瑪莎曼咖喱雞，A-TY泰國媽媽味
用料30克油50克泰式瑪莎曼咖哩醬300克去骨去皮雞腿肉，切塊400克椰奶100克水150克杏鮑菇，切片(約2公分)100克蘋果，切塊(約2公分)100克洋葱，切塊(約2公分)5顆小豆蔻籽1根肉桂棒30克椰糖1茶匙羅望子果肉1大匙無鹽烤花生，裝飾...
東北酸辣肉沙拉末，A-TY泰國媽媽味
用料50克糯米300克豬統肉40塊紅葱頭，切片2茶匙乾辣椒碎片1大匙樟檬汁1大匙魚露15克葱，切末10片薄荷葉東北酸辣肉沙拉末，A-TY泰國媽媽味的做法1將烤箱預熱至180℃。將糯米放入烤盤，放入烤箱，以180℃烘烤30分鐘。2將烤好的糯...
南姜椰汁雞湯，A-TY泰國媽媽味
用料400克椰奶5片南姜，斜切片(每片厚約0.5公分)2根新鮮檸檬香茅，取白色根部，切段(約5公分)，拍裂300克帶皮雞小腿5克椰糖8顆紅葱頭500克水12片新鮮螺菇2根新鮮紅辣椒，切片20克魚露5片檸檬葉30克檸檬汁南姜椰汁雞湯，A-TY泰國...
牛肉帕捻咖喱，A-TY泰國媽媽味
用料3根乾辣椒1茶匙檸檬皮絲30克紅葱頭20克蒜頭15克香菜根20克新鮮檸檬香茅，切片15克南姜，切小塊1茶匙蝦醬1大匙油200克椰奶1茶匙鹽1茶匙白胡椒粉15克椰糖5片樟檬葉50克蘆筒，切段(約5公分)300克牛肉，切條1茶匙魚露牛肉帕...
泰式鮮蝦冬粉沙拉，夏日清爽大集合/A-TY泰國媽媽味
用料700克水50克冬粉，泡水至軟，剪大段50克新鮮白木耳，撕成一口大小12隻草蝦仁，去腸泥1顆牛蕃茄，切片150克紫洋葱，切絲1根西洋芹，取萃、切條(5公分)1根西洋芹，取萃、切條(5公分)2根新鮮紅辣椒，切段30克蒜頭2-3根新鮮香菜，取萃，並...
泰式酸魚湯，A-TY泰國媽媽味
用料2根新鮮紅辣椒，切段15克蒜頭30克紅葱頭1/4茶匙蝦醬1200克水1/4茶匙鹽1顆牛蕃茄，切片500克爐魚，切塊(約5公分)8片新鮮壕菇，切片10克樟檬汁1.5大匙魚露泰式酸魚湯，A-TY泰國媽媽味的做法1將辣椒、蒜頭和紅葱頭，以5秒/速度5...
糯米芒果，A-TY泰國媽媽味
用料150克糯米，洗淨、浸泡2小時或隔夜800克水150克椰奶1/4茶匙鹽50克糖300克芒果(約1顆)，去皮，切塊(約2公分)1/2茶匙芝麻裝飾用糯米芒果，A-TY泰國媽媽味的做法1將糯米放入鋪好烘焙紙的蒸鍋中，置於一旁備用。2將水放入主鍋，...
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香蘭葉綠卡仕達醬，A-TY泰國媽媽味
用料50克香蘭葉，切段60克水2顆蛋400克椰奶50克椰糖30克糖14茶匙鹽20克玉米粉香蘭葉綠卡仕達醬，A-TY泰國媽媽味的做法1將香蘭葉和水放入主鍋，以10秒/速度10調合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。2加入蛋、椰奶、椰糖、糖和鹽，...
打拋雞肉末，A-TY泰國媽媽味
用料250克雞胸肉，去皮，切塊(約3公分)20克蒜頭2根新鮮辣椒30克紅葱頭30克油1茶匙螺油2茶匙魚露1把新鮮九層塔，只取葉子，稍微切碎打拋雞肉末，A-TY泰國媽媽味的做法1將雞胸肉放入主鍋，以10秒/速度6切碎，盛入碗內備用。2將蒜頭、...
北方蘭納番茄辣肉醬，A-TY泰國媽媽味
用料5根乾辣椒，泡水20分鐘後，歷乾水份15克蒜頭30克紅葱頭2大匙油1茶匙蝦醬1大匙泰式豆瓣醬300克豬絞肉300克牛蕃茄，切塊(約2公分)100克水1茶匙魚露1茶匙紅糖北方蘭納番茄辣肉醬，A-TY泰國媽媽味的做法1將乾辣椒、蒜頭和紅...