自制紅米腸
用料新鮮去皮蝦仁100克西芹1.5根鹽適量雞精適量白胡椒粉少量芝麻油半勺紅米腸專用粉50克越南絲網皮薄餅3張玉米澱粉適量自制紅米腸的做法先將蝦去殼去頭，洗淨切小丁(大約小拇指蓋大小)備用，西芹也跟蝦仁一樣切小丁，放一...
自制玉米腸（輔食）
用料雞肉300g豬肉200g玉米50g大葱一段姜水40g糖少許胡蘿蔔半根玉米澱粉50g鹽10g自制玉米腸（輔食）的做法圖解圖解圖解圖解圖解小貼士小寶寶吃玉米要剝皮...
自制玉米熱狗腸火腿腸
小夥伴們喜歡的話一定記得交作業哦！哈哈！交作業哦！兒子自從嚐到火腿腸的美味，一發不可收拾，總要着吃，沒辦法也常買，但是好擔心那些添加劑！得限量啊，買回來就各種地方藏，他就各種地方翻，無奈還是自己做吧😄，總比買的放心(以下調料...
自制香腸薰腸紅腸
總是覺得外面買的東西不放心，所以想自己嘗試一下，第一次做還挺成功。用料豬肉3斤土豆澱粉200克鹽一勺（約40克）胡椒粉根據個人口味花椒適量蒜3頭豬小腸（鮮）2元錢的糖約40克自制香腸薰腸紅腸的做法首先清洗豬腸，有點噁心😓。水...
自制腸粉（自磨米漿版）
用料大米1杯冰水240克玉米油25克餡料：肉沫適量雞蛋適量生菜適量醬汁：葱3根蒜頭6瓣生抽6勺老抽1勺糖1/3勺自制腸粉（自磨米漿版）的做法大米用電飯鍋配的量杯量一平杯，160克。洗乾淨泡水四五個鐘頭，泡完瀝乾水，稱重240克。冰水2...
萬能米漿之自制腸粉/米皮
米漿的又一做法：腸粉。在我看來，其實各地叫法不同，用的工具略微有所差異，但原材料大致相同，就是米漿。陝西漢中叫米皮/麪皮，用的是專用棉布隔水蒸；廣東叫腸粉，用盤子隔水蒸；福州叫鍋邊，直接淋在燒開的鐵鍋周圍；永安叫叉叉果……...
自制肉腸
中秋節快遞出來點問題，腸衣沒回來，所以做的無腸衣版用料豬肉2000克（500克）雞蛋16只（一斤4只）紅薯澱粉600克（150克）葱姜水320克（80克）味精20克（5克）胡椒粉，白糖，肉桂粉各4克（1克）老抽42克（13克）芝麻油40克（10克）花椒油12克（3克）鹽24克（6克）不一...
自制脆皮腸，烤腸，香腸，玉米腸，QQ腸……
木有故事，只有一個老母親竭盡所能讓熊孩子吃好喝好還得放心的心……用料羊腸衣四根梅花肉1000克里脊肉500克澱粉28克姜粉3克紅曲粉（可不用）1克醬油15克糖（可不放，但是最好放，特別是做牛肉時，會使肉嫩）10克清水（也可換成啤酒，放...
自制玉米香腸（脆腸）
零添加！用料鹽克生抽勺料酒勺胡椒粉克玉米粒克蠔油勺雞蛋個1棉線根1（剪成小段）腸衣1根豬肉1000克自制玉米香腸（脆腸）的做法新鮮五花肉，肥瘦搭配，切成小塊。再放入絞肉機（我的是手動版的）絞好的肉餡如圖放入料酒醃製加入適量鹽，...
自制雞肉玉米腸(不用腸衣)
用料雞胸肉一塊330和雞腿肉一塊270600g玉米澱粉40克水50克鹽8-9克(我放了12克有點鹹，所以適量減點鹽)糖15克(不太甜)生抽1勺10克左右料酒1勺10克左右蛋清2個胡椒粉適量，愛吃的多放點不愛吃不放玉米粒隨意放自制雞肉玉米...
潮汕腸粉（自制米漿）
這是大米打磨的，口感不會特別韌性，追求韌性口感的可以購買腸粉專用粉，個人覺得自己打磨的這種更健康更衞生！配方是9份8寸披薩盤的量用料大米150克澄粉80克玉米澱粉100克水700克鹽5克餡料：豬肉150克蝦8只雞蛋3個沙茶醬1勺生...
自制紅腸
自制紅薯澱粉：用料豬肉（肥瘦2:8）800克鹽23克糖10克雞精6克胡椒粉0.5克八角粉0.5克大蒜粉1克紅曲粉1克葱姜水200克紅薯澱粉50克紅曲米4克水2000克自制紅腸的做法姜拍碎，葱切斷加水蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏浸泡12小時待用。豬...
