紅菜薹
最好吃的蔬菜用料紅菜薹把紅菜薹的做法擇菜加入油熱鍋，再加入一些南德粉。然後放入紅菜薹大火爆炒。翻炒幾下加入少許水，化開調料。再爆炒幾十秒。菜心邊緣變色即盛出。翻炒時間極短。其他調料也完全不需要。非常好吃。...
菜薹炒臘肉（紫菜薹紅菜薹）
紫菜薹算是我冬天最愛吃葉子菜前三名，冬天除了愛吃豌豆尖，剩下就是愛吃各種菜薹了。臘肉是之前拜託同事媽媽幫忙薰的，一共四坨臘肉，這是第一坨的最後一部分，一坨炒了四次。用料臘肉1塊大概150克紫菜薹大概半斤大蒜4-5瓣老...
白菜薹紅菜薹酸菜
天氣好，這菜瘋狂的長，沒辦法，變出各種花樣搗騰吧用料白菜薹紅菜薹10斤剁椒2斤幹辣椒粉半斤大蒜苗2斤白菜薹紅菜薹酸菜的做法自己種的，無公害蔬菜大蒜苗，這個可有可無。過水，涼曬，天氣好的時候，曬2天。這個是第二天，我切細了，再...
糖醋紅菜薹
秋冬天很下飯的一道家常菜。用料紅菜薹1把（300克）蒜頭4-5瓣糖醋汁生抽1湯匙香醋2湯匙白糖1湯匙鹽少許糖醋紅菜薹的做法準備好食材。糖醋汁調好備用。買紅菜薹的時候可以看根部，是否新鮮嬌嫩很容易就可以看出來啦~把紅菜...
紅菜薹雞肉
餓了用料紅菜薹1把鹽3克辣椒5個雞胸肉2塊花椒油2勺胡椒粉3克紅菜薹雞肉的做法熱油後，紅菜薹剪切好，和切段的小米椒下鍋炒切好的雞胸肉撒點白胡椒粉紅菜薹炒軟了後下雞肉，並在雞肉變色時加入花椒油一勺炒到雞肉全白撒點鹽...
臘肉紅菜薹
菜薹炒臘肉應該是一個武漢家庭上桌率最高的家常菜了，我這個外地人做這道菜心裏多有顧慮，怕手法上可能太多不地道之處，破壞了這道菜的在武漢朋友心裏的美好形象，so不當之處還望多多包涵啊~用料紅菜薹一捆臘肉一條（多少隨意，...
涼拌紅菜薹
用料紅菜薹一把蒜末三瓣自制剁椒20克食用油15克鹽少許香油一小勺涼拌紅菜薹的做法紅菜薹去掉老葉，取嫩莖掐段，洗淨。鍋中水燒開，放入菜薹，焯水，取出過冷水。焯水時間不超過一分半鐘，不少於一分鐘，時間太長了，拌出來的菜不脆，太...
紅椒韭菜薹
用料韭菜薹紅椒葱蒜生抽料酒鹽紅椒韭菜薹的做法葱蒜入鍋爆香放入紅椒放入韭菜薹，大火炒七成熟可適量加水少許加入生抽、料酒、雞精入鹽出鍋...
酸辣紅菜薹
説到湖北人離家最想念的幾種食物，大概就莫過於熱乾麪、藕以及紅菜薹了，今天的晚飯當然就有紅菜薹，那甜甜的嫩嫩的味道，吃得人感動得想流淚。用料紅菜薹1把（300克左右蒜2瓣小米椒（乾紅椒）2枚油1匙鹽適量醋2匙酸辣紅菜薹的做法...
臘腸炒紅菜薹
每次去市場看到這菜心怎麼是紅色的，好漂亮呀，原來叫紅菜薹，今天買回來親自下廚，原來這麼好吃，清甜可口，一個人吃了半盤😍😍用料紅菜薹1把臘腸1根瘦肉100克蒜3瓣臘腸炒紅菜薹的做法超漂亮的紅菜薹準備食材起鍋燒油，爆香蒜末，加...
炒紅菜薹
用料紅菜薹1把姜蒜末適量剁紅辣椒適量雞精適量醋適量炒紅菜薹的做法菜薹梗用刀切片以便入味。兩至三勺油燒熱至六成，加入姜蒜末炒香，加入紅菜薹，快速翻炒八下，快速放入少量鹽，剁辣椒，雞精，醋，翻炒二下，起鍋。...
爆炒紅菜薹
用料紅菜薹1把三層肉3兩蒜3瓣鹽2克爆炒紅菜薹的做法1，紅菜薹去掉老根，切斷2，三層肉切片3，熱鍋爆炒三層肉，榨乾一點油，然後加入蒜末，加入一點醬油，然後加入菜薹炒，菜薹比較幹，炒的時候滴一點點水，差不多就可以了，不用炒的太爛不好...
