手撕賽雞腿（素）
此菜譜來自於”鑑雲素食“(公眾號：jianyunsushi）有幸參加了第十二期的鑑雲純公益素食交流，學習了30幾道素食製作，現分享給大家。鑑雲素食緣起於2012年5月，是由一羣熱愛素食的小夥伴為了讓更多人體驗健康而又環保的素食文化...
素手撕包菜
一道家常素食，越是簡單的東西卻難做的恰到好處，尤其是素菜，我不喜歡太過油膩，於是便須思考怎樣在少油和味道不減分之間達到平衡，幾經研究後總結的經驗分享給大家。用料圓白菜適量幹辣椒3、4個蒜5瓣葱若干花椒十幾粒生抽一...
手撕雞腿菇
用料雞腿菇2個鹽適量豆瓣醬適量蒜頭1粒葱花適量手撕雞腿菇的做法準備兩個白白胖胖的雞腿菇用手撕開【我之前試過用刀切，但我發覺用手撕，雞腿菇的口感要比用刀切的好】撕開一半撕成條狀撕好了準備好配料蒜頭＋豆瓣醬炒熱炒...
手撕雞腿肉
用料雞腿4只姜3片葱適量料酒生抽芝麻辣醬油等適量手撕雞腿肉的做法雞腿洗淨大火煮七八分鐘後關火燜5分鐘左右。瀝乾放涼用手撕成適口大小自制醬汁：少許鹽➕一勺糖➕兩勺生抽➕半勺醋➕兩勺辣椒油➕一把芝麻和從➕一勺...
素炒手撕菇
用料杏鮑菇2個黃花菜若干香菜1小把生抽1勺蠔油1勺白糖半勺素炒手撕菇的做法杏鮑菇撕成細絲黃花菜用温水泡髮香菜洗淨切段鍋上油燒熱，倒入杏鮑菇絲，翻炒至塌軟泡發的黃花菜擠幹水分，放入鍋中一起翻炒加入一勺生抽、一勺蠔...
網紅手撕雞腿
用料蒜末2瓣生抽3勺陳醋3勺檸檬半個鹽少量糖少量香油1勺小米椒2-3個雞腿2只薑片6片大葱2根香菜末適量網紅手撕雞腿的做法第一步：將雞腿冷水下鍋，加入薑片、大葱煮20分鐘撈起，放冷撕成小塊；第二步：將生抽、陳醋、蒜末、小米...
自做手撕雞（雞腿）
用料雞腿2只薑片2片自做手撕雞（雞腿）的做法雞腿加兩片姜進去超水十分鐘。把雞腿肉掰成絲淋上醬汁（醬汁材料鹽，糖，醬油，雞粉，麻油，芝麻，葱等）。...
超快手葱油手撕雞腿
最近的飲食遵循少開火、不開火的原則，所以這道菜就應運而生啦，不會做菜或者很少下廚的朋友看了我的菜譜也會產生“一看就會”的感覺哈哈哈，這個做法可以延伸到大部分的美食中，如魚、蝦、小管、花蛤等等，都超級適配！已經推薦...
手撕琵琶腿
用料琵琶腿4只生抽2勺蠔油1勺麻油1勺五香粉少量葱白4段姜2片蒜2瓣香菜2根白芝麻少許手撕琵琶腿的做法琵琶腿4只洗淨剪開去血水瀝乾用廚房紙巾擦乾葱薑蒜香菜洗淨鍋內燒水水開後放入葱薑蒜琵琶腿中大火煮20分鐘提前準...
手撕雞腿肉
用料姜3片雞腿5只檸檬1個香菜少許小米椒少許生抽3勺醋3勺蒜蓉白糖1勺鹽一勺手撕雞腿肉的做法1，冷水下鍋煮雞腿（放姜，葱一起）煮20分鐘2，拌料，3勺生抽，3勺醋，一勺白糖，1勺鹽，放入小米椒，蒜蓉，香菜，最後放點香油攪拌3，雞腿肉煮熟後，冷水...
手撕烤兔腿
用料兔腿2只料酒生抽老抽五香粉生薑花椒鹽手撕烤兔腿的做法將上述調料混合，放入洗淨的兔腿醃製，放入冰箱冷藏24小時以上烤盤墊錫紙，烤架放中層，兔腿的上面，上下火烤半小時，翻身再烤半小時香噴噴出爐了，稍涼後手撕裝盤即可...
手撕雞腿肉（手撕雞）
借鑑了小愛媽的菜譜後~我決定自己做家鄉風味。味道真的絕絕子。下次要買個超大雞腿肉來吃，那手撕的感覺才叫棒~用料雞腿4只姜適量香菜3根小米椒5個生抽適量香醋適量料酒3勺檸檬2片葱段2段糖2小勺香油2勺手撕雞腿肉（手撕...
手撕鴨腿肉
準備買雞腿的，結果腦子不在線買錯成鴨腿，果真是：眼一眨老母雞變成鴨🤪，將錯就錯做了一道手撕鴨肉，丫頭説好美味，一頓給它掃光了😋，這道菜做法超級簡單，手撕雞腿也是這樣的做法。話不多説，盤它！用料鴨腿5只蒜5瓣小米椒（紅、青）2個...
