酸豆角肉沫（小美版）
用料酸豆角250克肉末150克蒜粒3瓣小米椒5個生抽5克料酒3克昆布粉5克（沒有用糖2克代替）油15克酸豆角肉沫（小美版）的做法蒜粒放入主鍋，3秒速度5打碎加入15克油，3分鐘/V/反轉速度小勺，爆香加入150克肉沫，3克料酒，全程打開量杯蓋，2...
酸豆角肉沫（附豆角醃製教程）
用料酸豆角克鹽克大蒜瓣薑片生抽勺肉末克小米辣紅辣椒（不辣）1個小葱少許酸豆角肉沫（附豆角醃製教程）的做法準備一個乾淨無水的玻璃瓶長豆角選擇嫩一點的，洗淨控幹水份。大蒜3-4顆（喜歡吃的可以多加幾顆），紅辣椒1個（不辣的哪一...
懶人版酸豆角肉沫
酸豆角和肉沫分別泡水裏，酸豆角要泡二十分鐘以上。肉沫用花椒，鹽，玉米澱粉和蛋清醃製。用料酸豆角250克肉末250克郫縣豆瓣醬一勺鹽一勺雞蛋清一個玉米澱粉一勺花椒七八粒幹辣椒10個蒜姜若干懶人版酸豆角肉沫的做法酸豆角...
肉沫豆角
超級下飯用料肉末適量油適量鹽半勺料酒2勺糖半勺豇豆克醬油2勺小米椒適量葱蒜適量澱粉一勺肉沫豆角的做法首先把肉切成沫，加肉一勺料酒兩勺生抽半勺糖半勺鹽一勺澱粉。醃製十分鐘左右把豆角切成丁鍋燒熱加入適量油把肉...
醃製酸豆角加酸豆角肉沫
買多吃不完的酸豆角可以這樣做疫情在家，每次買菜買的多，怕壞了所以儘量買的部分可以醃製的，這樣子就可以保存久又能吃飯不一樣風味用料酸豆角1500克肉末300克大蒜1瓣蒜1瓣生抽1勺姜3片鹽1克胡椒粉1克小土椒5個醃製豆角15...
用淘米水自制酸豆角（附肉沫酸豆角做法）
試過之後發現，用淘米水醃製酸豆角的方法，的確很簡單。💁個人建議這種醃製菜10天后再食用比較好。🔺曾經看過一個節目，其中提到醃製菜的前幾天是“亞硝酸鹽”含量的高值期，隨後逐漸降低。🔺發酵好後，天熱時可以放冰箱裏冷藏...
酸豆角肉沫
夏天的下飯菜用料酸豆角肉末生抽耗油鹽辣椒醬白糖酸豆角肉沫的做法油熱放入肉末和少許的生抽炒散肉末炒散的時候放入辣椒醬酸豆角翻炒三到四分鐘後，放入耗油、白糖、鹽翻炒均勻一盤開胃的酸豆角肉沫就好啦...
酸豆角肉沫【格瑞美廚西式廚師機】
媽媽又寄來了"媽媽牌"酸豆角，美味家常快手菜做起來，用格瑞美廚西式廚師機就變得又更簡單快手了！用料肉餡200克酸豆角100克姜葱蒜1碟郫縣豆瓣1勺料酒1勺生抽2勺老抽小半勺白糖5克葱花少許小米辣2個酸豆角肉沫【格瑞美廚西...
肉末酸豆角（小美版/美善品 TM5/TM6）
難度：容易準備時間：10分鐘總時間：1小時20分鐘產量：4人份用料豬肉塊（去筋，去皮，冰箱冷凍60分鐘）200克油20克姜（切末）10克料酒10克酸豇豆（洗淨，瀝乾，切碎）250克青蒜（切碎）20克老抽1茶匙生抽1茶匙肉末酸豆角（小美版/美善品TM5/TM6）的做法將...
小美·肉沫炒豆角
超級香，超級下飯的一道菜，三碗飯不成問題而且我用的是牛肉，不怕肥😜😜😜😜用料豆角一份豬扒肉or牛扒肉一片油10克剁椒醬or郫縣豆瓣醬1湯匙蒜3-5瓣料酒5-10克生抽7克柱候醬半湯匙酸菜個人喜好可加可不加小美·肉沫炒豆角...
豇豆（酸豆角肉沫）
酸豆角肉末是四川省傳統的美食，屬於川菜系。以豇豆，豬肉，豆瓣等製作而成。用炒好的酸豆角炒米飯，就粥，拌麪，夾燒餅吃都特香。用料酸豆角克肉末克幹辣椒個葱根薑片料酒勺雞精勺生抽勺豇豆（酸豆角肉沫）的做法鍋中不放油煸幹酸豆...
肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心衞生）
夏天食慾不振，來一盤醃菜，兩碗飯下肚了😂，用料酸豆角一把肉沫50克幹辣椒4個葱薑蒜適量生抽1勺糖少許肉沫酸豆角（自制酸豆角，放心衞生）的做法發酵20天的豆角，今天第一次開壇，沒生花，沒腐爛（成功啦），下面附酸豆角製作方法帶手套，撈出...
