蒸鴨蛋
用料鴨蛋個老酒雞精勺蒸鴨蛋的做法鴨蛋放到盤裏，外加些肉，日本豆腐都可以，放老酒，雞精就可以蒸了...
鹹鴨蛋蒸肉餅
無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...
鴨蛋蒸絲瓜
主材料：絲瓜，鹹鴨蛋黃，蒜末，黑椒粉用料絲瓜500g鹹鴨蛋2只蒜末大量黑椒粉少許油適量鹽微量鴨蛋蒸絲瓜的做法將絲瓜去皮切塊將鴨蛋黃弄碎，加入少許黑椒粉和大量蒜末和油攪拌均勻，然後放在絲瓜上面，水開後放入鍋中隔水蒸10分鐘...
超簡單蒸蛋器白玉菇蒸鴨腿
超簡單，用蒸蛋器就可以做，超鮮！用料鴨腿1個白玉菇20根生薑大拇指大小鹽適量超簡單蒸蛋器白玉菇蒸鴨腿的做法鴨腿切塊用涼水漂洗1小時，把血水漂淨。期間記得換4、5次水。用手在水中捏一捏鴨腿，可以便於血水漂出。白玉菇洗淨...
鴨油蒸蛋
紅燒鴨子燉出好多鴨油，刷視頻刷了一道鴨油蒸蛋，就當做早飯安排上。用料雞蛋2個温水雞蛋的1.5倍量鴨油1小勺生抽適量勺鴨油蒸蛋的做法主料：雞蛋和鴨油碗裏打入兩個雞蛋，攪拌均勻。倒入1.5倍温水，雞蛋和水攪拌均勻後可以過篩...
端午時令菜譜-湛江特色紅螺蒸蛋鴨蛋/青口蒸鴨蛋
每逢端午節前後，媽媽就會做這單特色菜，青口（家鄉話念“gan”第二聲調）蒸鴨蛋。出來讀書以後很少能吃得上這道美味這兩天在市場看到打開的橘紅色的青口肉，才恍惚響起以前一直不知道這個gan書面語叫什麼？一直在網絡上沒能搜索...
蒸醬鴨
用料鴨半隻只料酒5勺生薑3片葱5根蒸醬鴨的做法醬鴨半個，原圖我沒有拍好我用的是菲仕樂快速高壓鍋（切記不要切）直接放上葱，姜，料酒高壓鍋一條上來，蒸8-10分鐘關火冷切後切塊即可...
臘肉蒸鴨蛋
源自江南村的招牌待客菜，記得小時候只要有重要客人來，都會上這道土特產菜。工藝簡單，操作方便。到時營養價值高，口味足！用料臘肉150克鴨蛋3個生薑一小塊白糖1小勺臘肉蒸鴨蛋的做法備料，臘肉水沖洗，除去部分鹹味，同時可以去除...
蒸板鴨【臘鴨/醬鴨】
用料板鴨醬鴨臘鴨callwhateveruwant蒸板鴨【臘鴨/醬鴨】的做法洗一哈切一哈放一哈蒸一哈哈哈哈哈簡稱四哈大法這樣就要得了。。。小貼士嘻嘻...
蒸鴨
用料鴨半隻姜2-5片鹽3克料酒適量葱適量叉燒醬（沒有用蠔油）翻我記錄，有叉燒醬做法10克生抽12克老抽5克糖5克蒸鴨的做法鴨洗乾淨，放水，料酒，姜，蒸10分鐘焯水洗乾淨備用放生抽，老抽，叉燒醬，鹽，糖，葱，姜，料酒蒸45-60分鐘我直接蒸箱60分...
鴨蛋蒸肉
海南人喜歡吃這道菜，經常吃第一次做，看相差了但是味道很好用料海鴨蛋1個豬肉400克耗油少量鴨蛋蒸肉的做法1.肉剁碎，可以用五花肉帶點肥的，放入鹽和少量耗油攪拌2.鴨蛋打碎3.鴨蛋和肉混合拌勻放入鍋內蒸十分鐘出鍋...
三色蒸蛋，拯救鹹鴨蛋白
每次吃鹹鴨蛋，比較鹹的蛋白一直都是被嫌棄的對象，扔了又可惜，這個三色蒸蛋用到了整個鹹鴨蛋，顏色又很好看，很適合當家庭聚餐時的頭盤，一起來試試吧用料雞蛋5個松花蛋2個鹹鴨蛋2個料酒1勺綿白糖半勺三色蒸蛋，拯救鹹鴨蛋白的做...
蒸水鴨
秋天是適合滋補的季節，當歸、天麻、田七、黨蔘都有補血益氣的功效，水鴨肉可補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養胃生津、清熱健脾的功效，鴨肉為“妙藥”和滋補上品，民間認為水鴨湯是“補虛勞的聖藥”。水鴨湯，多喝不會上...
