油潑手撕面
用料麪粉500克鹽5克鹼5克水300克黃瓜、波菜、西紅柿、鹽、味極鮮、香醋、麻醬，麻油適量油潑手撕面的做法合好的麪糰醒20分鐘，然後分劑，搓成長條，刷少許油，防粘連，蓋上保鮮膜，醒三小時。醒好的面劑，用兩手抻長，薄厚均勻水開依次...
油潑面（手擀麪版）
油潑面是陝西傳統麪食，簡單美味。今天就來做一下手擀麪版的油潑面，簡單幾部，就可以吃到美味的油潑面！用料麪粉適量蔬菜汁（紫甘藍）適量綠豆芽少許菠菜少許捲心菜少許花椒麪少許味達美一小勺鹽適量葱，蒜末少許辣椒碎/面少許油...
手工油潑面
用料麪粉克辣椒麪勺醋勺鹽克蒜末瓣水克面克生抽勺手工油潑面的做法普通麪粉適量，一點鹽，和好面後醒半小時，前面的忘記拍照了麪糰擀開，儘量擀均勻點疊起來準備切根據自己的喜好切成寬窄均勻的麪條麪條抻開，抻薄一點水開煮麪...
手擀油潑面
油潑面是陝西很有特色的一種主食。又叫拉麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來；秦漢時代稱之為“湯餅”，屬於“煮餅”類中的一種；隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋...
油潑手撕雞肉拌飯
雞肉這麼做！不柴不腥不油膩能吃兩碗飯！話不多説，乾貨如下！用料鹽適量糖適量生抽適量老抽適量雞精適量香葱葉油潑用辣椒麪適量青紅椒一整塊雞胸肉一般配2-3根（按照這個比例放口感比較好）新鮮的雞脯肉一般一整塊夠2-3人量蒜末...
快手油潑面
用料燴麪片3片蒜薹2根小青菜3棵辣椒麪1勺五香粉1小勺生抽1勺香醋1小勺綠豆芽200g豆腐皮1張鹽適量雞精適量植物油1大勺快手油潑面的做法蒜薹切成小丁。小青菜笊水瀝乾。豆芽洗乾淨，笊水瀝乾。豆腐皮切絲，笊水瀝乾。準備...
手扯油潑面
疫情期間在家呆着嘴裏沒有味道，就想吃點刺激的…那就來這款油潑面吧！買的麪條沒有靈魂，自己扯的才好吃哦😋用料扯麪：麪粉300克温水150克鹽3克鹼1克調料：一品鮮醬油1勺陳醋1勺蠔油1大滴十三香少許香油半勺配料：葱、香菜、蒜...
快手油潑面
用料辣椒粉3勺油4勺蒜末5瓣葱半根鹽1勺醋1勺生抽1勺燴麪片2片青菜5顆豆芽適量花椒粉快手油潑面的做法豆芽、青菜燙好備用，葱、蒜切末備用燴麪拉扯開下鍋煮好盛碗裏；再擺好豆芽和青菜、蒜末、辣椒粉、花椒粉～油倒入大勺子...
油潑手擀麪
用料麪粉適量油適量辣椒麪適量鹽適量生抽適量蠔油適量陳醋適量五香粉（孜然、花椒）適量青菜適量大蒜適量油潑手擀麪的做法清水活面，麪糰要稍硬，揉好放置半個小時。擀成面片切面條。清洗青菜備用麪條煮熟撈出，青菜焯水撈出，另...
手把手get油潑面
2020年的春節，這個超長的假期不能走出家門，在家裏變着花樣給親們做好吃噠～昨晚上看朋友圈裏有髮油潑面的，從那一刻就饞上這口兒了，碰巧家裏有新屯的上海青和綠豆芽，於是，油潑面走起1-2-3用料中筋麪粉200克鹽少許温水50克上海...
手撕油潑辣茄子
和米飯的絕配永遠不能少了辣味，茄子總難做的好吃，在永遠趕時間的都市生活裏，沒有什麼比下飯菜更能彌補這一天的碌碌無為！用料茄子2個香油5勺醋6-8勺大蒜7瓣小米椒3個小葱3根糖2勺生抽2勺鹽少許油潑辣子2勺手撕油潑辣茄子...
手撕雞油潑面
出國之後每天吃什麼成了難題，懷念大學食堂裏的手撕雞拌麪，稍稍改良了一下，加入豆芽黃瓜胡蘿蔔和油潑辣子，感覺味道棒棒噠！用料雞腿2-3只大蒜3-5瓣葱薑辣椒粉豆芽少量黃瓜少量胡蘿蔔少量掛麪白芝麻生抽手撕雞油潑面的做法準...
油潑手撕包心菜
色香味具全的一道菜。鮮脆微辣用料包心菜半個，手撕大蒜頭1瓣剁碎紅辣椒1個切碎花椒5-6顆鹽適量冰水一碗油潑手撕包心菜的做法鍋裏水燒開，滴少許油，放一勺鹽，鹽量適合自己就好，後面不加醬油的話就比平時多放點，因為焯熟的時...
