不用手套膜的萬能麪包胚
感謝微信小程序：拾爸輔食超級讚的配方～從此做麪包胚輕輕鬆鬆冷了也是軟軟綿綿的哦～另感謝廚友：菜菜媽的精彩生活腸仔包整形方法～整合在一起以後做就不用兩個app輪流跳了hhh用料高筋麪粉360克牛奶230克酵母4克雞蛋1個細砂糖...
出手套膜，後酵母法
偶爾看到這個方法，嘗試一次就成功！不敢邀功，放出原始網址_baijiahao/s?id=1570280866834357&wfr=spider&for=pc這個方法適合手工揉麪的各位新手看過下廚房所差不多一半大神的出膜方法，也嘗試過很多種，都是需要摔面...
果醬麪包 不用揉手套膜
做的時候忘記拍照了，先把步驟寫出來，下次補上圖片。用料牛奶220克酵母4克糖15克雞蛋1個高筋麪粉350克鹽3克黃油35克果醬麪包不用揉手套膜的做法温牛奶220克➕4克酵母➕15克糖，攪拌後靜止3分鐘，加入一個常温雞蛋，攪拌均勻攪...
免揉版漢堡胚 全麥麪包 不用揉手套膜
疫情期間蔬菜沒了所以這個漢堡沒有生菜沒有番茄，國家發的1千克麪粉也用光了所以我加了一半全麥粉，如果不喜歡全麥粉的可以全用麪粉。用料高筋麪粉150克全麥粉100克牛奶125克雞蛋1個奶粉10克酵母5克黃油30克鹽3克糖35克...
KitchenAid pro600 6QT廚師機手套膜
廚師機全名KitchenAidProfessional600Series6-QuartStandMixer，575W6QT，可調整10速，有三個攪拌的工具，包括一個whisk,一個hook，一個beater。做麪包，打奶油，做餅乾什麼的都沒有問題。能夠擁有它，成為每個烘焙愛好者夢想。用料...
少女心吐司（特別容易出手套膜的配方）
沒有用黃油，而是用的玉米油，麪糰非常好揉出手套膜~紅曲粉也只加了少量，揉出來是這種粉粉的顏色~用料牛奶138g淡奶油68g雞蛋液27g玉米油36g糖粉40g鹽3g高筋麪粉300g乾酵母3g紅曲粉1g少女心吐司（特別容易出手套膜的配方）的做...
沒有手套膜麪包就不好吃了？
今天給大家帶來一款法式吐司的做法，吃慣了亞洲吐司，換換口味，看看歐洲人的吐司麪包是什麼樣子，對比平時你們經常做的吐司口感完全不同，非常鬆軟好吃。嗯，先提示一下，今天採用手揉麪團。用料法式吐司300克麪糰，長方形克吐司模...
兩首歌出手套膜
這個量是我做12個蛋黃酥的水油皮的量用料普通麪粉112克豬油41克水41克細砂糖22克兩首歌出手套膜的做法沒有步驟圖，就是全部加在一起揉，大力揉，用掌根和大魚際部分，每下都有手掌接觸到揉麪墊的感覺放首自己喜歡的歌曲，兩首...
UKOEO HBD-809廚師機10分鐘出手套膜教程
UKOEOHBD-809廚師機，金屬機身，靜音，大容量，高配冰桶，一起和起來！！！用料高筋粉500g細糖100g清水250g雞蛋一個奶粉30g高糖酵母5g鹽5g黃油50gUKOEOHBD-809廚師機10分鐘出手套膜教程的做法將除鹽、黃油以外的材料放入廚師機開二檔...
新手小白手套膜肉鬆麪包（手揉法）
博得了老媽的芳心，沒白忙用料高筋麪粉290克耐糖酵母4克涼水110~120克雞蛋50~60克糖35克鹽2克黃油20克肉鬆適量葱花適量馬蘇裏拉芝士適量全蛋液一隻新手小白手套膜肉鬆麪包（手揉法）的做法》》》》》》（完美手套膜主義者專...
如何用麪包機揉出手套膜
我用的麪包機是柏翠PE8500，現在夏天35分鐘可以出膜，冬天加10分鐘左右。用料金像高筋麪粉200克全蛋液20克糖30克鹽2克牛奶100克，看麪粉吸水情況。酵母3克黃油25克如何用麪包機揉出手套膜的做法蛋液、糖、鹽和牛奶先放入面...
超柔軟的波蘭種甜麪包（廚師機快速揉麪出手套膜技巧）
孩子和爸爸要開學了，白天只有我陪小寶，抓緊時間做麪包，解決一家子的幾頓早餐和零食。自己隨意配的料，非常成功。記錄下來，以後用。用料波蘭種高筋麪粉150克水150克乾酵母3克主麪糰高筋麪粉500克奶粉50克乾酵母4克雞蛋96克...
