化州牛腩粉
粵西人民到哪兒都想吃一碗的用料牛腩1000克八角數個茴香2克花椒數粒桂皮1塊香葉3片草果2個化州牛腩粉的做法八角，茴香，花椒，桂皮，香葉，草果各樣少許，共一塊錢，然後買兩斤牛腩切塊放高壓鍋加少許生抽老抽燉好即可，燉好門上放鹽...
牛腩湯粉
很簡單用料牛腩60g高湯一湯勺牛腩湯粉的做法放牛腩放滷水和青菜和湯...
化州糖水
正宗化州爽爽甜品，八寶粥用料青豆100克面豆100克腰豆150克花生150克薏米100克紅豆150克白糯米800克片糖1400克化州糖水的做法爽爽甜品百合雙皮奶西米雪耳龜苓膏涼粉爽爽甜品爽爽甜品小貼士全部材料煲開過冷河後加糯米，...
家庭簡化版福州牛滑粉
離家久了就會想吃一些當地才能吃到的“普通”食物用料手切嫩肩牛肉500克白胡椒粉3克或1/2茶匙梘水+水3克+3克鹽3克或1/2茶匙地瓜粉70克或4湯匙魚露適量芹菜適量葱適量米粉適量高湯一大碗米粉200克家庭簡化版福州牛滑...
貴州牛肉粉
這個方子，是爸媽教我貴州牛肉粉方子。對於我來説，早餐吃一碗這樣貴州牛肉粉，永遠吃不膩。吃一輩子。抱歉也是一時興起寫的菜譜，只有成品照片，等後期補齊步驟圖更新：對了我爸説，可以適當放塊姜下去一起燉謝絕轉載用料牛腩500...
懶人版貴州酸湯牛腩粉
一碗紅紅的貴州的酸湯牛腩粉，藴含着苗家人對西紅柿獨有的鐘情，爽滑的米粉在紅湯中翻滾，軟爛的牛腩肥瘦均勻。用料熟牛腩3塊胡蘿蔔1/3根洋葱1/5個玉米半根萵筍1/3根米粉50克味極鮮1勺苗家酸湯5勺牛肉湯適量懶人版貴州酸湯...
德州烤牛腩
用料牛腩整塊5斤上下洋葱1個番茄1個Stubb'sBBQ醬4湯匙番茄醬1湯匙培根5片牛高湯或雞高湯適量幹調味料鹽適量胡椒適量王守義十三香適量蒜粉適量洋葱粉適量牛至適量迷迭香適量孜然適量小豆蔻粉適量德州烤牛腩的做法...
酸菜牛腩粉
加入多種香料滷製的牛腩，配以適當的牛肉原湯以及祕製煳辣椒粉、香菜，酸菜泡菜等作料，便成了一碗美味牛肉粉，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。更多菜譜歡迎在公眾號搜索：顏派生活用料牛腩500克酸菜2勺泡菜1勺香菜4根小葱1根米粉一包...
燜牛腩【牛腩撈麪&牛腩豬腸粉】
燜一鍋牛腩，食法可以有好多種牛腩撈麪是我摯愛。牛腩豬腸粉，牛腩蘿蔔煲牛腩湯麪/河粉用料牛腩500克薑片5片八角5個桂皮1塊香葉5片草果1個甘草1.2片調味柱候醬5勺蠔油5勺鮑魚汁5勺冰糖適量鹽適量水1500克燜牛腩【牛腩撈...
番茄牛腩-牛腩的原湯化原食
這道菜最為關鍵的就是牛腩，在專業吃牛腩的廣東，它還會被細分成坑腩、爽腩、角腩、挽手腩等等各個部位，有興趣的可以去百度一下。其中帶有一層膈膜的爽腩因為含有較多的膠質，我覺得更適合這道菜，口感爽滑不幹不膩。用料牛腩...
潮州牛肉粉
牛肉丸的選擇很重要，我一般選包裝好的牛肉丸，約25元一斤，丸子脆而彈牙，牛肉香純粹！用料廣東河粉潮州打牛肉丸蒜蓉，蒜蓉油芝麻鹽蔬菜潮州牛肉粉的做法鍋內水（加少許鹽）如果有熬煮好的骨頭湯最好！煮牛肉丸，至浮起。鍋內的水啜一下...
化州牛雜水
正宗化州牛雜水配方，想學加1367018538用料牛克八角個醬油勺蠔油勺鹽克薑片幹辣椒個化州牛雜水的做法牛雜想吃嗎...
牛腩粉～
用料鮮牛腩葱、香芹、姜粉絲牛腩粉～的做法牛腩飛水，然後加老抽冰糖薑片一起大火燉半個鍾，筷子戳下牛腩可入即可。然後撈起牛腩，重新煮鍋水，放粉絲，煮透明，出鍋盛碗里加一勺燉牛腩的滷汁，撒香芹葱。吃吧～...