油潑手撕包菜
用料包菜熟白芝麻蒜蓉，辣椒麪，辣椒圈，鹽，糖，生抽，白醋，魚露，雞精，食用油，藤椒油油潑手撕包菜的做法包菜撕片，菜梗太硬影響口感可以不要。熱水加鹽，下包菜焯一分鐘撈出，過涼水，控幹多餘水分。放入蒜蓉和辣椒麪，食用油燒熱潑在調料上。...
油潑手撕杏鮑菇
用料杏鮑菇200克油10克蒜1瓣鹽2克白糖3克香菜5克孜然，芝麻適量油潑手撕杏鮑菇的做法1.杏鮑菇洗淨，用手撕成條，越細越好。2.鍋裏不放油，把杏鮑菇放在鍋裏，小火幹煲，直到大部分的水份蒸發，盛到盤子裏，放上蒜末，鹽，糖，孜然，芝麻，香菜...
油潑辣手撕雞
這個油潑辣的方子可以分享一下，味道還是蠻正宗的。用料辣椒粉10克花椒粉8克白芝麻8克熱鍋油10克陳醋8克料酒8克辣椒油5克香油3克油潑辣手撕雞的做法先準備雞脯肉，開水煮熟，手撕，備用製作油潑辣子：辣椒粉10克花椒粉8克白芝...
西安油潑面~手扯麪~手工面
每次髮菜譜打算寫點前言的時候都心裏默唸：你這也太饞了吧？東南西北的美食就沒你不愛吃的啊？。。。。😶😶😶這個。。。還真是。我喜歡吃喜愛做的，還真是天南海北。沒有什麼能夠阻擋，一顆吃貨的心和她執着的行動力。油潑面是...
口感筋道的油潑手擀麪（油潑面）
不用廚師機也能做的手擀麪耗時比較久但是操作很簡單用料高筋麪粉五湯勺（兩人份）鹽少許小青菜若干辣椒麪適量蒜泥適量葱花適量祕製醬油適量油適量口感筋道的油潑手擀麪（油潑面）的做法揉麪盆裏加入五大湯勺的高筋麪粉（兩人份...
油潑手撕蒜薹
蒜薹這麼吃也很任性！用料蒜薹一把蒜頭適量小米椒幾個生抽適量油潑辣子適量白芝麻適量油潑手撕蒜薹的做法準備蒜薹和小米椒鍋裏水燒開，然後放入蒜薹燙熟撈起來涼透！用手撕成條，然後放適量鹽生抽適量然後把蒜末小米椒放在蒜...
手撕雞腿油潑面
到了夏天由於天氣炎熱很容易厭食，那麼就試試這款拌麪，清爽不油膩，有菜有肉營養均衡，還不易發胖。酸辣爽口胃口大開。用料琵琶腿一隻葱適量姜3片花椒10粒大料一個乾紅辣椒兩個料酒一勺生抽一湯勺半香油半勺香菜適量蒜5瓣老...
油潑手擀麪面
昨天兒子去吃了西安老麪館的油潑面，説很好吃，我就在家裏嘗試做了一下！味道不錯！...
家庭版手擀油潑扯麪，筋道無敵的油潑面！
在北京工作以後，時常想念家鄉美食，幸好自己一身廚藝可以在異鄉隨時吃到想吃的家鄉味道。身邊的朋友也通過我越來越瞭解陝西面食，越來越喜歡陝西面食～用料麪粉500克辣椒麪1勺蒜1瓣青菜5顆西紅柿1個韭菜一把豆芽適量家庭版...
油潑手擀麪
用料手擀麪100克佐餐醬油2-3勺蒜1瓣植物油適量油菜1棵花生碎1勺油潑手擀麪的做法生花生烤箱130度20分鐘烤熟，冷卻後粉碎機粉碎。取1瓣蒜切碎油菜沸水煮熟麪條沸水煮熟準備佐餐醬油煮熟的麪糰放在碗裏，加入油菜、蒜末、1...
油潑刀削麪～快手面
朋友送的一包刀削麪，試試這麼做，挺好吃的呢，十分鐘開吃。用料刀削麪適量生抽蠔油香油適量蒜泥香葱適量油潑刀削麪～快手面的做法現成的刀削掛麪。燒開水後下麪條，等待水開和煮麪時可以準備配料以及洗青菜。大蒜和葱切好，圖中...
油潑手工面
用料麪粉200克水90克雞蛋1個蔬菜適量辣椒麪1勺醬油1勺蒜1瓣香醋1勺食用油適量油潑手工面的做法麪粉加水用筷子攪拌後揉團，搓圓分成小劑放入保鮮袋加入適量食用油，塗抹均勻放一夜拿出用筷子壓一下拉扯開來，扯不動停下就行...