湖北紅菜薹
用料紅菜薹350克薑絲5克鹽1勺味精1勺湖北紅菜薹的做法第一步:紅菜薹切小段，注意不要切長了，切長了顯得不美觀，姜切絲第二步:起鍋燒油，鍋燒熱滑油，紅菜薹倒入漏勺沖水，鍋放油下入薑絲炒香下入紅菜薹，翻炒均勻進行調味帶一點點...
醋溜紅菜薹
回國的時候特地買了愛吃的紅菜薹，搜了一下竟然沒有很中意的方子。召喚出我心中的湘菜大神我老爸，我在邊上拿小本本記下。用料紅菜薹兩捆蒜醋鹽，油醋溜紅菜薹的做法紅菜薹邊洗邊掐根，去筋，掐段，保留花和葉小火熱油，+半顆蒜切...
熗炒紫菜薹（傳説中的紅菜薹）
今天睡懶覺沒注意，家裏老人又跑了。臨到中午才回家，買了兩份蔬菜，這盤紫菜薹是其中之一，美其名曰家裏沒新鮮蔬菜了，我出門買的。從大年三十因為不準老人出門團年聚餐開始吵架，一直到現在，天天都在吵架，時不時趁我不注意就開門...
熗炒紅菜薹
去武漢出差第一次吃到這道菜，主任頻頻讓菜説是正當季的特產，又遺憾説還是不夠肥。一個青菜是要怎樣“肥”，聽得一臉懵，直到我夾了一棵粗壯的菜薹梗送入口中，真是腴潤多汁，爽滑美味到不行！瞬間懂了啥叫“肥”～於是乎，DIY！用料紅...
臘肉炒紅菜薹
臘肉炒菜薹是臘月不可少的，尤其是武漢人就愛吃洪山菜薹炒臘肉。小時候到了冬天，外婆就會醃製臘肉。看到陽台掛着一塊肉肉有點發白，那時候還以為肉壞了，後來吃起來覺得特別香。現在我們就學着做做。用料紅菜薹300克臘肉250...
蒜香紅菜薹
這兩天迎新年，各種胡吃海喝，過多的攝入，使身體感覺到有些負擔過重，今天來一份蔬菜調理一下。用料紅菜薹500g玉米油1湯匙鹽適量蠔油適量大蒜3瓣蒜香紅菜薹的做法將紅菜薹洗淨用手摺斷成4.5釐米長的段（取其嫩的部分）。大蒜切...
香菇紅菜薹
用料蒜2瓣紅菜薹1把鹽克豬油醬油魚露香菇香菇紅菜薹的做法豬油爆香蒜頭香菇倒入紅菜薹翻炒兩下蓋鍋蓋燜一下，開蓋下鹽醬油魚露翻炒均勻出鍋。...
白灼紅菜薹
用料生抽1勺油若干鹽若干白灼紅菜薹的做法水燒開，放入少量菜油，將切好的菜薹放入焯水，喜歡吃軟一點的焯水時間約兩分鐘。撈出菜薹，乘熱調入生抽適量，鹽適量，再倒入麻油若干，拌勻即可。...
清炒紅菜薹
用料紅菜薹一把油10克鹽2克清炒紅菜薹的做法紅菜薹摘好葉子和杆子分開，熱鍋冷油先炒杆子。在加入葉子翻炒，出鍋前加入鹽。...
剁椒紅菜薹
又是一個放剁椒的青菜，大弗蘭炒什麼都可以放剁椒，我覺得紅菜薹和大白菜是和剁椒最配的了。用料紅菜薹1把剁椒1勺豬油1勺鹽少許剁椒紅菜薹的做法紅菜薹一把。擇去老根，掰成一寸長的段，白下的皮扔掉，洗淨。自制剁椒一勺備好...
熗炒紅菜薹(素菜)
用料紅菜薹1把花椒10粒蒜片8瓣幹辣椒3個鹽適量熗炒紅菜薹(素菜)的做法紅菜薹清洗乾淨，撕開菜頭老皮不要，掐成段。熱鍋冷油，放入花椒爆香撈出不要，倒入幹辣椒和蒜片爆香。倒入紅菜薹，澆入一點點水，大火快速煸炒加鹽+蠔油，淋點...
蒜蓉紅菜薹
用料紅菜薹把蒜瓣鹽克蠔油蒜蓉紅菜薹的做法紅菜薹比較大，切段，如果根部老的話也切掉一些蒜蓉壓成泥備用熱油，温熱時下入蒜蓉，鹽翻炒，蒜炒出香味時下切好的紅菜薹，加入少許蠔油提鮮，翻炒均勻後出鍋...
熗拌紅菜薹
一道簡單下飯的快手菜用料紅菜薹500g蒜幹辣椒4粒花椒粒2g食用油適量熗拌紅菜薹的做法紅菜薹焯水後放入涼白開中，有助於保證菜的顏色和口感菜薹加入蒜末、生抽、陳醋、少許白糖和香油拌勻熱鍋冷油油鍋中放入花椒粒和幹...