用廚師機出手套膜技巧
經過無數次失敗，我終於找到手套膜的關鍵，麪糰的濕度！最近幾次可以次次揉出手套膜了。方子參考的，大家可以自行選擇喜歡的方子，用的方子，除了水量，別的不要改。每次記好水量，下次多加幾克。有幾次，就摸索出來了適合自己的水量了...
快手手套膜
用料高筋麪粉、中筋麪粉125+25g酸奶70g（實66，4g後加）全蛋液40g糖18g（怕甜）鹽1.5g酵母2g黃油12g快手手套膜的做法高筋麪粉、中筋麪粉、酸奶、蛋液、鹽、糖、酵母混合成麪糰，醒兩分鐘後，移到案板上，揉搓13分鐘左右，至擴展階段，這...
博世54251廚師機手套膜
最近我的好朋友也買了一款博世的廚師機，為了方便她學會廚師機出手套膜來，我刻意的把我廚師機出手套膜的過程記錄下來，供她參考學習。我的廚師機是博世54251，功率是900W的，手套膜的方子是以我的好友婧歌小廚的花朵小餐包的...
海氏M5手套膜攻略
看圖説話。用料參考另一個配方用料粉180牛奶160克酵母5克海氏M5手套膜攻略的做法除黃油外全部配料混合。鹽放到粉上面。3檔2分鐘4檔10分鐘加入黃油，3檔3分鐘7檔5分鐘光滑白皙的麪糰加保鮮膜開始發酵...
Siri小姐姐的手套膜
人生第一個手揉的手套膜啊，表白Siri小姐姐（誤）😂麪糰比較小，所以出膜比較快，大的麪糰可能會費力一些但是方法不變呀用料麪糰1份Siri小姐姐的手套膜的做法先把麪糰揉到表面光滑，大約揉七八分鐘，要稍微用點力那種，直到麪糰拉開...
有了手套膜，卻不一定有好麪包
愛和自由3次發酵的老麪包配方用料第二次做老麪包記錄有了手套膜，卻不一定有好麪包的做法一月的冬季，酵頭和主麪糰混合後揉20分鐘，加黃油揉10分鐘出膜！！！。。做出來的成品還是蜂窩狀。估計是發酵的温度過高！！！(熱水加烤箱發酵)...
麪包和麪（後酵母法），最最省力5分鐘出快速出手套膜
首先很感謝@笑與魚尾紋的方子，此方子完全借鑑此廚友的。因為家裏有面包機，所以就升了個級，直接出麪包機版的後酵母法。後酵母法的意思是最後放酵母和黃油，不加酵母的麪糰經過靜置自然就會出粗糙的膜了，叫拓展階段，再到手膜...
輕鬆坐享手套膜
麪包小白，成功製作出發酵大酸饅頭數個後痛定思痛，努力總結，終於克服酸饅頭關卡，可是總是在手套膜上屢戰屢敗。事實證明，想要做好麪包，有一個二貨老闆是一個很必要的條件，接下來我將分享這個二貨老闆給我帶來的驚喜。這回沒有...
KA廚師機快速出手套膜
微博上看到搬到這裏來了，留存用料高筋麪粉500克酵母6克糖50克煉奶30克奶粉30克雞蛋20克黃油60克鹽6克牛奶280克KA廚師機快速出手套膜的做法材料加入粉類慢慢加入水4檔揉成團慢慢加入水剩下60其餘慢慢加入進去，也看麪粉...
輕鬆“搓”出手套膜
烘焙是門學問，也是門藝術！本人非常喜歡烘焙，崇拜每一位烘焙高手，只是我還沒有達到學問或者藝術的層次！在高手如雲的論壇裏摸索着！最近一直在用“奪命軟土司”的方子，藉助很多種手工揉出手套膜的方法！第四次終於成功了揉出手套...
絕對實用！手套膜（廚師機版）
手套膜我從做麪包到現在手揉就沒揉出來過確切來説連試都沒試過～（主要因為懶(~_~;)）各種前輩大神的帖菜譜也真是沒少看～但是每次信心滿滿的還是總是出現各種問題～記得之前看哪個名人的文章説揉麪一定要手揉知道面的形態以後...
美味佛卡夏麪包｜不用揉出手套膜
趁着天氣好烤個大面包這麼好的陽光不能浪費了兩發都是在太陽底下直接發酵的這個麪包不用揉出手套膜超級簡單最後配油醋汁吃超棒用的烤盤內部長寬高為28.5*25.5*3大家可以用三能金盤代替長寬高為28*28*3將方子分享給大...
廚師機出手套膜（留存）
用料手套膜廚師機出手套膜（留存）的做法低檔混合（除黃油）材料1檔2分鐘+3檔8分鐘加黃油1檔2分鐘+3檔8分鐘完成...