常州特色豆腐湯
常州人離開故鄉，會發現常州的豆齋餅真是常州特產，沒有豆齋餅的豆腐湯更是缺少了靈魂用料豆腐一盒鴨血一盒豆齋餅2元錢百葉絲1元蟹肉5只大閘蟹的腿雞蛋1個常州特色豆腐湯的做法如圖煎豆齋餅食材食材改刀處理處理好的鴨血...
特色豆腐餅
吃了30多年的早餐店，因為疫情暫停營業，吃不到大愛的豆腐餅，只能在家自己試着做。非常成功的一次嘗試，全家都大愛🥳用料餡兒豆腐420克葱60克瘦肉120克鹽適量油適量料酒適量食用油適量香油少許耗油少許生抽少許糖少許皮面粉...
常州豆腐湯
用料嫩豆腐1/4盒油豆腐5個百葉一張鴨血1/4盒豆齋餅10個榨菜一把葱一把香菜一把辣椒油一勺生粉適量常州豆腐湯的做法嫩豆腐，油豆腐，鴨血，百葉切絲待鍋裏水沸騰後加入各種絲，再次煮開勾芡，調味後即可起鍋。撒上豆齋餅，葱花，香...
雞湯豆腐串，吉林特色
沒有拍圖，自己的配方留個紀念~自己感覺味道挺正宗的(ง˃̀ꄃ˂́)۶用料雞大腿(帶皮)1只豆腐皮(幹豆腐)400克姜80克葱100克蒜2瓣八角1個桂皮5CM香葉2片料酒4湯勺生抽1.5湯勺雞精(味精)1.5調料勺鹽1調料勺飲用水2升香...
徐州特色粉絲羊肉湯
這是婆婆的經典菜，冬天吃上這樣一碗熱騰騰的羊肉湯，泡上餅那種滿足實在難以言語用料及其簡單味道經典純粹。配方用料三人份～根據自己適量調整用料羊肉500克花椒一勺姜手指長一塊大白菜一段香菜適量粉絲兩團或適量淡口醬...
嵊州特色豆腐炒年糕
每一個嵊州孩子都愛的家鄉味道，每次回家必點的特色小吃，舌尖上的挑剔，脣齒間的美味。用料豬肉裏脊少量，切成肉片後能平鋪普通飯碗碗底即可雞蛋1只雪菜普通飯碗平鋪碗底即可春筍3小根內脂豆腐半盒大蒜兩根嵊州年糕少量，普通...
嵊州特色豆腐包（蒸/煎）
用料豆腐一盒雞蛋1個鹽30g餃子皮若干豆瓣醬2勺葱花3根肉末50克嵊州特色豆腐包（蒸/煎）的做法肉末、葱花、內脂豆腐瀝乾水分加入豆瓣醬，鹽，香油，我選用的是六月香豆瓣醬，攪拌均勻，放進冷藏兩小時後，開始包豆腐包，如果用餃子皮就...
蘇州特色的綠豆湯
用料冬瓜糖綠豆糯米食用薄荷香精冰糖，白糖葡萄乾金桔蜜餞蜜棗蘇州特色的綠豆湯的做法綠豆和糯米用冷水浸泡六小時以上，我一般會提前一晚上睡覺前浸泡，早上七八點鐘起牀就浸泡好了淘乾淨綠豆和糯米，瀝乾水，分別用蒸籠蒸熟。...
特色家常豆腐
豆腐吃法很多，今天嘗試了一下新的做法，有了自己製作的萬能汁，真是太方便了用料豆腐1塊蒜3瓣葱3片鹽3克生抽1勺松花蛋2個香菜1根特色家常豆腐的做法一塊大豆腐，用吸管弄成小孔，切好的松花蛋，放在旁邊，上鍋蒸10分鐘調萬能汁，葱，...
寶寶十一個月輔食: 嵊州特色豆腐灌湯小籠包
豆腐小龍來自於浙江嵊州，幾百年的特產。製作簡單方便，味道清淡。魷魚豆腐小龍有蛋白質維生素，並且非常的柔軟，容易製作，並且容易讓寶寶吞嚥，非常適合作為寶寶的輔食。第1次製作，寶寶連續吃了9個。用料豬皮50克葱1根嫩豆腐1/3...
脆哨土豆泥（貴州特色）
作為一枚土豆控，我驕傲，我自豪！✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡這是地地道道的貴州菜，在貴陽的飯店館子準點的一到下飯菜。用料土豆2個脆哨（臘肉）一把豬油適量姜蒜粒適量花椒粉適量葱花適量脆哨土豆泥（貴州特色）的做法土豆去皮切塊裝入盤...
釀豆腐包（柳州特色美食）
釀豆腐包是柳州傳統的特色美食，逢年過節，家家户户都會釀豆腐包寓意“團圓多福”。各家有各家的味道，萬變不離其宗，主要材料都是豆腐包，豬肉，糯米，荔浦芋（或香芋）然後依各家口味可以加入香菇，木耳，蝦米，馬蹄，香葱白，也有加花生碎的，把...
