黑麥蔓越莓歐包
用料麪粉1000克酵母30克黃油10克蔓越莓150克鹽20克水740克糖一湯勺黑麥粉400克燕麥適量（攪拌、表面）南瓜子適量（表面）黑芝麻適量（表面）白芝麻適量（表面）黑麥蔓越莓歐包的做法將除南瓜子、黑白芝麻、燕麥除外的所有材料放入攪...
蔓越莓歐包
用料高筋麪粉160g鹽3g酵母粉3g全麥粉40g乾粉少許黃油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓歐包的做法準備所需原料，蔓越莓切碎後浸泡軟。取一個大盆，倒入高筋麪粉、全麥粉、鹽、酵母粉，混合均勻。攪拌至無明顯乾粉狀態後，取出勺子，用...
黑麥蔓越莓奶酪軟歐包
⚠️注意事項⚠️1.波蘭種需要提前一天製作冷藏備用。2.蔓越莓幹需要提前切碎。3.利用等待一次發酵的時間製作奶酪餡。4.不同麪粉吸水率不一樣，可自行調整用量，標準是麪糰揉好後黏但是不粘手。用料🔸波蘭種：高筋麪粉100克水1...
蔓越莓黑米全麥歐包
(｡>ㅿ<｡)黑米粉可以用普通麪包粉代替用料全麥麪粉70克黑米麪包粉180克水165克黃油20克糖25—30克鹽2克鮮酵母9克蔓越莓適量堅果適量蔓越莓黑米全麥歐包的做法除黃油，蔓越莓和堅果外所有材料倒入麪包機攪打充分混合後加入...
黑麥果仁歐包 核桃橙皮蔓越莓 減肥全麥麪包
用料高筋麪粉170克黑全麥粉80克水160克細砂糖20克鹽3克乾酵母3克黃油20克蔓越莓幹25克橙皮丁25剋核桃仁40克黑麥果仁歐包核桃橙皮蔓越莓減肥全麥麪包的做法核桃掰小塊，蔓越莓和橙皮丁用朗姆酒泡軟，吸乾水份，黃油軟化備用...
蔓越莓黑糖全麥歐包（全手工版）
蔓越莓黑糖全麥歐包，蔓越莓、黑糖、全麥粉，最後還加了點腰果丁，健康美味；第一次嘗試全手工製作，揉麪成功出膜，醒發到位，賣相口感都很像原麥山丘的風格呢😍用料全麥麪粉140克高筋麪粉100克紅糖30克黃油30ke温水160克高活性酵...
黑麥蔓越莓奶酪歐包
夏天就要來了！來點輕盈無負擔的無油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和奶酪讓麪包口感更佳！趁熱吃口感更棒！用料高筋麪粉200g農家黑麥粉100g細砂糖20g耐高糖酵母4g鹽4g水200g蔓越莓幹35g奶酪100g糖粉20g黑麥蔓越莓奶酪歐包的做...
黑麥蔓越莓核桃歐包
好吃的昏過KI以下方子為兩個20cm左右長的麪包的量用料法國麪包粉200g黑麥粉50g細砂糖10g鹽5g乾酵母3g水（5℃左右）175g⬆️或牛奶200g黃油（軟化）8g蔓越莓幹50g核桃碎40~50g黑麥蔓越莓核桃歐包的做法麪包粉、全麥粉拌勻，加入水...
無糖無油黑麥蔓越莓奇亞籽歐包
😋無糖無油黑麥蔓越莓奇亞籽歐包低熱量低脂的麪包體依舊是鬆軟有嚼勁，🤤黑麥的清香包裹着酸酸甜甜的蔓越莓幹，香脆的奇亞籽又給麪包帶來了層次口感。特別有飽腹感，冬天來説真是😭救星。用料高筋麪粉125克黑小麥粉125克幹...
黑麥全麥黑芝麻蔓越莓脆皮歐包
烘焙展送的黑麥，一直想做但不知道怎麼做，前幾天學全麥土司，買的全麥粉帶麩皮的，喜歡這個口感，就想放一起試試。按照原來歐包的方子放的水，可是萬萬沒想到……超濕粘呀……和麪都和到我失去信心啦……又不想放麪粉，那就加東西...
蔓越莓歐包
簡單又美味的歐包，值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒適量高筋麪粉260克糖15克鹽3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黃油15克蔓越莓歐包的做法蔓越莓加入適量朗姆酒泡軟除黃油，蔓越莓，朗姆酒以外的所有材料混合均勻（鹽糖跟酵...
花生醬蔓越莓黑麥歐包
最喜歡的歐包甜吃法是趁熱抹上厚厚的花生醬和果醬，於是做成花生醬蔓越莓餡，濃郁的花生香配上酸甜的莓子，使得花生醬香而不膩，加上歐包香脆的外殼和麥香鬆軟的芯，多層豐富的口感簡直太有滿足感。通常餡料足的麪包會掩蓋歐包...
