牛奶雞蛋醪糟【自加燕麥和黑枸杞，超越街邊攤】
平時在大排檔超級喜歡買這個喝，暖暖的。看起來也不是很難，做了多次，這次賣相就很普通了，不知道吃什麼的時候，這一碗健康飲，所有能量和營養都夠啦～早餐後，滿血復活💪用料牛奶500ml（2人量）酒釀4勺燕麥30克雞蛋1個黑枸杞4粒黑芝麻...
自加【芋圓】
以前都是媽媽的小幫手，現在要自己獨自掌勺撐全場，真是不容易。用料大芋頭N個姜N片醬油適量糖一丟丟（可不放）粘米粉+泡打粉適量自加【芋圓】的做法芋頭去皮【建議帶手套處理】刷成絲姜切絲薑絲放入芋頭絲裏，加一丟丟白糖。（...
0添加 自制酸奶
特別愛喝酸奶，養胃。用料純牛奶4盒1000克白糖100克酸奶發酵菌粉1小包1克0添加自制酸奶的做法準備1個酸奶機，4盒純牛奶，100克白糖，1小包酸奶發酵菌粉(1克)。酸奶機內膽、攪拌工具，用開水燙一遍消毒(防止發酵過程中滋生細菌)...
自制涼粉(無添加)
我是美食愛好者一枚，今天和大家分享冬日裏一盤涼粉的温柔。涼涼清韻在心間，粉粉細絲花田裏用料綠豆澱粉100克(半碗)水600克花生30粒葱一根姜適量蒜六瓣生抽適量醋適量食用油適量幹辣椒六粒自制涼粉(無添加)的做法取半碗...
自制涼皮（無添加劑）
家鄉的涼皮大都是再添熱的時候才有賣的，從小因為媽媽會做，所以我家隨時可以吃到，自來了馬來西亞，雖然住在東馬，華人很多，但還是沒有人賣，朋友都説很想很想吃涼皮，那我就大顯身手嘍😊用料鹽6克高筋麪粉1000克水500克自制涼皮（無...
自己烙的餅，加上自己醬的牛肉，香！
用料麪粉250克鹽100克自己烙的餅，加上自己醬的牛肉，香！的做法熱牛肉烙餅炒土豆絲...
自制辣椒醬（加油版，自己方子）
用料1，應季紅辣椒2斤2，大醬1.5-2斤3，白糖1斤大蒜4兩鹽2兩味素3兩米醋半斤大豆油3兩自制辣椒醬（加油版，自己方子）的做法辣椒清洗一下，用乾布逐個擦淨，然後切碎。（懶的話用料理機打碎）2，蒜扒皮，切成碎末。蒜最好也不要用機器完成。...
自制狗飯（加餐篇）
家裏買肉買菜，正好隨意拿一點清水煮熟，給狗狗加餐。用料胡蘿蔔一小節白菜一片羊腿肉隨意豬吊龍肉隨意豬肝一片豬心2-3片自制狗飯（加餐篇）的做法將要煮的食材量準備好裝盤。洗乾淨後下鍋煮熟，我這裏胡蘿蔔和白菜先煮十分鐘...
讓自制酸奶更美味，料加加加！
自制酸奶越來越多，但味道始終不如外面，要健康又美味，加點料就行拉用料自制酸奶（無糖）你喝多少用多少食用香精別害怕，就跟香草精一類東西，外面買的加得可怕着呢蜂蜜/楓糖漿蜂蜜/楓糖漿granola考燕麥片或者各種成品香脆穀物適...
自制狗飯 （加餐篇）
最近勤快買菜做飯，狗狗也跟着沾光有肉吃有菜吃！加餐吧！用料羊腿肉5-6片豬肉3-4片奶白菜半片白蘿蔔一小片自制狗飯（加餐篇）的做法肉菜洗乾淨下鍋，清水煮熟即可，白蘿蔔需要煮久些至熟透。肉菜煮熟之後撈起，放入狗碗中。不加湯水...
自制甜酒釀—無添加
酒釀一般用糯米做原料加酒麴而成。喜歡吃酒釀，我一般只在城市買崇明產的酒釀，味道甜甜的、略帶酒味，我的吃法是：開一罐一口氣吃一半，然後面對堆積如山的玻璃罐，處理更是麻煩事。於是我開始考慮自己做酒釀了。經過網上研究和...
自制草莓醬·無添加
草莓🍓季節到啦～趁着天氣好🌞到果園採摘了這麼多紅撲撲的小可愛們🤗長得這麼好看又好吃😋～難怪那麼多人喜歡你喲😉～這麼多可不能浪費呀！怎麼也要來個草莓醬💖酸酸甜甜噠～愛了愛了💃🏻用料草莓350克細砂糖70克檸檬汁半個自...