『減脂餐』手撕雞腿白斬雞腿
于謙大爺學來的白斬雞調料～簡單水煮，拌上調料就可以了，味道超級好吃😋用料水煮雞腿部分：手槍雞腿1只花椒大料適量葱姜適量料酒3勺沾料部分：老抽1勺六月鮮低鹽醬油2勺醋1勺0卡糖1勺芝麻香油1勺雞精1小勺蒜3瓣根據自己喜好加...
手撕雞腿
用料雞腿3只薑片3片料酒2勺蒜3瓣小米椒2個香菜3根生抽1勺蒸魚豉油1勺鎮江陳醋1勺白糖適量雞精適量花椒油/香油適量八角1個花椒10粒小葱2根手撕雞腿的做法雞腿冷水下鍋，放入八角，生薑，花椒，小葱，料酒，煮15-20分鐘。煮雞腿時...
涼拌手撕雞腿
用料雞腿2只生抽3勺醋3勺小米椒1個香菜1根姜4片麻油2勺料酒1勺鹽1勺芹菜1根熟芝麻適量蒜末少許涼拌手撕雞腿的做法買來的新鮮雞腿洗淨冷水下鍋，加葱段，薑片，一勺鹽，一勺料酒。大火煮20分鐘。20分鐘後，雞腿已經煮熟。關火。...
手撕雞腿肉（快手版）
用料雞腿2只生抽1勺料酒1勺葱頭4根姜2片手撕雞腿肉（快手版）的做法大雞腿2個洗淨，加1勺生抽、1勺料酒、姜、葱頭，不用放水，按電飯鍋精煮飯，如果普通電飯煲只有簡單快煮，那麼跳了後再按多一次快煮。取出來稍涼幾分鐘，不湯手就開...
涼拌雞腿（手撕雞腿）
簡單好吃的雞腿~用料雞腿4個香菜葱剁椒辣椒麪蒜油鹽白糖白醋耗油胡椒粒涼拌雞腿（手撕雞腿）的做法雞腿肉冷水下鍋，加入胡椒（增香）料酒（去腥），大火至水開轉中火10分鐘左右，火關掉悶5分鐘。雞腿撈出放到涼水中降温。把雞腿肉撕成...
手撕雞腿肉(涼拌)
用料雞腿4只香油2勺生抽2勺胡椒粉少許豉油雞汁2勺辣椒醬(自制)1勺釀造白醋2勺芹菜200克料酒2勺生薑3片鹽少許涼開水(或冰水)一大碗手撕雞腿肉(涼拌)的做法大雞腿洗淨每個雞腿用刀劃兩下抹少許鹽，醃製30分鐘醃好的雞腿...
檸檬手撕雞腿
用料雞腿3只姜葱小米辣檸檬香菜調料等檸檬手撕雞腿的做法雞腿冷水下鍋，加葱姜、鹽，煮20分鐘；煮熟撈出過涼水調料：3勺生抽，3勺醋，少許鹽，白糖，蒜末，小米椒，檸檬，香菜，香油雞腿肉撕塊，加調料，攪拌均勻。OK！...
酸辣口水雞 手撕雞腿
夏季真是沒有胃口的季節，總想吃點涼涼的，今天就做個快手口水雞吧，酸酸辣辣開胃的很用料雞腿4只（500克）口味撈酸湯肥牛調味料3分之2包洋葱半個香菜1把蒜頭3瓣小米椒2個食用油少許八角桂皮花椒香葉小茴香少許姜4片料酒1勺酸...
手撕羊腿
調味料肉桂5克、白芷片3克、草果1個、丁香1.5、克八角3克、花椒2克、香葉0.5克，白扣2克，甘草2克，當歸2克水2500克、老抽50克，家樂滷水汁100克，料酒10克，幹辣椒節10克，鹽15克，生薑片50克，雞精20克，燒烤蘸料50克用料羊前腿一個100...
手撕雞腿茹
雞腿茹你是怎麼吃的？還在切片炒嗎？今天換個花樣吧，味道很棒的！用料雞腿菇2或3個青椒1個胡蘿蔔半根蒜泥若干生抽、鹽、糖、辣椒麪若干手撕雞腿茹的做法雞腿菇用手撕成長條，青椒切絲，胡蘿蔔切絲雞腿菇千萬別用刀切，撕成圖片樣...
手撕大雞腿
大雞腿🍗換個花樣的做法用料大雞腿2只蒜末一大個（根據個人喜好）生抽2勺醋2勺糖適量鹽適量生薑適量料酒適量大葱適量檸檬適量香菜適量芝麻適量小米辣適量熱油適量手撕大雞腿的做法大雞腿解凍好後，冷水下鍋，放入生薑，大葱，適...
手撕素肉培訓-手撕素肉主要學什麼
保定孫大媽小吃培訓學校新式小吃項目-手撕素肉，手撕素肉可以做蒜香味，牛肉味，麻辣味，香辣味，甜辣味，雞汁味，黑胡椒味，咖喱味，泡椒味，藤椒味手撕素肉品種：素牛肉塊，牛肉粒，牛肉條，素雞排，大塊肉，手撕肉，素魚，素鴨脖，素腸等，市場空白項目，領...