有關備着的做法步驟和備着做法圖解

家中常年備着的養生醋泡嫩姜（芽）

07-22

我是浙江人，我們這邊有句老話：冬天蘿蔔夏天姜，不用醫生開藥方。所以在我們家常年都有的一道養生小菜～醋泡嫩姜用料嫩姜（我這次買的是姜牙），注意：不能用老薑，老薑味太辣只能當燒菜的佐料。5斤醋3瓶老冰糖一塊美味鮮生抽小號飯碗...

做點紫菜肉鬆備着，就為了方便隨時取用。

02-09

用了510克雞胸肉，炒制後的最終成品是233克肉鬆……用壓面機來助陣，自己動手做肉鬆，真是省時又省力！用料去筋膜雞胸肉510克紫菜一小把白糖3湯勺魚露1湯勺紅腐乳汁1湯勺米酒3小勺鹽3克老抽（調色用）少許做點紫菜肉鬆備着，就為了...

鹹柑橘（每年醃製一罐備着吧）

01-03

廣東人，舊日家裏多少都會備着一兩罐小時候覺得黑黑的一坨，不是是何物。長輩會説，醃製得久，才是寶物那麼鹹柑橘柑橘的功效與作用是？鹹柑橘在廣東一帶十分常見眾多當地的人都會在柑橘成熟的時候將其製作成為鹹柑橘來進行食用...

豆腐抱蛋｜看着醜吃着香

10-19

用料內酯豆腐1盒雞蛋2個生抽1勺耗油1勺鹽半勺雞精半勺香油半勺水150克糖一丟丟辣油依據自己口味白芝麻一小撮火腿幾片香菇一朵蒜1瓣豆腐抱蛋｜看着醜吃着香的做法將料汁加入碗中霍愣均勻火腿和香菇切丁蒜切末備用油熱下...

網上看到的山姆牛肉卷配方留着備用

01-29

用料牛肉克馬蘇裏拉克高筋麪粉克酵母克青椒個糖克水克洋葱個黑胡椒勺網上看到的山姆牛肉卷配方留着備用的做法醃牛肉和麪...

阿膠糕（留着自己備忘）

09-10

從我20多歲開始，阿膠只有44元一斤的時候，因為老是手腳冰涼長輩們推薦的阿膠糕，開始是送雷允上藥店加工，後來經藥廠師傅指導終於自己可以做了，這一吃就是幾十年，現在阿膠已經買到了兩千多一斤但我依然堅持着每年冬天都會做一...

烤着吃、蒸着吃、蘸着吃，怎麼吃都好吃的生蠔

05-23

30塊錢買了一箱4斤的生蠔，再買上兩頭蒜，這成本在地攤上恐怕只能吃四五個吧，學會了以後分分鐘可以出去擺攤了。用料生蠔4斤蒜2頭小米椒一小把蠔油1勺蒸魚豉油1勺白糖1勺葱花適量烤着吃、蒸着吃、蘸着吃，怎麼吃都好吃的生蠔...

蝦仁藕夾（自己留着備用）

12-10

藕片吃膩了偶爾做次藕夾也不錯用料藕半節豬肉，選五花肉，肥瘦適宜100克蝦仁100克雞蛋1個葱姜適量十三香，花椒粉，白胡椒粉適量料酒2勺生抽2勺鹽，食用油（拌入肉糜裏）適量麪糊麪粉、澱粉比例1：1鹽，水，十三香適量蛋清1個泡打粉（可不用...

聞着臭吃着香的臭鱖魚

03-18

閒逛發現家門口新開了一家超市，品種齊全且多樣化，價格也實惠親民，看到臭鱖魚不錯，老公提議要買做給我吃（心想難道不是你自己想吃😂）今天早早回來，魚清洗好，配菜切配好，就開始做起來了，第一次就色香味俱全了，必須給100分了呀！用料...

先存着。。準備做的墨西哥卷

12-05

先存着，等有時間了逐一翻譯！！！先存着，等有時間了逐一翻譯！！！先存着，等有時間了逐一翻譯！！！先存着，等有時間了逐一翻譯！！！要有Tomatillo才好吃。。。TT用料3/4cuppeanutoilyellowcorntortillaKosherforseasoningmediumonionsirloinclov...