立秋貼膘——紅燒肉
立秋，儀式感！傳遞正能量，傳遞…思秋…温暖的口味…久久…用料五花肉隨意黃糖幾顆自己估計料酒隨意到生抽隨意老抽一點八角2顆桂皮適量塊辣椒隨意香葉隨意生薑6片立秋貼膘——紅燒肉的做法把肉放熱鍋裏，小火，煎，出油調料準備...
立秋至，貼秋膘—當歸牛肉湯+南瓜飯
立秋之日涼風至，暑熱漸消，食慾隨之而來，民間素有貼秋膘之説。不過剛經過炎熱的夏天，腸胃功能還是比較弱，貼秋膘要適量哦牛肉--性平味甘、補脾胃、益氣血，以資養氣血生化之源;《滇南本草》亦説其"能安胎補血"，營養豐富而且味...
立秋該貼秋膘了，來道大骨湯（花菇、蓮子、鮑魚乾、紅棗、蟲草花幹）
上週去青島玩了一週，好幾天沒喝湯了，我這雖然不是地地道道的廣東人，但入鄉隨俗10幾年了，幾天不喝湯就覺的缺點什麼，恰逢上週四立秋，但地處深圳的南國依然高温不退，暑氣重胃口差，多喝湯有益身體健康，打開冰箱拿出我的各種乾貨，美...
貼秋膘的紅燒又
真的很久沒有吃過豬肉了…用料五花肉500克薑片3片鵪鶉蛋適量朝天椒2個香料若干大葱兩段貼秋膘的紅燒又的做法可以用二刀肉代替五花肉，會便宜一點五花肉洗淨，加涼水，大葱，薑片，料酒焯水鵪鶉蛋煮熟剝殼（建議直接購買剝好殼的...
貼秋膘必備～扁豆紅燒肉
入秋了終於有正當理由吃吃吃了😁貼秋膘必備下飯菜小朋友點名菜譜用料五花肉350克扁豆130克冰糖1克料酒1勺老抽2勺薑片5片貼秋膘必備～扁豆紅燒肉的做法五花肉洗淨，氽水3-5分鐘，切棋子塊備用。扁豆洗淨切小段（或掰小段）、姜...
紅燒豬蹄（貼秋膘）
之前有嘗試過黃豆豬蹄湯就一發不可收拾愛上了，這次用紅燒的方法雖然顏值一般，不過味道也是槓槓的，孕3個月無任何反應的人表示，一個人吃半盤沒問題的~！大豬蹄子怎麼吃都美味，之前燉湯覺得清淡卻養胃，這次嘗試了紅燒，顏值在線更...
燉白菜夾肉餡兒（立秋貼秋膘）
白菜層層夾肉餡兒，最佳下飯菜用料白菜1顆（600克左右）豬肉餡兒250克葱薑蒜適量燉白菜夾肉餡兒（立秋貼秋膘）的做法食材備好豬肉餡兒葱姜剁成和餃子餡兒一樣大小蒜末用醬油，胡椒粉，辣椒麪調味調好的肉餡兒，放置十分鐘白菜洗淨，瀝...
燉肉煲立秋貼膘
用料鹽適量葱薑蒜老抽生抽八角，糖土豆，西蘭花，洋葱，西紅柿豬肉酌情料酒燉肉煲立秋貼膘的做法豬肉切大塊兒土豆，西蘭花，洋葱，西紅柿酌情切塊兒。熱鍋入油，炒肉塊兒，加入料酒，糖，八角，陳皮，葱薑蒜，炒香放入煲中加水兩碗，大火燒開，小火半...
【腐竹燒肉】貼秋膘必備~
除了豆腐，小主家裏最常見的豆製品就是腐竹了。前者不宜久放，而腐竹呢，只要放在陰涼乾燥的地方，便能存上一段時間。它還特別百搭，不管是煮湯，還是燒肉，添上這一味食材，都能起到更好的味覺體驗效果。就拿腐竹燒肉來説，腐竹在與肉...
貼秋膘的紅燒肉—槓槓滴
今兒立秋，順應時節，咱也貼個秋膘😁😁用料五花肉800克鹽6克冰糖12克葱3根姜5片八角3個料酒300ml生抽2勺老抽1.5勺香葉3片桂皮2塊香菇20朵筍乾50克辣椒2個貼秋膘的紅燒肉—槓槓滴的做法準備調料五花肉切小塊冷水下鍋炒出...
紅燒肉－貼秋膘
用料五花肉450g葱一根蒜一頭薑片十片花椒十粒幹辣椒三四個白糖三大勺紅燒肉－貼秋膘的做法準備好佐料五花肉切小塊五花肉放入鍋中，加稍沒過肉的冷水，一起加熱。水沒有完全開時看有血沫出來，即可關火。撈出肉塊。鍋中加適量...
貼秋膘
芹菜具有清熱解毒的功效，能祛病強身，適宜肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠頭疼的人食用，芹菜有利尿消腫的作用。用料蒜5--10瓣貼秋膘的做法拍一下，切碎芹菜洗淨切段，焯水滷好的豬頭肉切片炒肉時加些白酒去腥，老抽少許，生抽少許，鹽，...