豆角肉沫
下飯菜，一掃而光。用料豆角1把肉沫200克糖少許生抽2勺鹽少許蠔油2勺蒜頭半個料酒半勺豆角肉沫的做法肉沫用鹽，生抽，油，糖醃製15分鐘。豆角用熱水燙5分鐘再切粒。熱油下蒜頭，炒肉沫2分鐘，下生抽。再下豆角，蠔油，鹽翻炒2分鐘.完...
酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）
用料新鮮長缸豆750克幹辣椒3個新鮮辣椒2個瘦肉200克老抽1勺生抽1勺鹽（炒肉）適量克白涼白開淹過豆角高度鹽（泡豆角的鹽）200左右（看水的量增減）白酒2勺酸豆角炒肉沫（酸豆角自制版）的做法買回來的新鮮缸豆洗乾淨，晾乾表面的水分晾...
簡版酸豆角肉沫
用料豆角250克蒜十瓣鹽適量肉沫少許糖適量簡版酸豆角肉沫的做法長豆角，洗淨晾乾，切成小段，蒜頭剝皮後用刀背拍扁，放在大盆裏加適量鹽，翻轉翻轉搖搖搖，讓豆角和蒜頭沾上鹽。用個瓶子裝好，最好用玻璃瓶，我這是第一次試做，怕不成...
肉沫酸豇豆(酸豆角)
開胃、下飯。亦稱作:酸豆角炒肉沫！用料酸豇豆500克肉沫250克色拉油30克大葱、老薑、蒜頭適量幹辣椒2個料酒少許辣椒油適量香油適量白糖少許雞精少許肉沫酸豇豆(酸豆角)的做法準備好泡豇豆(做法詳見本人萊譜:四川泡菜)...
肉沫酸豆角
一道川菜，酸辣爽.用料酸豇豆400克豬肉末200克蒜切沫姜切沫油適量多點料酒適量蠔油適量泡椒10個小米辣10個紅泡椒20個肉沫酸豆角的做法豆角泡兩小時後切細，辣椒全部切末待用.燒水焯水豆角.燒鍋，下油燒熱到冒煙，到出.放新油...
小美酸豆角
轉載用料豇豆克小美酸豆角的做法好好好好好...
自制酸豆角+酸豆角炒肉沫
泡好的豇豆又酸又脆，還有一點點微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接買的，不喜歡可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把鹽300克水6斤蒜30瓣姜一大塊或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉沫肉末適量料酒1勺生抽1勺老抽1勺...
醃酸豆角（附酸豆角肉沫配方）
很多年前，公司附近有家特別好吃的湖南菜，其中記憶猶新就是這道酸豆角肉沫，湖南人也是很能吃辣的，每次跟老闆説微辣微辣都會辣到飆淚的～但是真的特別好吃，那是一段無憂無慮的單身狗歲月，曾經親密無間的同事好友們，隨着時間的流...
簡單家庭版酸豆角肉沫
一道適合小朋友吃的無辣不鹹的下飯菜。用料酸豆角300克肉末150克紅椒0.5個生抽0.5勺老抽少量鹽適量小葱2根蒜子1瓣簡單家庭版酸豆角肉沫的做法1.酸豆角泡一天，中途換3-4次水，泡掉豆角的酸味和鹹味。2.切好配菜如圖3.放...
酸豆角肉沫（加辣版）
用料酸豆角一袋豬肉沫適量生抽適量料酒適量姜適量胡椒粉適量花椒粉適量辣椒粉適量幹辣椒適量葱適量鹽適量雞精適量白糖適量泡椒適量酸豆角肉沫（加辣版）的做法醃肉沫20分鐘左右，放姜沫，醬油，白胡椒粉，花椒粉，料酒1小火炒肉沫...
肉沫酸豆角
用料酸豆角一袋（300克左右）肉沫300克八角2個植物油1湯勺黃酒小半湯勺小米辣適量葱半根姜1小塊蒜3瓣生抽小半湯勺糖1勺雞粉1勺白胡椒粉1茶勺香油2勺肉沫酸豆角的做法酸豆角泡2小時（中間換水一兩次）嚐嚐鹹淡，不能太鹹，太鹹就...
肉沫酸豆角和肉沫黴乾菜
換點不一樣的口味，淘寶網購的酸豆角和黴乾菜，做的不太正宗，但是這兩樣炒肉沫真是超級下飯啊。PS：1.黴乾菜要多洗幾次，以免裏面有沙。2.肉沫要先調味，再炒香，炒到微微金黃。用料酸豆角適量黴乾菜適量幹辣椒適量大蒜適量葱花適...
肉沫酸豆角-美善品
用料酸豆角250克肉末100克生抽5g油20克薑末10克蒜片2瓣蒜切片老抽5g葱末10克肉沫酸豆角-美善品的做法加入葱薑蒜，3分鐘/120℃/小勺進行爆香加入肉糜，料酒，無需蓋量杯蓋5分鐘/v/反轉速度1拌炒加入酸豇豆，蒜，老抽，生抽，3分鐘/v...