自制冰紅茶（可加冰也可不加冰）
夏日快到了，彷彿感到了熱來杯冰紅茶解解渴。用料蜂蜜或冰糖看您的口味紅茶杯子的1/3檸檬2～4片開水90℃～100℃自制冰紅茶（可加冰也可不加冰）的做法把紅茶泡到開水裏30秒左右拿出，把水倒掉。再把茶葉放到杯或盆裏開水燙3～5分鐘...
自制辣椒醬，不加任何添加劑
突發奇想，嘗過一家早餐店的辣椒，然後就有了自己做的想法，第一次做辣椒醬，味道不錯，再也不用去外面買了，乾淨又衞生用料青尖椒5條紅尖椒1條小米椒10個大蒜2瓣生薑1個蠔油2勺雞精1勺鹽1小勺醬油2勺自制辣椒醬，不加任何添加劑的...
自制豬油（不加水）
要做黑芝麻餡，又擔心外面現成的豬油不知道用什麼做的，乾脆自己榨了！用料豬油板（活動需要，自己根據實際購買數量就好了，1斤大概可以出8輛，老闆們説的）4斤不粘鍋1個麪粉篩1個自制豬油（不加水）的做法豬板油購買回來簡單用水沖洗後，...
自制 無添加 棗泥
昨天做了一個麪包，我爸説要是有棗泥餡的就好了，好，安排！兩個多小時熬出這一點點棗泥用料紅棗30顆水適量自制無添加棗泥的做法紅棗洗淨去核下鍋煮半個小時煮至軟爛，拿勺子全部碾壓成渣渣拿篩子把皮過濾出來下鍋接着熬繼續熬...
不加糖不加水自制秋梨膏
用料羅漢果1個紅棗15顆薑絲20克梨2500克不加糖不加水自制秋梨膏的做法把梨洗乾淨瀝乾水分梨刨成絲，紅棗去核，生薑切條放鍋裏一起燉燒開後放入羅漢果，捏碎，一起煮50分鐘，期間要攪拌，撈出放涼（手不燙），把汁水過濾出來（用紗布手😂），...
自制手擀麪——加雞蛋 沒加水
週末不曉得幹啥做麪條應該可以打發時間買點麪粉搗鼓搗鼓意外的好吃用料普通麪粉雞蛋鹽自制手擀麪——加雞蛋沒加水的做法麪粉——普通飯碗，滿滿3飯碗的量加入鹽，攪拌加入雞蛋(5枚)【麪糰不要太濕，儘量偏硬，這也是不加水的...
辣椒醬（自制無添加）
超市小米椒打折，超級新鮮10塊錢買了2斤，一下子吃不完，索性做辣椒醬。沒想到做的還挺好吃的。用料糖30克鹽50克生抽5勺蠔油2勺花生油200克香醋1勺芝麻100克花生米50克辣椒醬（自制無添加）的做法辣椒清洗乾淨，注意要戴手套洗，要...
自制Calvados 蘋果伏特加
用料蘋果1.5公斤香草糖粉vanillasugar20克伏特加1升白糖150克水50克自制Calvados蘋果伏特加的做法蘋果去皮，去籽，切小塊撒上香草糖粉加入伏特加，密封保存。陰暗角落兩週。兩週後，取出蘋果渣，用紗布過濾汁液。大鍋放入清水...
自制皮凍（無添加）
一直買外面的皮凍吃，總感覺不好吃，全是各種添加，吃着不放心，那就只有自己動手了，滿滿的膠原蛋白啊！用料豬皮500克水適量料酒3勺大料3個花椒10粒生薑5片大蒜3瓣大葱半根自制皮凍（無添加）的做法鮮豬肉皮清洗乾淨，涼水下鍋，加入料...
自制花生醬（0添加）
用料花生500克自制花生醬（0添加）的做法花生放入烤箱或者空氣炸鍋150度16-20分鐘（根據自家烤箱脾氣調整）花生去皮～口感更好放入破壁機中速打10分鐘左右(覺得太乾可以加點食用油，我一般不加)...
自制油條（無添加）
早上起來想吃快速的油條看過來……不添加泡打粉，外脆裏軟的小油條，自己做吃着放心……配一碗糊辣湯更美味！用料高筋麪粉（或普通麪粉）150克涼水45克雞蛋1個玉米油8克酵母2克鹽2克自制油條（無添加）的做法150克麪粉里加2克酵母，...
自制0⃣️添加酸奶
因為一次偶然遇到一位故友，無意間提起喝牛奶這個問題，見我家在喝某牌的調製乳粉後跟我講解OzCow純奶粉的口感、成分，以及可以多樣化美食製作，喜歡做美食的我當時心動立馬買了一袋奶粉，從此我和這杯牛奶的故事就開始了，這就...
加村自炊
在加村用料吃吃吃加村自炊的做法吃吃吃...