一人食·貼秋膘必備紅燒肉
去了趟新疆，回來口味重了不少，不吃肉總覺得缺點什麼，於是搞頓大的用料五花肉適量冰糖適量鹽適量醬油適量葱適量姜2片啤酒2/3瓶八角2個肉桂1根一人食·貼秋膘必備紅燒肉的做法把要入鍋的配料備好把需要的調料備好冷水下鍋...
紅燒豬蹄•貼秋膘的第一道菜
我習慣在秋天做這道菜熱乎乎的軟軟的滑滑的香香的誰能拒絕？做的時候沒打算髮菜譜所以沒拍照只有純文字記錄。用料豬蹄1只花椒少許冰糖4粒左右生薑適量桂皮1根香葉3片左右生抽2勺醋1勺料酒2勺老抽2勺鹽2勺雞精少許紅燒...
一立秋就開始貼“秋膘”？錯了，應該先潤潤“秋燥”！
立秋之後，部分吃貨們就忍不住高舉“貼秋膘”的小牌牌到處宣傳，加上最近幾天網上沸沸揚揚的“八月分手月”，也不知道誰能説出個1234……要問小莫是什麼看法？呵呵，我只想説：來碗冰糖雪梨才是秋天的正確打開方式！用料雪梨2只冰...
立秋貼秋膘
用料豬蹄3豬肉我也不知道冰糖等等等一大塊立秋貼秋膘的做法就你可以去看我視頻裏的雞勾肉做法差不多隻不過有豬蹄用了高壓鍋！配上小米酒好吃就煮點小油麥菜墊底好吃...
黃小廚（黃磊老師）的貼秋膘紅燒肉
在做這道菜的時候沒有想過來下廚房分享，所以沒有拍步驟圖，只有成品圖，請見諒。做這道菜是看了黃小廚（黃磊老師）的一檔美食節目，看的口水直流，第二天就立馬照做了，超級美味，軟糯可口，跟米飯是絕配，我家五歲的小少年一口氣吃了2碗...
紅燒肉最美味做法，不加一滴油和水，立秋一起貼秋膘吧！
喜歡吃肉的我，最喜歡秋天，因為要貼秋膘不是嗎！😄🤫今天立秋了，趕緊安排，最受歡迎最經典的紅燒肉，我們一起美味進補，貼秋膘吧！用料五花肉550克生抽2勺老抽1勺蠔油1勺冰糖3塊鹽2克料酒2勺薑片3片八角1個桂皮1小塊香葉2-3片啤酒...
貼秋膘之紅燒羊肉
如此烹調，可以盡情的感受羊肉的鮮嫩、香軟。用料切塊帶骨羊腿1500克姜3片香葉2片八角3個桂皮1塊幹辣椒5-6個冰糖5克料酒2湯勺葱2根老抽2勺鹽1茶勺植物油2湯勺高湯或清水沒過羊肉的湯或者水大蒜4-5瓣草果1粒拍扁貼秋膘...
貼秋膘美食——鱔筒燒肉
豬肉用料豬肉300g鱔筒800g香葉一片丁香三粒八角一個桂皮一小片大蒜頭一個葱，姜適量冰糖25g生抽15ml老抽5ml鹽適量貼秋膘美食——鱔筒燒肉的做法鱔筒表面有一層粘液，可以用鹽揉搓洗去。鱔筒洗乾淨後切段，豬肉焯水後切成小...
健康貼秋膘 牛肉炒秋葵
秋天咯，大家記得要貼秋膘啦！秋季蔬菜王當屬秋葵，小傢伙超喜歡吃秋葵。秋葵配高蛋白質牛肉，營養豐富，強壯筋骨。用料牛裏脊肉150克秋葵10根料酒1勺生粉2勺蠔油5克植物油20克薑片3片蒜片15片生抽10克白糖3克黑胡椒粉1茶匙雞...
立秋貼秋膘-這個黃桃梅子排骨太好吃了！
三伏天還沒過完，立秋已經來了。在夏天還留有餘韻的時節，菜市場也迎來了新的收穫，黃桃開始上市啦！每次路過，看到一個個胖乎乎，金燦燦的黃桃果子，時不時能聞到散發出來的陣陣清新的桃香，就忍不住流口水。不同於常買到的水蜜桃和...
牛肉餅 （貼秋膘）
昨天買了150克牛肉絲，今天早上改刀剁成肉餡，➕兩塊嫩姜做的牛肉餅，配上新鮮的蔬菜🥬立秋，稍微貼一下秋膘。立秋要吃肉肉，源於人們在整個夏季的“虧嘴”和“體虛”，我則不然，整個夏天趕上疫情，沒有什麼體力支出，將三頓飯自然減...
貼秋膘之簡易版紅燒肉
喜歡亮亮的，有嚼勁的紅燒肉，這款紅燒肉好看、好吃還簡單易上手，幾乎不會失敗！用料五花肉1000克冰糖適量醬油金獅黃豆醬油適量料酒多，因為不加水煮蛋6個葱姜適量，幹辣椒1～2個，八角1顆，花椒10粒，山楂2個貼秋膘之簡易版紅燒肉的做...
梅菜扣肉——貼秋膘咯
朋友家自制的梅乾菜，香！用料梅乾菜適量克五花肉400克梅菜扣肉——貼秋膘咯的做法五花肉放水加料酒煮熟。拿叉子插上密密的孔。然後放老抽裏泡幾分鐘入味上色。鍋裏放油，生薑。皮朝下油鍋裏炸，蓋蓋子。三分鐘就可以了。炸...