黑麥蔓越莓藍莓歐包
用料高筋麪粉150克黑全麥粉150克牛奶180克黃油10克紅糖30克鹽5克蔓越莓幹30克藍莓幹27克乾酵母5克黑麥蔓越莓藍莓歐包的做法將除蔓越莓乾和藍莓乾的所有材料混合攪拌🤝！揉成麪糰🤝！然後將兩種果乾放入麪糰當中，揉到一起，...
懶人全麥黑巧蔓越莓歐包
不用揉麪用料全麥粉400克鹽5克酵母5克可可粉8-10克盆刮刀蔓越莓藍莓有啥放啥黑巧（巧克力濃度自選）20克懶人全麥黑巧蔓越莓歐包的做法麪粉加鹽加酵母加可可粉翻拌（刮刀）均勻加300ml清水（看自己的面積水程度）（麪糰柔軟）翻拌均勻...
黑啤蔓越莓核桃歐包
自己練習的配方。歐包路還很長……用料伯爵t65500克魯邦100克黑糖蜜40克黑啤350克速酵1.5克鹽10克蔓越莓幹80克熟核桃仁80克黑啤蔓越莓核桃歐包的做法歐包基本操作步驟。...
蔓越莓黑芝麻全麥軟歐麪包B24
綠色的葉子菜、黃色的玉米粒、橙色的胡蘿蔔絲、紅色的西紅柿和黑色的橄欖圈，襯得白色的盤子光潔而明亮。我淋上橄欖油，用叉子挑起了一根豆角，淡而無味。是的，桌面沒有任何關於鹽和醬的調料。我把從威尼斯帶過去的一瓶綠橄...
蔓越莓黑麥軟歐
用料高粉500克黑麥粉75克鹽9克酵母6克糖40克水375克黃油25克蔓越莓90克朗姆酒適量蔓越莓黑麥軟歐的做法蔓越莓提前用朗姆酒浸泡。泡軟後切碎。高粉，黑麥粉，白糖，鹽，酵母放入容器攪勻，加入水。用廚師機和麪。出膜後加入黃油...
核桃蔓越莓酒香黑麥硬歐包【歐包一號】
這套方子是寫給至親朋友們用的。所以有些絮絮叨叨的記錄，也算自我備註。這是大概是兩個歐包的量。具體摺疊出面筋的方法，可以看前面一個歐包方子，有視頻介紹。烘烤温度：方案一：200度，表皮更加柔軟有韌性；方案二：250度預熱，後面...
黑麥蔓越莓軟歐包
用料高粉225黑麥粉25乾酵母2.5紅糖5鹽4.5水175油20蔓越莓50黑麥蔓越莓軟歐包的做法整形用摺疊手法，先將四角往中間摺疊，再將新的角收口...
50%全麥蔓越莓歐包
記錄一下自己拼出來的方子用料全麥粉200克高筋粉200克鹽4克温水280克酵母3g橄欖油25g勺蔓越莓一大把50%全麥蔓越莓歐包的做法1.温水混合酵母2.高筋,全麥粉,鹽混合。3.酵母水混合粉類，刮刀拌勻，醒面25分鐘4.加入25g橄欖...
全麥蔓越莓VS黑橄欖歐包
開始做全麥麪包（蔓越莓VS黑橄欖），找了好多方子全麥歐包都是波蘭種，試了幾次後找到一個快手方子，歐包原來在印象裏也是硬硬的，這個方子做出來有柔軟的口感，希望大家可以做出自己心儀的歐包。用料高筋麪粉130克全麥麪粉120克雞...
蔓越莓巧克力黑麥軟歐包
每次喂酵母寶寶會剩下好多面粉，看到這個方子，稍微調整了下，把酵母寶寶吃的面當作老面酵頭來用，又好吃又方便。一舉多得。去掉巧克力，就變成了蔓越莓全麥包，加點奶酪，就變成蔓越莓奶酪包。用料高筋麪粉250克黑麥粉40克雞蛋一...
鬆軟的椰蓉蔓越莓黑麥歐包～
對椰蓉蔓越莓餡兒沒有任何抵抗力，烤出來就幹掉了半個。忍不住再次表揚這個新良大師粉系列黑全麥高筋粉，低水量都很好揉，成品有全麥粉的顆粒感但是無敵鬆軟！（餡料見步驟③）用料高筋麪粉200克黑全麥粉100克奶粉10克牛奶180克...
黑麥堅果蔓越莓歐包
用料黑麥粉150克高筋麪粉100克酵母2.5克白砂糖25克鹽2克水175克黃油20克蔓越莓適量核桃腰果扁桃仁等堅果適量黑麥堅果蔓越莓歐包的做法除黃油外，按照材料順序混合攪拌，廚師機和麪至擴展階段，加入黃油，攪拌至接近出膜狀態...
全麥黑麥蔓越莓核桃軟歐
因為同樣的材料家裏還有好多～而且真的很喜歡吃這個口味～健康又美味～所以決定記錄下來～方便以後製作和改進～用料全麥粉105g黑麥粉70g谷脘粉25g開菲爾奶160g酵母2g鹽2g紅糖20g椰子油8g核桃適量蔓越莓適量全麥黑麥蔓越莓核桃...