無油抹茶奶酥 奶糖口感(偷懶版)
家裏奶酪用完了，而且自己不喜歡黃油味，又想吃抹茶奶酥，就搞了一個偷懶的版本不屬於以往做的蠟筆感，或者幹噎版，這版勝在快速簡單，口感偏奶糖，凍啃很好吃，抹茶味濃度還不錯不算淡用料純奶粉(無糖全脂我用的乃王)50克抹茶粉(五...
撻皮元宵（湯圓）外酥內糯的雙重口感
塔皮和湯圓的結合帶來一種特別的雙重口感，又酥又糯用料蛋撻皮6個湯圓6個生蛋黃液1個黑芝麻適量撻皮元宵（湯圓）外酥內糯的雙重口感的做法蛋撻皮微微解凍，把外層的錫紙皮撕掉湯圓選擇自己喜歡的口味，不用解凍，將湯圓包進半軟...
玉米大麴奇，口感好到爆！
大麴奇再來一個新口味，咱們分享過好多簡單又好吃的曲奇配方了，記得去文末找教程哈！偷偷告訴你，這款玉米曲奇也是韓國私廚賣的很火的一款哦~這款曲奇除了香、甜、酥、脆的經典口感，加入了玉米粒，吃起來每個玉米會在口中爆開...
口感Q彈的馬拉糕
用料木薯澱粉250克低筋麪粉250克紅糖300酵母5玉米油10克泡打粉5克白糖20克温水500克口感Q彈的馬拉糕的做法把水和糖放鍋內煮至融化，放一旁備用。木薯粉和低筋麪粉拌勻後過篩放入烤母。留幾茶匙糖水水備用，其餘倒在粉中...
三重口感--脆皮巧克力夢龍蛋糕
巧克力控的我，好愛這款蛋糕，卡士達醬奶油+巧克力脆皮，完爆我的味蕾～1.脆皮我用的是54%的黑巧，甜度剛剛好2.我選用卡士達醬奶油，主要是因為吃起來輕盈，不膩3.可可胚甜度也剛剛好，這裏就不多説戚風胚做法了，前面有分享用料可可胚...
海鹽焦糖伯爵紅茶千層蛋糕｜無需烤箱｜口感層次豐富
香草千層蛋糕｜6寸配方｜無需烤箱｜治癒強迫症患者生椰拿鐵☕️咖啡千層｜無需烤箱｜治好強迫症芒果千層蛋糕｜免烤箱｜超美層次做千層就是要有耐心耐心耐心耐心！！！另一個要點就是要過篩過篩過篩~~再過篩冷藏之後才能切，切得時候一刀下去，...
夏日必備👉桂花酒釀丸子冰粉！口感絕絕子！
最近天氣越來越炎熱了，作為四川人，冰粉一定是少不了的😄今天分享這款桂花酒釀冰粉，一口就愛上，桂花冰粉清甜爽口，入口即化，丸子糯嘰嘰，酒釀香甜醇美，淡淡的米酒香，真是好吃的轉圈圈～👍喜歡的姐妹一定要試試～用料冰粉：水800克冰粉...
冰淇淋口感巧克力戚風蛋糕
從小就喜歡巧克力的一切，當然蛋糕也是，不喜歡那種乾乾的口感，多次試着做了很多配方，不斷調整比例，總結經驗最後覺得這個比例最滿意，不是很甜，口感輕盈柔軟，細膩濕潤，放冰箱冷藏以後口感更好，有點冰淇淋的感覺，大家都試試吧，不會讓...
法粉硬口感海鹽卷
去年下半年家人瘋狂愛上日式海鹽卷，做了幾波後，感覺口感太綿軟了，那個方子中加有部分低粉～嘗試了換成部分麪粉，鬆脆度提升了。做了10個58-60克/個海鹽卷，記錄一下，不喜勿噴，謝謝！用料高筋粉280克王后T65（法棍專用粉都可）70克奶粉...
口感豐富三種主料搞定-花生芝麻餡兒
因為花生醬的加入使之口感甜中微鹹，既有咀嚼的顆粒感又有純厚的回味感，美妙極了。用料炒熟花生350克熟黑白芝麻50克花生醬4~5勺熟花生油70克糖120克左右口感豐富三種主料搞定-花生芝麻餡兒的做法分別炒花生和芝麻熟花生...
口感濃郁的奶酪棒
奶酪棒主要由牛奶和芝士片製作而成，味道香濃可口，淡淡的牛奶味、香香的煉奶味。奶酪棒的製作過程非常簡單，但是經過多次摸索製作出了個人感覺口感最佳的奶酪棒，口味絕對不輸市面上妙可藍多、百吉福等，且沒有什麼其他添加劑...
口感超棒的糯米糰子
糯米糰子為啥要放粘米粉和普通麪粉呢？經驗就是單純用糯米粉做糰子太軟了，蒸後宜變形；加了粘米粉成型效果改善了，但口感不夠細膩；再添加些普通粉就可達到理想的效果了，不信試試……方子用料正好可以做10個糯米糰子用料糯米粉...
雙重口感，3種味道❣️巧克力麻薯奶酪夾心軟歐包
春天的花會開，我的麪包也會開花🌼糯嘰嘰的巧克力麻薯，原味奶酪和巧克力奶酪混合杏乾的味道，這樣的巧克力軟歐一定要試一下💫💫💫材料（可做5個大軟歐）用料高筋麪粉500克細砂糖45克黃油40克海鹽6克可可粉20克牛奶280克水80克...
