清香雞
雞是廣東人家逢年過節必備的一道菜，通常是白切為主，不過有些童鞋冬天不喜歡吃白切的，因為涼了，今天就上一道在白切雞的基礎上，再用砂鍋來保温的吃法，這樣就算是做好了雞，再做其它菜也不怕變涼了。而用加入了香菇和沙姜，香味很...
香菇雞湯（自家養的土雞，清香美味）
好久沒吃雞湯了，昨天跟婆婆一説，立刻公公去抓了只雞來煮！用料土雞一隻香菇二十朵料酒一勺枸杞二十多粒姜三片鹽若干雞精一點（提鮮）香菇雞湯（自家養的土雞，清香美味）的做法先用熱水煮一道，去油脂（放料酒——薑片——八角（一個））。煮...
鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯
香菇雞湯可以補氣血，提升免疫力，女孩子喝更是能美容養顏。用料鳳中皇清遠雞400g香菇50鹽13g鳳中皇清遠雞——香菇燉雞湯的做法香菇和雞洗淨後放入碗中備用。將鳳中皇清遠雞切塊備用。將鍋中注入1200ML飲用水（約兩瓶礦泉...
清蒸香菇雞
做為一個無辣不歡的成都人，對清蒸燉煮的食物既不擅長，也不喜歡。奈何父母年齡漸長，越來越不能吃辣，胃口也越來越清淡。所以在網上學了這道菜，準備做給父母嚐嚐用料小土公雞半隻幹香菇10只生薑一小塊小葱2根清蒸香菇雞的做...
原汁原味【清甜椰香椰子雞】
用料椰青2個雞半隻姜、料酒（雞焯水去腥用）原汁原味【清甜椰香椰子雞】的做法只需要這兩種原材料雞洗淨，冷水下鍋，放入薑片和料酒焯水撈出沖洗乾淨開椰子🥥用砍刀在椰子尖部四周轉着圈的砍，砍到裂開椰子汁有點流出來了，就要...
橄欖燉魚膠雞湯，清咽利喉，清香不腥
橄欖燉魚膠雞湯一隻雞買回來通常要分成好幾份，把雞胸肉切下來炒肉絲給孩子們吃，雞腿下部分和雞翅拿來燜炒，剩下的雞胸肉和雞腳通常都利用起來煲湯，這樣子煲出來的湯清清淡淡不油膩。橄欖燉魚膠，燉出來的橄欖味清香，又可以清...
清清淡淡也下飯，香菇雞片
清淡低脂，但是也很適合配熱乎乎的大米飯喲！用料雞胸肉250克黃瓜半根香菇4、5朵鹽適量以下是醃肉料薑片5片料酒一勺五香粉一勺葱姜粉一勺鹽少許水澱粉一勺清清淡淡也下飯，香菇雞片的做法黃瓜洗淨切片，香菇洗淨切片。雞胸肉...
滷香清遠雞
用料天農滷香清遠雞1只滷香清遠雞的做法滷香雞保鮮解凍8小時或流水解凍4小時，內包裝剪開小口，放入蒸箱中隔水加熱或微波爐中火加熱10min將滷香雞放置在砧板中，將雞脖砍下，雞脖砍段砍出雞頭，放入碟中砍下雞翅、雞腿從雞側下...
清清爽爽減脂餐～～雞絲香芹
用料雞胸肉香芹鹽白胡椒料酒清清爽爽減脂餐～～雞絲香芹的做法雞胸肉切絲，加料酒、白胡椒、鹽、水澱粉醃一會。芹菜切段焯水，不焯也可以，我是為了炒的快一點。油熱，下芹菜雞絲翻炒，加鹽出鍋。...
香芹拌雞胸（清香菜）
春天來了，想吃一些爽口清新的菜品香芹雞胸就是很好的選擇之一。不管是色澤還是味道口感都能説是透着一股小清新！就像初春的氣息（😂太文藝範了）用料雞胸肉1/2塊芹菜一少把左右鹽適量蒜3/4瓣蠔油一小勺一品鮮一小勺香芹拌雞...
清香雞排
都説雞胸肉健康，但真的不好吃，還是要多些油才行。用料雞胸肉1塊菊花十來朵檸檬半個清香雞排的做法雞胸肉切成薄塊。熱水泡開菊花，涼一些後放入雞胸肉塊，醃製30分鐘，吸收一點點菊花的香味。上鍋煎至兩面油亮金黃。裝盤。擠...
蒜香脆皮烤雞（清遠雞、烤春雞）
想吃烤雞，太簡單了，小美兩秒剝蒜皮，1秒切蒜末，加點兒豆瓣蘸粉，碼好佐料的清遠嫩雞，送進烤箱，一會兒香噴噴的烤雞就出爐啦。皮香脆，肉鮮嫩，蒜香味兒回味無窮，太好吃了😋，參考小隊爽寧的食譜用料我們團的清遠雞1只（2斤左右）、1.5茶匙...
清香藤椒雞
炎炎的夏日怎能少得了一份清爽的涼菜呢？藤椒雞微麻微辣，不油膩，鮮嫩可口，是夏日佐餐的好菜~~很多地方沒有新鮮的藤椒賣，可以用藤椒油代替，一樣的鮮嫩可口，涼爽味美~用料土雞半隻紅色朝天椒7根左右（可酌情減少）綠色二荊條辣椒7...
