酵母泡打粉饅頭
這個方法是和一個麪點廚師討來的，目前還沒有試過，但他説他用的一直是這個方法，我吃他蒸出的饅頭那叫一個好吃用料普通麪粉500g酵母5g泡打粉3g白糖25g酵母泡打粉饅頭的做法把上面四樣混了一體，加水，揉好發麪半個小時揉麪，揉...
酵母法饅頭
1、各種用料用秤稱好重量；2、將15克的糖（不用太精準，愛吃甜的就多點糖，不愛吃的就不放）和泡打粉均勻撒在麪粉上；3、將10克糖和酵母放入温水中（不超過40度），攪拌均勻；4、將水慢慢加入到麪粉中，邊加水邊用筷子攪拌，儘量水放少一些，如...
家庭自制油條（泡打粉/酵母）
自己動手做的早餐油條，即選用好的食材，又能吃的剛剛出鍋的，多麼美好的事情。泡打粉的版本需要放置一晚，酵母的發酵一個小時就可以製作了。250克麪粉，我和老公吃了兩頓。用料中筋麪粉250克雞蛋1個鹽3克小蘇打2克無鋁泡打粉/...
開花紅糖饅頭（無需發酵，泡打粉版）
網上看到的不需要用酵母發酵做饅頭的方法，嘗試過後覺得快手好吃😋自己做個記錄✍適合時間不多或者新手嘗試～【侵刪】用料麪粉250克紅糖80克温水120克泡打粉6克開花紅糖饅頭（無需發酵，泡打粉版）的做法麪粉+泡打粉，過篩稱好、...
鮮酵母饅頭
此菜譜是我方便日後自己做鮮酵母饅頭查看配方使用，寫的比較簡潔。用料糖120克鮮酵母10克麪粉400（中筋）克温水250（或者牛奶）克低筋粉40克鮮酵母饅頭的做法整形冬天醒發半小時蒸好後...
華夫餅，無酵母，無泡打粉版
華夫餅，做早餐很合適，和水果，酸奶，果醬都是很配的！自己做華夫餅給寶寶當早餐，不怕添加劑，而且這款華夫餅還不添加泡打粉，酵母呢！是蛋黃蛋白分離版，就是需要打發蛋白，手動打打需要點時間力氣，呵呵，不過有了打蛋器，一樣的快速簡單呢！早...
一次發酵，不加泡打粉的暄軟饅頭
食譜中的中筋麪粉是五得利的六星，可以用任何牌子的替換，酵母是安琪酵母。用料中筋麪粉500克酵母夏天3-4克(冬天5-6克)水255克(麪粉吸水性不同，可以自行調節)糖30克(可不加）一次發酵，不加泡打粉的暄軟饅頭的做法白糖倒入温...
棗糕酵母版（無泡打粉）
用料普通麪粉170克牛奶80克紅棗90克玉米油65克雞蛋5個（我的比較小大的話4個也可以）紅糖適量酵母3克棗糕酵母版（無泡打粉）的做法大棗切碎，我是蛋清蛋黃分離製作的，跟戚風蛋糕差不多180度30分鐘小貼士自己先記下配料，細節圖以...
酵母饅頭
自己蒸的放心好吃用料麪粉500克酵母5克或（鮮酵母15g）水260--275克糖20--25克酵母饅頭的做法面酵母水糖揉成光滑的麪糰，蓋濕籠布室温發酵30分鐘。如果天氣涼，室温比較低的話，適當的延長第一次發酵的時間，可以延長10分鐘左右...
原味 酵母華夫餅（無泡打粉）
個人比較喜歡酵母版本的華夫餅，更鬆軟。麪糊版本的時間掌握不好容易幹，硬。所以寧可等待發酵的時間長一些，也還是做這種酵母麪糰版的華夫。來自網絡配方，我改動了增加了一些輔料，更鬆軟香甜，機器是朋友送的，燦坤華夫機，烤好自...
華夫餅（無酵母，無泡打粉）
我這俊俏的站姿，無可匹敵！用料低筋粉130克雞蛋2個白糖30克酸奶120克橄欖油15g華夫餅（無酵母，無泡打粉）的做法麪粉，酸奶，雞蛋黃，橄欖油（可用黃油）我是圖方便，橄欖油直接倒，黃油還的融化，黃油應該會更香，味道更醇香。攪拌均勻上個圖，就...
油條（酵母版，無泡打粉）
用料麪粉250克酵母3克牛奶130克雞蛋1個食用油20克鹽4克糖4克油條（酵母版，無泡打粉）的做法提前一晚，混合所有材料和成光滑麪糰，蓋保鮮膜，室外發酵1小時，然後放冰箱冷藏發酵一晚上早上起來，把麪糰取出回温15分鐘。看視頻，這是面...
酵母版油條（不含泡打粉）
做這油條之前，看了很多菜譜都是需要添加泡打粉的，問了朋友圈裏炸油條的朋友也説沒有泡打粉不好吃，但是家裏有小寶寶，真的不想給奇寶吃有泡打粉的東西，否則就失去了“家庭自制”的意義。所以一直遲遲不敢下手。但是，沒有誰能...
