自制調料—麻辣鮮
為了用空氣炸鍋做個大頭菜，我得先從調料配起～用料幹辣椒沫5克正常應該去籽用皮，我沒那條件花椒3克麻椒1克，本次沒放，因為沒有肉桂2.5克小茴香1.5克孜然1.5克八角1克幹香菇5克蝦皮5克食鹽1克白糖1克熟白芝麻2.6克自制調料—...
麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香
用料雞腿1個香葱3根姜2片花椒20粒味極鮮2勺醋2個蠔油1勺老抽半勺白芝麻1勺辣椒粉1勺油1湯勺麻辣白斬雞：雞肉鮮嫩，調料麻辣鮮香的做法雞腿洗淨涼水下鍋，加入香葱，姜，花椒煮熟，約20分鐘。用筷子可輕鬆戳透，撈出。立即浸入冰水...
懶人調料大法（自制辣椒醬）
當我想要蒸、煮、拌、炒時，總會拍蒜、切姜、剁辣椒，特別是切洋葱呀，眼淚辣得我汪汪的......所以，長痛不如短痛，一次來個夠！自制懶人辣椒醬，以後吃麪、拌飯、炒菜、蒸扇貝等等都來幾勺，就色香味全有啦用料小尖椒10只大蒜（獨獨蒜...
自制冷（熱）麻辣燙-下廚房缽缽雞調料
下廚房缽缽雞調料包，香，麻……用料海帶……一把貢丸……10顆甜不辣……6顆小白菜……數片豆腐塊……數塊下廚房缽缽雞調料1包自制冷（熱）麻辣燙-下廚房缽缽雞調料的做法所有食材都煮熟了直接打開包裝，全部倒入大盆裏，加入500...
麻辣拌祕製調料
酸甜微辣口的麻辣拌是我的最愛用料蠔油適量醋適量醬油適量白芝麻多多麻辣拌祕製調料的做法愛吃什麼煮什麼這些攪拌在一起...
麻辣拌調料
水煮菜吃膩了，減脂期試試麻辣拌用料各種水煮菜麻辣拌調料的做法醬料（這個用量可拌至少500g食材）：鹽，生抽2大勺，蠔油1大勺，芝麻醬1大勺，花生醬1大勺，糖2小勺，醋2大勺，藤椒油1大勺，辣椒粉1大勺，去皮熟花生，熟白芝麻，孜然粉1/2小勺，五香...
自制底料麻辣香鍋（微辣）
用料豆瓣醬1勺糖3勺生抽2勺辣椒油1勺葱1小塊姜3片蒜3瓣花椒粒7-9粒圓葱四分之一個肥牛適量香腸，魚丸適量娃娃菜、油菜、茼蒿、油麥菜、菠菜、熟鵪鶉蛋、香菜適量其他蔬菜（喜歡吃別的，都可以加）適量幹自制底料麻辣香鍋（微辣...
麻辣香鍋 自制底料無需火鍋底料 鮮香麻辣超下飯
麻辣香鍋是老公的最愛，時不時就會一次多做一些，一半放冰箱隔夜保存更入味。做麻辣香鍋的食譜很多會説要用火鍋底料，其實最家常的調料配上豆瓣醬，就可以炒出鮮香麻辣的底料。至於食材可以根據自己的喜好添加，我一般喜歡肉類...
自制雞精粉鮮味調味料
原菜譜：👆很贊，而且詳細我檢驗每一步成品的方式都是嘗一嘗⋯雞胸肉真的是什麼都不用加就很好吃⋯用了兩塊雞胸肉，分出了一部分作輔食。用小美磨粉很方便記錄備下次做用料雞胸肉兩塊香菇6朵生薑3+3片鹽一丁丁點自制雞精粉...
自制調味料
希望菜餚鮮香味美，但是又不想用雞精味精來增鮮的話，這款無添加“增鮮劑”可以幫到你，加上一勺能讓菜餚鮮美無比用料幹香菇適量乾貝適量紫菜適量蝦皮適量自制調味料的做法香菇，乾貝，蝦皮洗淨，瀝乾水分烤箱預熱125度香菇和幹...
一碗麻辣鮮香的調料汁
拌麪、拌菜都適用。👉重點是生抽與香醋的比例，其它配料用量可隨個人囗味增減用料生抽1勺香醋2勺辣椒麪麻椒面白芝麻或熟花生碎香葱碎蒜沫香菜碎香油白糖（可不加）鹽一碗麻辣鮮香的調料汁的做法取一個耐高温的小碗，放入辣椒...
自制調料的麻辣燙
用料牛肉卷50克豆腐皮1張金針菇1把油麥菜1把自制調料的麻辣燙的做法先調底料：加入芝麻醬（多）、芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒油、生抽、醋、花椒油白糖、孜然、鹽，加入少量涼開水攪拌均勻煮食材，我放的有：牛肉卷、魚丸魚豆腐、...
