新亨手工面做法
相信揭陽人好多人都吃過新亨面吧～特別是那種手工面～幹拌的也好吃，炒的也好吃，湯的也特別好吃，我用的面是那種外面賣的，其實，麪條本身真的特別重要，但是我不會做😭，好悲傷～只能不停地尋找好吃的面源，今天想分享的不是怎麼做面，而是...
亨氏
用料方法亨氏的做法非常...
免揉不用廚師機的純手工新手面包
麪包二番！這一次已經具備新手小白們第一次做的參考價值啦！做好的麪包內部組織很鬆軟，就算常温倆三天放置也不會硬喲～大家不妨跟做起來，有不完善地方也請不吝賜教以便我們一起改進喲～用料高筋麪粉260克酵母2.6克糖35克牛奶70...
純手工揉麪牛角麪包——適合新手
一個新手面包小白，此菜譜只為記錄自己的做麪包過程，如有意見或錯誤，歡迎各位大神提出，謝謝！各位做了我的菜譜的廚友，看你們都説我的菜譜方法很詳細，很好，做出的作品也不錯，有問題問我也詳細回答了，但是不明白你們背地裏為什麼給...
新手手工出手套膜的豆沙麪包，簡單好吃
第三次做麪包。拉絲感覺還不錯，味道沒的説，比麪包店的好吃，哈哈哈雙十一隻剁手了烤箱，沒剁手面包機，純手工出膜。目前烤齡10整天。豆沙麪包女兒愛吃。做起來簡單，適合新手。造型和味道很容易做到專業感。用料高筋麪粉290克...
手工擀麪條（新手必備）
麪粉的世界裏，手工面技能尚未解鎖，於是今天下手做了手工擀麪條。簡單的材料，簡單的做法。用料普通麪粉300克水140克鹽4克澱粉適量手工擀麪條（新手必備）的做法麪粉和鹽一起，用筷子畫圈稍微拌一下。然後一邊畫圈一邊倒水，沒有...
新疆手工拉麪🍜勁道爽滑
先生很喜歡新疆拉麪最近有空就做起來自己做的面很有勁道、南方人不吃辣椒🌶️所以吧辣椒改成甜椒、喜歡辣的親可以換辣椒用料麪粉300克（2-3人）鹽2克水140克炒材料準備甜椒1個洋葱半個牛肉自己喜歡大葱半根番茄1個豆瓣醬2...
南方人的手工水餃（新手和麪也成功）
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管平時都是買的現成的餃子皮，省時又省事，今天自己動動手，冬至的儀式感😋😋😋用料麪粉750克豬肉500克胡蘿蔔4根韭菜500克雞蛋5個葱適量姜適量蒜1瓣食鹽適量南方人的手工水餃（新手和麪也成功）的做...
幹撈麪/雲吞麪（附手工鹼水面、手工雲吞、手工叉燒）
在馬來西亞，雲吞麪分成兩種，幹撈和清湯。今天做的是幹撈雲吞麪。做法簡單，在海外可以吃上一碗雲吞是件非常幸福的事。也是一個很好的親子活動。用料麪粉500克雞蛋3個鹼水3/4湯匙鹽1/4茶匙醬汁：老抽2勺生抽2勺糖2克蒜頭油/...
手工手擀麪
用料麪粉適量克清水1碗雞蛋1個鹽少許克青菜適量手工手擀麪的做法準備食材和成麪糰擀成一個圓圈摺疊成這個長方形形狀用刀切，粗細隨便自己大功告成...
新手也能手工做出吐司麪包
用料高筋麪粉500克黃油50克牛奶10克鹽3克酵母5克糖90克雞蛋1-2個新手也能手工做出吐司麪包的做法鹽和糖和酵母同時放。先將水，麪粉，酵母拌均勻，再打入雞蛋，加糖、鹽揉和半個小時。黃油隔熱水軟化，最後放入揉成圓麪糰，再放入...
新手必看手工揉麪快速岀膜
這可是姐的吐血分享啊！快速手工岀膜吐司揉麪法，不粘手無響聲口感超好，新手必看！無數次失敗激起了姐的鬥志，不烤出一次完美的吐司怎麼好意思説自己愛玩烘焙！烘焙最有技術含量的是麪包，麪包最難烤好的是吐司，吐司關鍵一在揉麪，二...
手工吐司麪包（手工揉麪）
用料高筋麪粉280克牛奶150克黃油50克酵母3克雞蛋1個糖40克手工吐司麪包（手工揉麪）的做法準備上述如圖材料。（黃油放室温軟化）在不鏽鋼盆中反向逐一加入，牛奶、雞蛋液、糖。（暫不加酵母和黃油）加入麪粉後，在麪粉上撒上酵母（黃油...