酵母粉加泡打粉的油條
做了好多個版本油條，發現酵母版本好看不好吃，蘇打粉版本好吃不好看，新手很難把握。自己琢磨琢磨試試結合版本。全家對成品滿意，怕自己忘記還是寫下來做備忘。強調下給自己寫的，你們失敗了不要怪我，其實油條挺難的，妥妥滴技術...
古法馬拉糕（酵母+泡打粉）
一個廣東大廚李志成的方子，記錄一下……這個節目名稱叫做面香園，如果有興趣可以去看。用料1、原面種：低筋麪粉250克水125克酵母5克2、麪漿：原面種150克低筋麪粉50克雞蛋3--4個酵母3克吉士粉25克奶粉25克牛奶50克白糖適量3...
簡單小油條，酵母發酵，無泡打粉
這個年假期有點長，宅在家裏，不給國家添亂，研究點吃的。可以一次做多點，放冰箱，早上蒸一下當早點，方便又快。用料鹽3克乾酵母3~4克普通麪粉300克食用油適量，炸的時候用水適量，揉麪用雞蛋1只食用鹼/小蘇打3克簡單小油條，酵母發酵...
【火龍果旺仔小饅頭】💋全新配方酵母版，無泡打粉更健康哦
上次做了南瓜旺仔小饅頭，口感偏硬，希望更酥軟一點，只是又不願意用泡打粉，試了試酵母，真心不錯👍，酥軟很多呢😋邊角料做成卡通小熊，醜萌😜用料火龍果(去籽)40克雞蛋1個糖粉45克黃油40克低筋麪粉40克木薯澱粉/玉米澱粉170克奶...
無泡打粉的油條，酵母粉版
用料麪粉250克水150克油10毫升鹽2克小蘇打1克酵母3克無泡打粉的油條，酵母粉版的做法將酵母、鹽、小蘇打放入温水中溶解，加入麪粉中和好，麪糰儘量和得軟一些，醒二十分鐘。雙手上沾一層油，揉麪均勻，醒二十分鐘，再把此步驟重複...
酵母粉和泡打粉、小蘇打有什麼區別？
小蘇打、泡打粉和酵母三者的區分與用途，小夥伴們清楚嗎？每樣特性都不一樣，不要混用哦，其實一般我自己做東西能不用泡打粉就不用，含泡打粉的食物，小朋友和孕婦儘量少吃……用料酵母克酵母粉和泡打粉、小蘇打有什麼區別？的做法...
酵母，小蘇打，泡打粉的區別
蘇打粉，泡打粉，酵母在大家眼中都是膨發劑，很難免有的新手烘焙小白會難免不知道他們的區別是什麼？這是一篇技術貼哦。有關於蘇打粉，泡打粉和酵母的正確使用攻略。這一份大家要收藏好哦。它能幫助大家掌握蘇打粉，泡打粉和酵母...
酵母版華夫餅 （無泡打粉）
無需駐足觀望超市裏面琳琅滿目的添加劑的華夫餅，自己動手就可以輕而易舉享受健康美味。用料麪粉200克（或者麪粉150克，玉米麪50克）雞蛋2個牛奶260克黃油20克細砂糖30克酵母1.5克鹽1克酵母版華夫餅（無泡打粉）的做法室温軟化的...
一次發酵的大白饅頭（無泡打粉）
沒用特別講究的麪粉，沒有基礎發酵，不添加泡打粉，整形不用手粉，超級簡單快捷，一個半小時肯定能吃上，特別喧騰更新！！！後酵母不費力揉麪法：説發不起來的各位，請先檢查一下您的酵母是不是失效了！謝謝用料麪粉150克酵母1.5克糖3～5克冰水...
天然酵母饅頭
用料麪粉克天然酵母水豬油克白糖天然酵母饅頭的做法100克天然酵母，100克水，100克粉完全發酵，在加入160粉，15克油，25克糖，揉成光滑的麪糰，整形整形發酵，時間和季節温度有關，不做要求，全憑手感（感覺掂在手裏有些輕飄，不那麼實沉，就可...
酵母版油條（無泡打粉）
昨天找了一晚上的酵母版油條的菜譜，也沒有和心意的，不如自己創造吧，紀錄下來方便以後自己看。晚上面團做好，第二天早上起牀整形炸就好了。這個量出來的夠一家四口吃了，食量不大的五口人也可以的！我們家我爸我媽我娃加我，剛好...
酵母版華夫餅(無泡打粉)
酵母版的華夫餅，外脆裏嫩味道很不錯，不喜歡吃泡打粉的小夥伴們可以試試。按照配方的量，能做出來六個。餡料可以夾自己喜歡的，比如紫薯，南瓜，芋泥等等。泡芙醬:水…20克黃油…15克低筋麪粉…20克全蛋液…25克水加黃油中火燒...