蒸板鴨
用料板鴨一隻白酒料酒胡椒粉味精麻油蒸板鴨的做法晾乾的板鴨一隻，洗乾淨均勻的抹上一層白酒上鍋大火蒸40分鐘-60分鐘，用筷子能比較輕鬆地插進腿肉為好料酒、胡椒粉、味精調勻，倒進切好的板鴨裏淋上一點麻油，拌勻即可...
清蒸鴨蛋
用料水.鴨蛋清蒸鴨蛋的做法放開水、鴨蛋一起蒸，好味道注音：鴨蛋是新鮮的鴨蛋，不是鹹蛋哦.......味道一流...
蒸海鴨蛋
蒸鴨蛋，為普通家常菜，味道鮮鹹做法簡易。補虛養身，健脾開胃，適合老少皆宜的家常菜。喜歡就收藏🤗🤗用料海鴨蛋2個鹽適量麻油1勺生抽1勺蝦皮粉1勺葱花適量蒸海鴨蛋的做法碗裏打兩個鴨蛋備用。（蛋黃是不是很可愛😊）加適量鹽和...
蒸鴨蛋羹
老鴨肚中寶貝用料温水50克鹽1克醬油0.5勺鮮鴨蛋1枚胡椒粉少許料酒少許山茶油少許蒸鴨蛋羹的做法鴨蛋打碎充分攪拌，加入調味品攪至有泡沫蒸加入葱花、山茶油可以享用了！美美噠小貼士去腥是關鍵...
鴨梨蒸蛋
在疲勞的時間來一份，這感覺美到飛！O(∩_∩)O~用料鴨梨一個，雞蛋兩個白砂糖，果醬鴨梨蒸蛋的做法準備一個鴨梨，炸成果汁，再準備一個2個雞蛋，雞蛋加入梨汁用力攪拌，然後過濾掉渣子，當上白砂糖。敷上保鮮膜，蒸上20分鐘。蒸好的煎蛋...
醋蒸鴨蛋
以前小時候家裏親戚送了好多鴨蛋，然後老媽把鴨蛋和醋放鍋上一塊蒸了。完了吃的時候好像在吃螃蟹呀，現在過了好幾年了也再沒吃過，但是想想就饞了，尤其是那個蛋黃~所以在這裏想分享給大家，由於不是在家裏，所以就沒有圖片了，不...
蒸蛋糕鴨蛋
家人不能吃雞蛋，就自己做用料低筋麪粉80克鴨蛋2個黃油20克白砂糖30克泡打粉0.5克葡萄乾10克檸檬汁5克滴酸奶100克蒸蛋糕鴨蛋的做法黃油隔水融化，然後加入鴨蛋蛋黃，酸奶，最後加入麪粉篩低筋麪粉攪拌均勻。另一個碗鴨蛋蛋白...
蒸鴨舌
用料生抽1小勺料酒1小勺生温州鴨舌30個鹽半匙糖1小勺蒸魚豉油1小勺小米辣2個生薑3片小葱1根蒸鴨舌的做法鍋中加水燒開，生鴨舌放入焯水2分鐘，撈出放涼。給鴨舌中加入上述調料，抓均勻，等待10分鐘，使其入味水開後，上鍋蒸15分鐘...
無油酸奶鴨蛋蒸蛋糕
用料低粉200克鴨蛋2個酸奶200克無油酸奶鴨蛋蒸蛋糕的做法1一、2個鴨蛋，蛋黃蛋白分離，蛋白放冷凍實15到20分鐘，有一層白霜就可以，這樣鴨蛋蛋白很容易打發持久度也夠二、把蛋黃和麪粉酸奶攪拌均勻，接下來打蛋白，將打好蛋白放3...
蒸鹹鴨
豬先森去參加年會，帶回來的禮品一隻鹹鴨。他説想吃蒸鴨子，於是我就蒐羅下廚房，看到有一道鹹鴨子配毛豆，正好冰箱裏還有毛豆，於是就自己來了一個改良版。用料食材：鹹鴨半隻毛豆米適量（大概鋪滿一個盤子底）香菇三～四朵調料胡椒、...
粉蒸鴨
很簡單的一道菜，你也來試下吧，蒸排骨也一樣的做法，可以用荷葉包好再蒸用料鴨肉500克薑絲蒜末適量鹽適量粉蒸肉米粉一袋粉蒸鴨的做法鴨肉斬塊，放入所有材料，加少許水，拌勻，放入電壓力鍋，和飯一起煮就可以了，飯熟了，肉也蒸得很合...
蒸鴨腿
本來不太喜歡吃鴨肉的，總覺得腥氣重，皮太油，這道蒸鴨腿就完全不會，通過醃製去腥，採用蒸制把鴨皮中的油脂都蒸出來，同時保留了鴨腿本身的鮮嫩，操作起來也十分簡單哦。用料鴨腿2只葱半根姜4-5片滷肉香料適量蒸鴨腿的做法鴨腿清...