肉沫茄子口感軟糯適合下飯
胃口不好就吃它，連吃兩碗米飯都不夠，實在是太好吃了用料茄子3個生抽2勺鹽3克蒜3瓣蠔油1勺肉末100克糖2克辣椒1個陳醋1勺番茄醬1勺澱粉適量肉沫茄子口感軟糯適合下飯的做法準備好食材茄子切滾刀塊，加鹽淹出水分備用肉切成...
新手簡單奶香饅頭健康鬆軟有嚼勁口感彈（步驟拆解詳細）
甜甜的奶香濃郁的饅頭，適合早餐。大人小孩都愛不釋口。做成譜子備忘。用料麪粉1000克奶粉156克糖156克温水512克酵母5克油鹽蘇打粉適量新手簡單奶香饅頭健康鬆軟有嚼勁口感彈（步驟拆解詳細）的做法1【製作糖水】：156克奶粉...
口感順滑的胡蘿蔔小米全麥手工面
本方子出自《孟老師的中式麪點》，分量加大了用料材料一胡蘿蔔去皮切丁250克水100克材料二小米粉（自磨過篩）90克全麥粉450克胡蘿蔔汁234克鹽5克口感順滑的胡蘿蔔小米全麥手工面的做法把材料一放入破壁機破壁（放料理機打也...
無論外形和口感都仿真的紅薯麪包
前段時間無意中看見一視頻，韓國某家一天賣5000個的紅薯麪包。然後看着手癮癮地，挺想做來吃吃。因為沒有配方，就憑着自己的理解，和喜歡的味道，試做了這款麪包。用料紅薯2根淡奶油40克煉乳20克紅薯蓉做好約600克麪包皮麻薯預...
糯米口感生巧
糯米口感生巧用料黑巧克力260g白巧克力40g水飴15g淡奶油（一定要總統奶油180g無鹽黃油25g威士忌或朗姆（可不加5Ml可可粉（表面用）適量糯米口感生巧的做法將淡奶油和水飴在奶鍋中邊攪拌邊用小火加熱至微微沸騰，一定注意一沸騰...
空氣炸鍋 無油餅乾口感小零食
本來買花捲，盒馬送成銀絲捲，發現微甜有奶味，所幸做成乾脆小點心，很像低糖旺仔小饅頭！也可配泡魯達～用料銀絲捲隨意（碗裏是一個切出來的）空氣炸鍋無油餅乾口感小零食的做法銀絲捲切成喜歡的形狀，空氣炸鍋120度，8分鐘，不用翻面，一次...
口感綿密全蛋版雲朵舒芙蕾
舒芙蕾的原料及結構使它出爐後會迅速塌陷，塌陷時間長短取決於原料濃度，普通蛋黃糊蛋白霜搭配口感細膩塌陷更快，用卡仕達醬和蛋白霜搭配口感濃郁塌陷稍慢，這裏用的是前一種方法，比較方便易學，出爐要快速吃完用料雞蛋2個細砂...
Q彈口感的麪疙瘩
小朋友隔三岔五就點名要吃的麪疙瘩,如何做到咬下去有Q彈口感,仔細看祕笈哈。有時家裏人上夜班不同時間就餐,煮這個最適合,一次和麪可以分幾次煮,新鮮煮起才好吃。用料和麪：中筋粉600克雞蛋2個鹽1茶匙常温水500克配菜（下...
酥脆甜番薯片（地瓜片）秒殺一條街的口感，比例精準
最近幾天小侄女有看到我最喜歡説的一句話是，姑姑我要吃炸番薯片😊朋友圈好幾個好友在問怎麼炸番薯片那麼好吃，能不能出個食譜來，那這兩天都有炸着吃有時間整理一下發出來。用料中個紅薯2箇中筋麪粉75克香酥炸粉45克細砂...
豆皮金針菇-炒雞好的口感
簡單，快手是這道菜的代名詞。。適合上班族帶飯，記得用用料金針菇半把千張2張牙籤適量豆皮金針菇-炒雞好的口感的做法千張，金針菇洗乾淨。千張切成適量，將金針菇包起來。用牙籤固定放油在鍋裏，熱的差不多就放下去煎，煎一會後...
🥐海苔鹽卷—只需1發製作超簡單.👍口感太棒了
無論是早餐配牛奶還是配咖啡，都太棒了！！！重點是簡單易做，只需要一發！上班族也能輕鬆完成✅近期做了兩次了，每次烤的時候牛油香得家人們都饞了😋不喜歡海苔的可以不加.直接做鹽卷也很棒～這個配方可以做7個卷，每個60克左右.剛剛...
0麪粉0油脂｜生椰拿鐵磅蛋糕✨低卡の綿密口感
一款超級低碳低脂的磅蛋糕，每片熱量僅60kcal左右，普通磅蛋糕的1/4不止哦～口感不幹不噎，濕潤綿密，冷藏一夜後真的絕贊✨咖啡和椰香簡直絕配啦做法也超級簡單，食材混合攪拌即可～生酮的小夥伴可以把牛奶替換成杏仁奶（當然淡奶油...