山東排骨大包子
小時候過年過節媽媽都會做的排骨大包子，用農村的大鐵鍋小火慢蒸，吃的時候排骨都流油，啊，好想吃！做個仿版的吧？用料普通麪粉適量水適量酵母5克排骨適量豆角適量鹽適量豆瓣醬2勺醬油2勺十三香1勺食用油適量山東排骨大包子的做...
山東包子
單位裏的小可愛認為蒸包子太難了，剛好自己沒完全獨立操練過，所以就試試吧😜用料白菜6片豬肉350克温水適量麪粉300克酵母8克十三香半勺東古黃豆醬適量糖5克大葱半根薑末少許玉米油適量山東包子的做法麪粉加酵母温水揉成...
山東大合子
晚飯熊孩子要吃茴香合子，買了一斤茴香，就給她做一個。用料茴香1斤雞蛋2個油鹽山東大合子的做法冷水和麪，揪兩個劑子，都趕成薄餅，不要太大，不然鍋裏放不下。茴香洗好，切碎，放點油和鹽攪拌一下。把菜鋪在餅上，鋪厚點，然後在上面打...
山東特色芸豆大包子
老公這段時間一直唸叨想吃芸豆大包子，昨天去市場買了些芸豆，今天蒸了一鍋噴香的大包砸！用料餡料部分：芸豆適量豬肉適量姜少許葱少許鹽適量雞精少許糖少許料酒適量老抽適量生抽適量花椒水適量山東特色芸豆大包子的做法1，蒸...
山東槐花排骨大包子
傳統美食，都是老爸老媽給蒸。我第一次嘗試做，明天給老爸老媽送去，如果也給好評，以後的包子就我蒸了😄用料中筋麪粉650克温水310克酵母6克槐花適量精豬排骨600克白菜隨意香菇（猴頭菇）隨意韭菜4根葱一根六月鮮醬油適量豉油適...
山東大包子（素包、醬肉包）
營養均衡的山東大包子，再配點小米粥和小鹹菜，超滿足。媽媽包的大包包用料麪粉酵母粉泡打粉白糖黃豆芽豆腐乾（薰幹）粉條白菜味精鹽五香粉醬油香油山東大包子（素包、醬肉包）的做法和麪：温水和麪，水温在20-30度左右，再加入酵母粉...
山東豬肉大葱粉絲包子
配蒜瓣兒，美味極了~用料豬肉泥大葱粉絲老抽味極鮮鹽自發粉香油花生油山東豬肉大葱粉絲包子的做法揉麪團，蒙上保鮮膜後置温暖處2小時大葱剁碎，放在豬肉泥中攪拌燙粉絲，並將其切碎混入豬肉泥中加調料攪拌均勻，放在冷的地方靜...
山東煙台大塊肉包子
煙台大爺教的，北京人民排大隊買用料包子皮面粉2斤和麪清水500克乾酵母3克綿白糖3克包子餡兒五花肉（要瘦肉多一點的）豆角大葱鮮黃豆醬不是廣告，海天的真的味道好山東煙台大塊肉包子的做法將麪粉倒入盆中，中間挖一個窩，倒入白...
山東大包子（記錄篇）
此篇不是教程貼🐣是記錄貼記錄這一年我包過的包子……關注我♥️會更新包子教程貼兒😬用料豬肉500克山東大包子（記錄篇）的做法💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙💙...
茄子肉大包~山東特色
一切盡在香味中，不多説動手做吧！用料長茄子3根鹽克生抽2勺蒜瓣6瓣小香葱2耗油一勺橄欖油或花生油豆瓣醬白胡椒粉少量勺茄子肉大包~山東特色的做法1:肉切塊，加白胡椒粉，少量油，生抽，姜醃製一會上鍋，加2勺豆瓣醬炒熟2:茄子切塊...
山東大包子
山東的女人都會做麪食的，媽媽很能幹，包的包子餃子都好看、原來沒出嫁的時候媽媽要教我不感興趣，自從有了兒子當了媽媽也學着開始下廚，突然間喜歡上下廚房，放假了兒子想吃韭菜餡包子，媽媽特意給兒子包了大包子、給我學習機會...
山東大包
山東人在湖北特別想吃家鄉的大包子，於是和老婆嘗試了一下，效果很不錯，記錄在這裏也分享給大家。用料包子皮：麪粉950克水500克酵母8克包子餡：雞蛋1個肉餡600克芹菜幾根鹽3勺約15g大葱2根姜1塊生抽老抽蠔油香油料酒若干十三...