清香檸檬雞
新冠期間，居家受好評的另一道菜，清香宜人，酸辣爽口。用料檸檬1個雞翅根7個線椒3顆小米椒4顆香菜1根薑片8片薑末適量葱花適量蒜末適量香油3勺醬油3勺醋5勺鹽適量料酒5勺花椒麪適量清香檸檬雞的做法水裏放薑片、料酒和少許...
清香雞胸肉
做法也是在網上學的，但是自己加入了檸檬，吃的時候雞肉裏都有點點檸檬香，感覺比原來更好吃。用料雞胸肉1塊檸檬2片生抽3勺料酒2勺澱粉少量生薑3片清香雞胸肉的做法將雞胸肉切成長塊，大小看個人。（務必在雞肉側面用刀劃開，方...
最愛那抹清香---荷香雞
當荷葉遇上雞，當蠔油遇上糯米。用料圓糯米150g琵琶腿2個蠔油生抽老抽料酒生粉香菇2朵冬筍少量荷葉兩張最愛那抹清香---荷香雞的做法糯米提前浸泡一個小時荷葉用温水浸泡雞腿去骨（可不去），剁成塊，加蠔油,生抽，料酒，糖調味，加少...
清燉雞腿芋頭湯-清甜鮮香的新發現
看着冰箱，想着雞腿有沒有什麼可以不用醬油的清淡的燉法~看到買的芋頭，嗯。。。應該不錯(ૢ˃ꌂ˂ૢ)於是就有了這道清甜鮮香的新發現啦~(*^▽^*)這道菜我是用高壓鍋做的，不過做法裏也標註了不用高壓鍋的話要多久哦~用料...
雞腿燜飯（清香版～）
不想炒菜的話，可以試着這麼做雞腿燜飯，方便快捷又很美味，非常非常簡單的做法～✨用料小雞腿2只蘑菇3個菜椒1個大蒜2瓣料酒1勺生抽3勺老抽1勺蠔油1勺鹽適量黑胡椒適量雞腿燜飯（清香版～）的做法1⃣把大蒜，辣椒，蘑菇切成小塊，雞腿去...
清爽香菇雞
用料香菇300g三黃雞1只，約500g胡蘿蔔蒜切末姜切末糖炒香醬油粉條可選清爽香菇雞的做法香菇300克洗淨去蒂待用香菇過水焯熟三黃雞一隻胡蘿蔔兩根洗淨切滾刀塊備用鍋內放少許油，七八分熱時放蒜末、薑末、糖炒香，倒入醬油，後...
一卷多吃【 清香蒸雞腿卷&醬香烤雞腿卷】
去骨雞腿肉做的蒸雞腿卷，只加鹽打個底味，用荷葉和粽葉帶出清香。這種本身的調味不重的，適合直接吃也適合後續精加工，可以一卷多吃。當涼菜直接吃的話，根據喜好搭配不同的料碟和幹碟就能調出各種各樣的口味。後續加工可煎可...
胡蘿蔔絲炒雞蛋【簡單】【清香】
做出食材原本的味道，滿口都是雞蛋和胡蘿蔔混合的清香（不腥氣）。第一次嘗試這個搭配，很驚豔，誠心推薦給大家！用料雞蛋3個胡蘿蔔1根鹽巴正常放胡蘿蔔絲炒雞蛋【簡單】【清香】的做法1、胡蘿蔔洗淨去皮鑔絲。2、取2個或3個雞蛋...
小清新--魚香雞絲
用料雞絲青椒胡蘿蔔葱薑蒜花椒料酒鹽醬油糖嫩肉澱粉小清新--魚香雞絲的做法雞絲中放入少許料酒，鹽，嫩肉粉抓勻備用。鍋中燒熱油，放入醃製好的雞絲迅速翻炒成7成熟盛出備用。在剩下的油中放入胡蘿蔔和青椒煸炒熟後放入雞...
清新奶香的香煎雞排
最近在減脂，但是又很饞，所以今天買了一些雞腿肉，打算做一份雞排，味道為了保持適度的口味清淡，所以用白醬加上迷迭香增加香氣，讓這一份雞排，好吃又健康。用料去皮雞腿肉2只黃油30克蒜末2顆洋葱末少許迷迭香2段牛奶50ml清新奶...
椰香清燉雞
這是一道創意菜，椰子不光可以喝，還可以入菜，而且這道菜清香營養健康，關鍵是簡單好做，零失敗！用料椰子2個雞半隻枸杞若干粒海鮮菇根據喜好胡蘿蔔1根椰香清燉雞的做法1.椰子去頂，先把椰汁倒出來，椰肉全部挖出切條2.半隻雞剁成小...
清香四溢的清蒸雞腿
聖誕收到一隻蒸鍋禮物，從此開啟蒸菜的新篇章。用料澱粉勺鹽克薑片料酒勺生抽勺雞腿若干只白葡萄酒半杯白胡椒粉若干勺清香四溢的清蒸雞腿的做法備料：雞腿劃幾刀，抹上白胡椒，水澱粉，少許鹽或生抽，料酒醃製若干時辰備料：切葱白...