Q彈（玉米）脆皮腸
孩子喜歡吃外面的烤腸，但是真的很不衞生健康，於是就自己學着做吧!經過三次的實驗之後，做出來Q彈的脆皮腸，口感跟賣的相差無二，但是沒有外面那麼多的添加劑哦，真正的無添加健康食品!用料前腿肉（帶雪花）750克鹽17克糖48克生抽（薄...
Q彈好吃😋的脆皮玉米腸，比市售的強百倍。
小盆友對於香腸的熱愛可能是天生的吧！每次放學看到學校門口烤腸機裏的香腸轉呀轉的都忍不住流口水，可是外面的香腸又不敢和他吃，看他可憐兮兮的樣，那就自己動手做一做吧！加上玉米🌽粒，讓香腸的口感更豐富，營養也更全面哦！自己...
超Q玉米脆皮腸
為了做好這款脆皮腸，我用了幾十斤肉試，試了N次，終於做成了，分享給跟我一樣喜歡美食的你們用料玉米脆皮腸豬肉（梅花肉瘦肥2-8）500克鹽10克糖30克生抽20克紅曲粉1克黑胡椒粉1克孜然粉0.5克紅酒3克蜂蜜3克冰水50克玉米澱粉30克...
Q彈脆皮腸
今年豬肉價格大幅下跌，是時候出手出手囤貨了，做成脆皮腸最好不過市售腸是真心不敢吃家有娃娃的麻麻們可以試一下基本沒難度用料豬前腿肉2000克（1700瘦300肥）鹽30克糖40克生抽45克蜂蜜40克玉米澱粉65克姜粉2克（新鮮姜泥也可...
外脆裏嫩、Q彈多汁的玉米脆皮腸
分享一款外脆裏嫩Q彈多汁的脆皮腸做法，沒有添加老少兼宜🙂。用料前腿肉（肥2瘦8）1000g蜂蜜40g料酒10g糖40g鹽15g蠔油20g玉米澱粉50g黑胡椒粉十白胡椒粉3g十2g葱姜切碎適量放入水中Ⅰ00g紅曲粉4g玉米粒l00g腸衣4根（腸衣有長...
Q彈脆皮玉米🌽香腸
給小孩👶🏻做吃的，自己做比較放心，所以參考了一位老師的做法，記錄一下做的過程，以便日後參考！用料去皮豬前腿肉（肥1瘦9）500克豬腸衣一根（約2米長）去籽檸檬🍋2片薑片20克花雕酒120克姜葱絲各15克玉米🌽粒100克雞蛋清35克鹽8克蜂...
自制Q彈寶寶腸～脆皮腸
家有神獸，還都愛吃肉，燉的，紅燒的，都不怎麼吃，獨愛大街上的烤腸。為了讓孩子吃到放心的肉腸，當媽的做起來！買的方子，先做了一斤試了試，不是很理想，又經過多次實驗，改進，終於在第N次的時候做出來我想要的腸了，味道，美極了。留作此方，...
Q彈多汁黑胡椒脆皮腸
這幾年做了好多次脆皮腸，每次都按不同的口味做，有時候好吃有時候一般，唯獨這款脆皮腸得到家人一致的好評。用料豬前腿肉6斤鹽60g糖100g黑胡椒6g五香粉6g紅曲粉2g啤酒100g澱粉60g葱姜水適量羊腸衣一包Q彈多汁黑胡椒脆皮腸...
純肉 脆皮 Q彈 台灣烤腸
外面買的肉腸，吃着不放心，太多添加劑了，而且肉也不太放心。去年嘗試了2次做肉腸，都失敗了。口感不好，根本沒有Q彈的口感，吃着面面的。今年看了很多菜譜，博採眾長，終於做出了超級成功的台灣烤腸！開心！！激動！！以後兒子可以吃上乾淨放...
脆皮玉米腸
玉米是甜甜的，玉米腸也應該是甜鹹口，我是這樣認為的。村裏人，沒見過什麼大世面，自己做的就覺得很好吃了！哈哈。。。用料豬前腿肉餡（偏瘦的）1000克葡萄酒（超市隨便買的）100克蠔油30克鹽25克糖25克蜂蜜50克玉米澱粉50克姜粉8克黑...
適合SCD的超Q彈脆皮腸
無麩質添加，無蛋，無澱粉用料豬肉1000克藏青鹽15克黑胡椒4克無麩質醬油30克無麩質料酒4.5克冰水50克蜂蜜不嚴格scd可少量4克羊腸衣5條左右適合SCD的超Q彈脆皮腸的做法選用2:8肥瘦比例的前（後）腿肉切小塊備用放絞肉機打餡，不...
Q彈兒童脆皮腸（1歲以上）
1歲以內經常用裱花袋擠那種蒸的香腸，現在快兩歲了，味蕾慢慢發育成熟，雖然平時嚴格控制吃零食，我發現除了溶豆更愛吃脆脆香香的東西了，所以決定做些脆皮腸給小傢伙解饞。話説一碗水要端平，順便給娃爸做了一些麻辣香腸，一起寫...