牛腩粉
用料牛腩260克姜3片八角2個桂皮2塊幹辣椒3個香葉4片柱侯醬2勺料酒1勺鹽半勺醬油1勺冰糖5克花椒粉半勺蒜米1瓣牛腩粉的做法牛腩沖洗後切塊焯水洗乾淨撈出瀝乾備用準備配料鍋裏放油，把冰糖、姜、蒜米、幹辣椒、八角放進...
粉蒸牛腩
曾經有一份粉蒸肉擺在我面前，我沒有珍惜，失去後才後悔莫及，如今...............咱自己做用料青紅小辣椒牛腩老抽白砂糖辣椒麪腐乳鹽花椒大米料酒八角芝麻粉蒸牛腩的做法牛腩洗淨切塊大米打成半粉狀各種調料小碗裏攪拌，加...
陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩
遠在外地、就想着這口家鄉味！自己簡單製作碗家庭版的家鄉風味哈用料牛腩克鹽適量克生抽適量勺耗油適量八角、桂皮、香葉蒜、姜陽江牛腩粉牛腩煲燜牛腩的做法我這裏是一斤半牛腩配的香料牛腩切好用涼水泡半天泡出血水、...
牛腩河粉
和外面店的味道一模一樣～而且還沒味精！這個份量兩個人的用料滷牛腩250克河粉適量鹽適量生菜一顆玉米油適量牛腩河粉的做法忘了拍步驟圖先拿出老滷滷過的並浸泡過的牛腩天貓打折買的牛腩還真不錯牛腩和滷汁一起加熱，放一...
温州牛腩粉幹
一個人也要好好吃飯用料煮好的牛腩雞蛋1個青豆1把烏江榨菜絲温州牛腩粉乾的做法水開焯粉幹，我買的細粉幹，一半五六分鐘就軟了。撈起過涼水，先放一邊。繼續焯青豆，蓋上鍋蓋，燜個六七分鐘，豆軟了撈起過涼水熱鍋熱油倒青豆榨菜...
番茄牛腩（剩牛腩進化版）
燉牛腩方法，見“萬用燉牛肉”。用料番茄500g燉牛腩適量姜兩片鹽適量白糖半茶匙番茄醬兩湯匙番茄牛腩（剩牛腩進化版）的做法番茄表皮劃十字刀口，燒一鍋水。西紅柿放入開水中，燙一分鐘左右，到表皮開裂，撈出。輕鬆去皮。◎對於形...
福州撈化
撈化是福建省福州市的一道著名小吃，屬於閩菜系，撈化其實應該叫撈米粉。米粉使用原產莆田的興化米粉，質地細，一撈就熟。故俗稱“撈興化”，後順口簡稱“撈化”。撈化的料頭有很多種，可以是動物內臟（豬肝、鴨胗、牛百葉等），也可以...
牛腩米粉
沒有什麼是一碗牛腩粉搞不定的，如果有，那就兩碗！用料米粉500克牛腩500克八角1個桂皮1塊姜5片料酒2勺老抽1勺香葉4片花椒8粒土豆3顆郫縣豆瓣醬2勺小米椒4-6顆黃油30克山茶油10克青菜一棵牛腩米粉的做法牛腩切2釐米見方的...
紅燒牛腩，牛腩粉絲
淮南的牛肉粉絲最有名，但是沒有真正學過的人做不出那個味，但是在家又饞粉絲，只能自己學着做紅燒牛腩配粉絲了，特別簡單啊，但是千萬不要把豆瓣醬換成其他的醬好嗎，失敗了不要怪我方子問題用料牛腩1000克醬油5大勺老抽兩勺黃...
牛腩粉之靈魂-牛腩
用料牛腩1000克姜一塊葱適量八角3個幹辣椒3個桂皮適量香葉5-6片陳皮適量黃豆醬3勺柱侯醬2勺料酒1勺十三香1小勺冰糖適量生抽適量（亦可不添加）牛腩粉之靈魂-牛腩的做法牛腩切塊飛水，把血水煮出來去腥，飛過水後過冷水待用熱...
貴州酸湯牛腩粉
幾年前曾自駕去貴州旅遊，在鎮遠客棧偶遇凱里的當地人，聽她介紹凱里酸湯牛肉，專門驅車前往，紅紅的酸湯，香氣誘人，牛肉鮮美，讓我們大飽口福。偶爾想起酸湯的味道，便在網上淘了貴州紅酸湯，自己炮製酸湯牛腩粉。用料牛腩400克西紅...
牛腩湯粉！
用料牛腩克粉個生抽勺蠔油根柱侯醬勺白蘿蔔鹽雞粉蒜姜八角香葉陳皮葱牛腩湯粉！的做法牛腩切條焯水加料酒（可以多加點）去血水切塊，蒜瓣薑片熱油下鍋炒，柱侯醬1.5勺（正常勺子），1-2勺生抽，一整勺蠔油全部放進高壓鍋，香葉，八角，陳皮（不...