自制香腸 紅腸 烤腸
哈爾濱紅腸的味道，蒜香濃郁。用料腸衣三根豬前槽四斤土豆澱粉80克左右紫皮獨頭蒜2個黑胡椒粉兩勺鹽兩勺糖一勺味精適量我家很少吃味精習慣性沒放棉線適量自制香腸紅腸烤腸的做法豬肉切成小塊，和撥好皮的蒜一起用絞陷機...
自制純米豬腸粉/齋腸
小時候家鄉有個阿姨每天早上都會駕着一輛載着鐵皮箱的摩托車到處叫賣她製作的豬腸粉。她家的腸粉很簡單，只有葱酥、芝麻粒、甜醬和辣醬，偶爾還兼賣她做的芋頭糕。阿姨會事前把腸粉兩條一包的剪好包裝，賣的時候再加醬料。...
自制腸粉米漿和腸粉
用料大米1杯水很大米一比一比例雞蛋2個瘦肉小半碗玉米澱粉60毫升大蒜適量自制腸粉米漿和腸粉的做法鍋燒熱後放玉米油，油燒熱後放大蒜，然後關火，放鹽、少量水、蠔油、醬油材料如上圖，米漿忘記拍照了。大米一勺提前一晚泡水...
自制無添加小烤腸、玉米腸、兒童腸
女兒一直喜歡吃外面買的烤腸，可現在的食品安全令人擔憂。秉承“健康美食自己做”的理念，只要孩子們想吃，我就去學、去給他們做💪用料紅曲粉1克五香粉3克鹽15克豬肉（肥瘦比例：2:8）1000克澱粉50克白糖50克冰水70克腸衣數根自...
自制糯米腸
上次為了做烤腸買了腸衣，沒做完放久了怕壞，丟了麼可惜，於是下廚房看到有幾個小夥伴發了糯米腸的食譜，看着很好吃的樣子，抱着試試看的心態做了，沒想到真好吃，兒子説比肉腸好吃用料鮮肉沫適量糯米適量玉米粒適量豌豆粒適量豆腐...
自制灌🐷豬肉腸（玉米腸/麻辣臘腸）
自己灌的腸，健康美味，原料靠譜，一次灌幾斤，早餐、炒菜、配菜、擺盤都好吃！😄用料雞蛋4個豬肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米澱粉5克灌腸調料/鹽1包/6勺玉米粒1袋黃酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷豬肉腸（玉米腸/麻辣臘腸）的做法...
自制烤腸、糯米烤腸和玉米肉腸
孩子的最愛、自制放心吃用料鹽適量豬肉三斤澱粉一勺冰水葱姜水適量生抽三勺料酒二勺玉米🌽適量腸衣二根糖一勺耗油三勺糯米250克老抽二勺自制烤腸、糯米烤腸和玉米肉腸的做法洗二遍泡半小時沖洗一下糯米泡一小時以上...
自制烤紅腸
用料豬肉餡根據做多少蒜泥和肉的比例1/40水和肉的比例1/5紅腸料和肉的比例買的品牌上回有説明最好問問客服別做鹹了自制烤紅腸的做法把肉餡放入所以得料攪拌均勻。我另外加了點香油。如果肥肉多可以不放把事先準備好...
自制玉米腸
女兒快放假了，開啟美食模式用料雞肉700豬肉200克豬肥膘肉100玉米3根玉米澱粉300克鹽適量克糖適量克調料（花椒，八角，桂皮，香葉，葱，姜，）煮水腸衣裏道斯香腸調料包一袋自制玉米腸的做法雞肉，豬肉剁碎，豬肥膘肉切丁，加入煮熟玉米粒，玉...
自制香腸
用料肉克糖克澱粉勺鹽克胡椒粉雞精醬油自制香腸的做法冷水下鍋小火煮30分鐘煎至兩面金黃風乾...
396 自制玉米雞肉腸
用料雞胸肉400克蔬菜拼盤（玉米胡蘿蔔粒）70克鹽3克油5克玉米澱粉20克糖粉5克蠔油5克雞蛋清30克黑胡椒粉適量396自制玉米雞肉腸的做法提前把玉米胡蘿蔔焯水，瀝乾水分。豆子味道比較重一些，可以少放或者不放雞胸肉洗淨切小塊...
自制紅米粉
做美食當然想追求個色、香、味俱全，從古到今“色”排第一，怎麼給麪食上色咧，紅薯、紫薯、南瓜、菠菜、抹茶、胡蘿蔔都試了幾遍，家裏有紅米，試試這個效果如何。第一步：需要紅米粉。用料紅米適量自制紅米粉的做法首先要準備紅...
自制烤腸（玉米味兒童腸）
小孩子喜歡吃烤腸，如果經常在外面買來吃，還是會擔心防腐劑是否過量，豬肉是不是不新鮮或是有問題的豬肉。有時間還是自己挑選食材，親自做吧！不用擔心防腐劑或是豬肉的問題。做好後可放冰箱冷凍，吃的時候取出來煎，烤，蒸都可以。...