自制Q彈黑胡椒脆皮腸•玉米香腸，脆腸，反覆親試😝😝
幾年前做過兩次不同的脆腸方子，感覺都不好吃，不是酒味太重，就是口感不好，而且調味料的比例也下得特別重這個是我自己反覆親試的，試的過程真的……所以請勿抄襲，尊重原創，否則必究黑胡椒我用的自己研磨的，我喜歡自己研磨的，黑胡...
玉米脆皮腸
自制玉米脆皮腸，QQ彈彈，甜口，肉香，一口爆汁。我家大哥最喜歡了😁而且自己在家做，給孩子吃乾淨又放心。剛做好就等不及給大哥烤了3根，烤的滋滋冒油，我都沒吃到就沒有了😂剩下的包裝好，冰箱冷凍想吃的時候拿出來烤一下，當早餐、...
Q彈爆汁脆皮腸（乾貨分享）
用料豬肉3000克鹽35克混合澱粉160克水350克味精適量雞精適量胡椒粉適量五香粉適量老薑粒少許白糖25-60克羊腸衣一袋工具一套Q彈爆汁脆皮腸（乾貨分享）的做法肥肉和瘦肉分開，肥肉攪成肉餡兒瘦肉切丁肥肉瘦肉以及所有調料拌...
Q彈脆皮玉米腸
自己做的香腸，乾淨，放心，沒有任何添加劑，而且想吃什麼口味就做什麼口味除了麻煩一點，沒有任何缺點（就是這麼任性）☺☺方子不是原創，是參考了很多別人的方子後總結出來的，我覺得特別好吃，特別合我口味的而已，記錄下來，省的下次找不...
Q彈·脆皮腸
脆皮腸脆皮腸是一種肉類食品，以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、Vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑...
自制Q彈玉米脆皮腸
用料豬肉（肥瘦2：8）500克玉米半根玉米澱粉30克糖15克鹽適量7g左右蠔油2勺黑胡椒少許冰水40克紅曲粉（可不加）4克料酒1勺生抽2勺腸衣2根棉線適量自制Q彈玉米脆皮腸的做法首先將腸衣洗乾淨，正反面都要洗，然後泡半小時。（忘記拍照...
自制超Q彈脆皮玉米純肉腸
寶寶也愛吃在家也可以做超Q彈的脆皮腸，皮脆肉嫩超好吃😋用料豬後腿肉（三肥七瘦）1000克糖60克鹽15克黑胡椒2克五香粉2克紅曲粉2克料酒20克蠔油20克生抽20克玉米澱粉50克冰水(葱姜水50g+冰塊100g)150克玉米粒120克腸衣一包...
Q彈玉米餅
玉米餅的做法不少，配方也很多，這個方子的口感QQ彈彈不粗糙，是貓喜歡的口感。除了發酵的時間略長，整體操作是很快手的。用料麪粉100克玉米粉50克水225克酵母1.5克（1/2小勺）無味植物油適量細砂糖15克Q彈玉米餅的做法將玉米粉...
Q彈爆汁純肉玉米脆皮腸
去年發的黑胡椒脆皮腸承蒙大家厚愛，但也有廚友説不Q彈，這裏説一下那是因為肉餡沒有攪拌上勁，只有攪拌上勁了，液體量被肉完全吸收，做出來的脆皮腸才會Q彈，咬一口還能爆汁還有説方子甜了的，這是直接吃的腸，不是媽媽冬天做的那種...
Q彈脆皮烤腸（黑胡椒味）
用料前夾肉950g（去皮去筋膜後的）香葱（葱姜水）20g圓葱（葱姜水）50g生薑（葱姜水）15g清水100g料酒20g紅酒10g紅曲3g白糖40g老抽5g生抽15g耗油15g現磨黑胡椒3g蜂蜜30g鹽18g澱粉30g白酒5g羊腸3根生薑（煮烤腸用）一塊Q彈脆皮烤腸（黑胡椒...
脆嫩彈牙兒童玉米脆皮腸
口感Q彈，飽滿多汁，鮮嫩彈牙的脆皮腸，香味濃郁不腥不膩！👍👍👍，是很多家庭的早餐必備單品☺️。用料豬前腿肉1000克鹽22g糖65g白胡椒粉3g黑胡椒粉5g生薑水50g玉米澱粉80g冰水120g料酒50g味精(寶寶吃可不放)4g雞粉(可不放)3g玉...
Q彈玉米腸
灌腸方法用料梅花肉1000克玉米粒150—200克調料:姜粒15克食鹽16克黑胡椒粉4克孜然粉4克五香粉3克紅曲粉(可不放)2克白糖25克蜂蜜15克耗油15克生抽20克料酒25克生抽20克紅薯澱粉50克冰水70克工具材料:羊腸衣約4米棉繩...
玉米脆皮烤腸
鮮甜的脆皮烤腸，Q彈爽口，汁多鮮美（留意小貼士）用料豬肉餡（肥瘦2:8）500克調味混合:鹽11克冰水（沒有廚師機建議60克水）60克至80克姜葱料酒20克黑胡椒粉2克白胡椒粉2克澱粉50克味精（可不放）1克雞粉（可不放）2克糖35克蜂蜜25克紅曲粉1...