山東大塊豬肉白菜包子
北方人在香港，想家。媽媽遠程指導又參考其他菜譜總結下來的用料超小顆白菜七八片豬肉300克麪粉300克葱花小半根大葱豆瓣醬一勺甜麪醬兩勺糖三勺蠔油一拍那麼多醬油兩勺乾酵母5-6克鹽2-3大勺姜三四片油平時炒菜那麼多水...
暄軟山東大包子(一次發酵)
包子做早餐再合適不過了用料麪粉600克水350克酵母6克糖5克鹽2克豬油40克芸豆1000克肉丁看你喜歡葱花少許麪醬兩勺，不需要額外放鹽味極鮮，醋，料酒少許暄軟山東大包子(一次發酵)的做法麪糰，水，酵母，糖，鹽，放入廚師機桶，2檔揉至無...
膠東大包子～白菜排骨
身為一個地道的山東人，真是對面食很深愛，包子，餃子真是吃不夠。這個帖子也是我關注下廚房這麼久以來第一個帖子，着實也是有些慚愧的，因為我這個人做飯還算勤快，只是做菜比較隨性，從來不拘於用量，家人的口味熟悉，小料用慣了，用量...
山東大包子
自己留個記錄，跟老媽現學的，下次照着做。用料豬肉750克白菜8片面粉1000克酵母10克粉絲1把鹽6勺醬油適量水適量大葱半根姜適量味精適量麪醬/豆瓣醬適量山東大包子的做法發麪：這次用了1000克麪粉，10克酵母粉（500克麪粉用5克...
山東大葱排骨包
山東煙台人在青島，來青島從沒有吃過排骨包，爸媽過來看孩子，又有機會嚐到家鄉美味。今早晨去買排骨，説包包子，一羣大姨表示詫異，問我“一個包子放一塊排骨嗎？”😜必須全是排骨啊。用料麪粉300克排骨3根大葱白3根豆瓣醬一大勺...
薄皮大餡的素包子！純正地道的山東大包子！
俺們老家那邊，只有白菜豆腐餡的才叫素包子。並非是不放肉就是素。老人們説“蒸個素包子吃”，不是指韭菜雞蛋餡、茴香雞蛋餡什麼的，是專指白菜豆腐餡。其實結婚後我也沒自己蒸過，就是上週蒸了一次，真好吃哈！所以才過沒多久，又...
排骨大包
用料排骨克薑片油克生抽勺料酒勺鹽克葱根排骨大包的做法餡料擀皮包好醒發一會兒就可以上鍋蒸啦開吃嘍！...
山東大肉包子
這個時節唯有美食才能安撫我心中的憂傷啊！前線咱也出不了力，就在家做做美食吧。身邊很多朋友説不會做包子，對我山東人來説做包子不要太簡單了。經常做，但是沒寫過菜譜，因為覺得做得包子褶不夠漂亮拿不出手！今天有大把時間寫...
膠東大包子
用料1(餡料)新鮮苔菜豬肉（三肥七瘦）紅薯粉條黑木耳海米葱姜花生油鹽醬油味精用料2(麪皮)麪粉酵母水膠東大包子的做法苔菜摘洗乾淨入開水中輕微焯一下撈出馬上衝涼涼透，攥幹水分，切碎豬肉切丁，用薑末、醬油和料酒和香油拌勻...
豬肉大葱餡包子正宗山東大包子
雨天的週末，沒法逛街，時間太多😂😂用料豬肉750克酵母5克小蘇打6克大葱2根姜1塊雞蛋1個麪粉1.5斤花椒25粒老抽2勺生抽2勺花生油半碗鹽2勺十三香7克温水若干碗豬肉大葱餡包子正宗山東大包子的做法將酵母粉和小蘇打用温水...
山東素包子
用料麪粉2杯芹菜葉胡蘿蔔1根木耳少量雞蛋1個海蔘1只白糖2克食鹽少量料酒少量安琪酵母粉少量山東素包子的做法芹菜葉入水焯一下，水開後立馬撈出；木耳入水煮下。芹菜葉、木耳、胡蘿蔔切碎；雞蛋清一個；加入油，料酒，白糖少許，食...
膠東排骨大包子
十幾年前去煙台表哥家表嫂給包的排骨大包子顛覆了我對排骨的認知排骨還能這麼好吃這麼香用料排骨兩根克麪粉克酵母克薑片鹽克糖克豆瓣醬少許勺甜麪醬少許膠東排骨大包子的做法排骨剁小塊加鹽加糖加豆瓣醬甜麪醬生抽老...
山東家常大包子
大白菜包子是山東人最愛吃的一種麪食，據説過年一定要蒸大包子也是當地的風俗習慣了，這次回老家萊州就跟嫂子學習做大包子。用料普通麪粉克白菜棵葱姜根醬油勺豬肉克鹽克花椒粉克山東家常大包子的做法調餡做擠包大包子😄...