貴州特色神仙豆腐
是貴州仡佬民族的一種特色食物，全天然！一種當地叫神仙樹的葉子煮沸成湯加上石灰粉，涼以後就結得象豆腐一樣，光滑吃起來有種青青的樹葉子味道，就象把心都溶入大自然中，非常美妙的感覺用料一種當地叫神仙樹的葉子貴州特色神仙...
毛豆蝦皮臭豆腐｜杭州特色小吃②
臭豆腐——常言道，“聞着臭，吃着香”，對喜愛吃的人來説更是“國色天香”。今天晚晚要貢獻一道杭州特色的毛豆蝦皮臭豆腐，鮮香微辣下飯。٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و用料臭豆腐220g毛豆75g蝦皮5g紅辣椒3個毛豆蝦皮...
常州地方特色小吃豆腐湯
常州人家喻户曉的特色小吃，基本上大部份家庭都會做的，味道就各不相同了，有個共同點就是勾芡，勾芡也各有不同，平時都是開大火水滾邊倒邊轉圈攪拌。今天換種零難度勾芡法，就是冷水開始倒入攪拌好的澱粉水，攪勻再開火燒，邊燒邊轉...
家常菜|潮州特色菜花甲煲
用料鹽克醬油1勺蠔油1勺蒜頭3瓣姜3片葱1根香菜2根潮州蘿蔔乾50克金針菇1把粉絲1塊小尖椒3-4個家常菜|潮州特色菜花甲煲的做法先將花甲泡水，加點鹽，滴一滴芝麻油讓其吐沙將配料洗淨，切碎備用煮開一壺水，將米粉過一遍熱水撈...
温州特色
老公突然想吃麥包，那我今天就來挑戰一下用料麪粉500克發酵粉5克雞蛋2個酸菜適量瘦肉適量蝦皮一把温州特色的做法先把菜炒熟放邊上冷卻把麪粉揉光滑切成一小塊一小塊包成餃子的形狀放鍋裏蒸，大概10分鐘的樣子就可以啦小...
廣西特色家常 | 清蒸釀豆腐
廣西三月三放假，最近因為上火所以只想吃蒸菜，新奧爾良烤翅是給朋友打包的。肉餡調的淡一點，後續可以配蒸魚豉油更好吃哦(如果鹹了就難辦了，Huh)用料豆腐卜，油果若干豬肉500克蓮藕1節胡蘿蔔2根香菇10朵蠔油1勺醬油2勺料酒2...
特色豆腐
老公的最愛用料豆腐1塊雞蛋1個麪粉適量姜適量蒜適量葱適量醬油適量蠔油適量糖少許瘦肉1小塊鹽少許特色豆腐的做法豆腐切塊，撒些麪粉蛋液里加少許鹽，裹在豆腐上煎至四面金黃肉肉切片，剩下的蛋液和麪粉用來裹肉鍋裏放油，入...
山西特色家常菜蕃茄炒豆腐
説起番茄炒豆腐，沒有哪個山西人不喜歡吃的。長大後想家的時候就會炒一盤吃。滿滿家鄉味兒～用料豆腐2塊番茄2個葱花若干花椒粉1勺鹽若干生抽醬油老抽比例山西特色家常菜蕃茄炒豆腐的做法準備以上食材。葱花里加了紅辣椒，...
莧菜麪筋湯～徐州特色
鄰居送來自家種的新鮮莧菜，必須做一道從小喝到大的莧菜麪筋湯。也是我第一次做，之前小時候是外婆做，後來到舅媽，再後來是我媽。都是一脈傳承的味道。我這也不差。用料麪粉和麪洗面做麪筋薑片鹽克莧菜把雞蛋個大葱根紅薯粉...
苗家灰豆腐（紅燒灰豆腐）貴州特色
灰豆腐是貴州省務川苗族仡佬族自治縣人民在過年過節、大喜日子筵席中常用的一道綠色健康民間菜品。味道鮮美，富含人體所需的17種氨基酸。聽當地人民描述，此道菜可以預防反酸、胃出血等。灰豆腐，也叫灰豆腐果,以黃豆為原...
豆腐湯(常州版)
用料嫩豆腐1盒豆渣餅150g鴨血1塊千張絲1張雞蛋1個榨菜少許香菜少許生粉適量豆腐湯(常州版)的做法豆腐湯靈魂之一：豆渣餅必須得有。千張一張，鴨血一塊切絲，豆渣餅150g左右千張切的越細越有感覺喲(本人刀功不行)我這是兩人...
特色家常豆腐
用料鴨血豆腐1塊北豆腐1塊蒜五六瓣葱半根辣椒3個姜3片特色家常豆腐的做法熱油加入切好的葱薑蒜辣椒碎和花椒。依次在熱油裏放入調料：醋、料酒、生抽、糖，調製略微酸一點。炒汁，邊炒邊攪拌均勻後放入切好的豆腐。加入少許...
特色煎豆腐
簡單，易學用料滷水豆腐一塊鵪鶉蛋孜然粉辣椒粉熟芝麻特色煎豆腐的做法準備一個圓形工具，把豆腐中間掏空，掏成圓形。鍋內刷上一點油，放入豆腐，再放入鵪鶉蛋，煎至定型。然後翻個，煎至另一面。煎好以後刷上一層燒烤蒜蓉醬，最後灑...