自制海鮮調味料
身邊的人吃菜放味精太多不益健康做一款海鮮調味料既美味又對身體好用料幹蝦皮或幹海鮮皮250克菜籽油或大豆油50亳升自制海鮮調味料的做法把幹海鮮皮清洗乾淨把洗淨的海鮮皮放盅缽裏搗碎把碎海鮮皮和油放入平底鍋開火...
自制海鮮調味料：蝦粉
朋友送了一袋很乾的小蝦乾，吃着沒啥肉，打成蝦粉當做海鮮調味料吧，可以補鈣哦！用料蝦乾適量自制海鮮調味料：蝦粉的做法蝦乾！置幹磨杯中！打成乾粉！裝罐密封保存！...
自制調料
非原創用料水克調料包醋勺鹽克白糖克自制調料的做法自制味淋：料酒：糖=2:1自制照燒汁：蠔油1勺、生抽2勺、味淋2勺、清水2勺自制白醬：小鍋，加入植物油和小塊黃油。黃油融化後放入2勺麪粉，不停地攪拌，加小勺鹽。最後放200ml純牛...
麻辣燙小能手的自制調料
太喜歡吃麻辣燙了，可是又不能總是用火鍋底料弄，再加上我自己吃飯又比較少油少鹽，所以做多了就成了麻辣燙小能手✌🏻用料菜品隨便你喜歡吃什麼就放進去花椒10～20粒（根據食材多少放）幹辣椒3～5個（根據食材多少和吃辣能力）小米辣3～5...
自制調料篇—燒烤料
用剛才的麻辣鮮做燒烤醬。做為一個凡事打破沙鍋問到底的人，我仔細看過每種調料的配料。比如，郫縣豆瓣就是辣椒+大醬+添加劑。燒烤醬就是孜然+胡椒+麻辣鮮+其他。然而，麻辣鮮裏面既有胡椒又有孜然……作為一個理科生，實在...
麻辣拌調料
用料鹽一丟丟雞精味精隨意糖可以多放麻椒粉一點味極鮮一大勺醋按個人口味芝麻醬一大勺辣椒油一大勺麻辣拌調料的做法配菜過水焯熟撈出瀝乾水分加入上述配料攪拌均勻...
麻辣豆腐(自制調料)
不吃肉，也不太喜歡麻婆豆腐料包。只喜歡辣的，隨意做了個覺得很好吃。用料豆腐1塊辣椒粉1勺生抽2勺耗油1黃豆醬(海天麻辣味)1勺澱粉1勺麻辣豆腐(自制調料)的做法油熱八成，放入辣椒麪，再放黃豆醬，攪拌均勻。加熱水(避免糊鍋)...
自制零添加劑的海鮮調味料
用料上好乾蝦米適量自制零添加劑的海鮮調味料的做法自制零添加劑的海鮮調味料：白色小蝦米用料理機研磨成粉狀，你也可以加一些烘烤過的香菇幹一起研磨，還有免洗的紫菜也可以一起研磨來增加鮮度，研磨好的調味品混合均勻後裝...
芝麻油自制·萬能調料
自制調料必備，夏天解暑菜式親媽～用料芝麻1小碗食用油1小碗芝麻油自制·萬能調料的做法1.準備一碗芝麻一碗食用油，比例1:1，可以芝麻少些油多些。2.平底鍋小火温油，放入白芝麻，鏟子均勻攪拌，芝麻8成金黃，關火，均勻攪拌至油温下降...
鮮美！自制調味料——蝦米、香菇、芝麻、蝦皮
適合寶寶、孕婦、輕食達人、健身達人。（注意：對材料過敏的，不適用）無添加，更健康。用料蝦皮100克幹香菇100克芝麻100克蝦米100克鮮美！自制調味料——蝦米、香菇、芝麻、蝦皮的做法準備好材料，蝦米、香菇、芝麻、蝦皮，各100g。...
自制拌涼皮調料（不辣）
本來買壽司醋是為了做壽司，但是材料買不全就放棄了。瓶子説明寫可以拌涼菜，於是打開新世界，好好吃！用料芝麻醬三勺耗油兩勺醋一勺壽司醋一勺糖一勺鹽一小勺生抽多半勺清水一勺自制拌涼皮調料（不辣）的做法先在碗底放芝麻醬，其...
麻辣拌調料（麻辣/涼拌蘸料）
我習慣愛吃的比例用料蒜末2瓣生抽3勺醋1.5勺水（蘸料不加）2勺花生碎（嫌麻煩就直接芝麻）1把芝麻油適量麻辣拌調料（麻辣/涼拌蘸料）的做法花生不脆的話，炒熟透，然後搓皮切碎【嫌麻煩就直接芝麻，炒炒】切碎花生再炒一炒，不要糊了，起鍋...
麻辣鮮香下廚房缽缽雞調料
大熱天的，只想吃點重口味的東西醒胃，剛好收到下廚房缽缽雞調料包（事實上我完全忘了這事，直到打開快遞箱才想起來）就試做一下（事實上我從沒吃過缽缽雞，別説做了）快手簡單，也適合上班帶飯一族，我這是分了兩天做的，前一天先做好白切...