新手手工吐司麪包（美的風爐烤箱）
用料高筋麪粉270克雞蛋1個黃油27克（10%）糖40克（不準減）鹽2克牛奶120克（預留20g看情況）乾酵母3克新手手工吐司麪包（美的風爐烤箱）的做法牛奶（half），雞蛋，糖，鹽，麪粉，按順序依次加入，依次攪拌均勻後加入後一項，酵母用half的牛奶化開後加...
新手工作便當——意麪
用料雞胸肉1/3塊西蘭花1/4朵洋葱1/2個青椒1個食用油、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽適量新手工作便當——意麪的做法雞胸肉提前醃製，加入料酒，生抽、老抽、鹽、胡椒粉…吧啦吧啦，目的就是去腥提味。水燒開，加少量鹽（可以保持西蘭...
炒燴手工面（另自制手工面）
用料雞蛋金槍魚罐頭高筋麪粉鹽胡蘿蔔香菇番茄青椒醬油，陳醋炒燴手工面（另自制手工面）的做法將高筋粉加適量鹽，冷水和麪，略起勁後即可將麪糰，用保鮮膜覆蓋，放入冰箱靜置冷藏15分鐘此期間可以講配料切絲將麪糰拿出，擀開，過程中必...
新一輪手工面
在一個以麪包為主食的國家，我也試着利用當地資源：便宜的麪粉。剛到的時候買了10斤，最近變着花樣來用，做麪條，做餃子，做雞蛋餅，做粿……有時間還想蒸饅頭，有白糖到需要酵母粉～用料麪粉500克雞蛋1個鹽適量水適量新一輪手工面的做...
手工面
妞妞喜歡吃刀削麪，然後假期沒出門，也無聊，就自己學着做面打發打發時光～用料中筋麪粉250克冷水125克鹽4克手工面的做法所有材料放進麪包機😄把麪糰切成幾塊，開始擀麪切成條。可以的話一條條晾起來。...
和亨亨老師一起的晚餐日記
用來記錄一些簡單得實在上不了菜譜的小日記😁用料亨亨老師是一隻法國學霸發福的蘑菇是一隻天津學渣和亨亨老師一起的晚餐日記的做法其實並沒有很值得炫耀的東西，但每天都好像很開心❤️...
新手小白也能做好的自制手工面
適合新手，因為自己也都是第一次做，給大家分享用料麪粉300克食鹽3克雞蛋2個水120克新手小白也能做好的自制手工面的做法因為本人也是新手，所以步驟照片都沒拍，做成功了才拍個圖，但是文字我會盡量詳細一點，各位請見諒，後期再做...
手工面
好吃的面，一定是自己做的以前一直吃外面的麪條，但是自從婆婆退休後只要吃麪條她都會自己親自揉麪自己擀，結果我們一家人的舌頭都變刁了，再也不想吃超市現成的麪條。婆婆的揉麪方法我學到手了。這個麪條非常好吃，吃法您來定...
第一次做麪包♥十成新新手向（手工揉麪）
給羣裏小夥伴，也給所有鼓起勇氣第一次做麪包的朋友們的一個參考型小食譜。重點在於步驟。靜置法+後酵母法+鮮酵母。比較容易分配時間。舉例的方子用的是Tracy易彩的超軟牛奶麪包的方子，這位博主是我的心頭好，用量精確好...
手工麪條、波菜手工麪條
一家子👨👩👧👦都很喜歡吃麪條🍝哈……明明是廣東人卻吃出了北方人的口味棒棒噠手擀麪勁道十足👍用料麪粉500克鹽3克水適量菠菜適量波菜汁210克醬汁餡料鮮香菇適量肉沫適量荷包蛋個牛肉丸適量青菜適量蒜、葱適...
新手都會操作的手工麪條
我一個南方人，不怎麼會操作麪粉。也是一個新手媽媽。之所以學，是為了我的娃，相信所有媽媽都一樣，想給孩子最好的，遠離外面的垃圾食品，無良添加劑。誰不願意自己的孩子健康體壯呢。這個方子是我自己參考了很多人的意見琢磨的...
拉麪 新疆拉條子 手工面
人在武漢，已經十來天沒有出門了，實在想念外面的美食。嘗試了下自己做拉條子，原來這麼簡單，記錄下來希望能幫到同樣圍困家中的同學。用料麪粉300克水170克油適量鹽適量拉麪新疆拉條子手工面的做法加一點鹽和麪，麪糰稍軟一些...