柳州螺螄粉(好歡螺)
如果想要了解一個城市的歷史與文化那麼美食就一定是一個高效的載體你以為袋裝螺螄粉像泡麪一樣做嗎？那你就大錯特錯了雄老師來帶你烹飪美味的螺螄粉吧！用料螺螄一袋米粉二兩酸筍一袋花生一袋腐竹一袋木耳一袋酸豆角一袋...
柳州粉店可以吃到的三鮮
在家煮螺螄粉，突然想加點柳州本地的三鮮瘦肉。變成肥仔的第一要素就是，無肉不歡！用料瘦肉250克木耳5朵黃花菜100克香菇4朵花生油適量醬油3勺料酒1勺澱粉1勺鹽適量糖適量水適量柳州粉店可以吃到的三鮮的做法洗淨瘦肉後切...
柳州卷粉
柳州，不僅螺螄粉美譽全國，還有非常多的美食。老柳州人早餐的不二選擇是去吃上一兩條美味的卷粉，開啟一整天的工作和生活。用料瘦肉250克雞蛋2個葱5根西紅柿2-3個蒜米2-3瓣海鮮醬1勺耗油1勺柳州卷粉的做法醬汁的做法：2-3個...
正宗柳州脆皮手撕雞的做法視頻教程配方配料
非常好吃的柳州脆皮手撕雞，簡單易學，這樣做和外面擺攤的味道一模一樣，學會了自己做來吃或者擺攤都可以哦用料三黃雞1只葱花適量白芝麻適量香菜適量花生適量小米椒10個手撕雞粉20克辣椒紅油50克香油30克蒜蓉30克生薑20克...
牛臘巴（柳州柳城特產）
本人不是柳州人，更不是柳城人。但自從吃過柳城牛臘巴，那個嚼勁十足，口味香辣，久久不能忘懷。只是後來多次在超市買到的也都不再是記憶中的味道，要麼太硬要麼太鹹……於是，上網搜了柳城牛臘巴的傳統工藝，再結合我的廚房有的道...
柳州最好吃的炒螺絲粉
眾所周知的疫情，呆在家裏就是對社會的貢獻。居家不出門，每天換着花樣做飯，終歸還是膩了。想起了春節前備下的螺！螄！粉！😃😃這時候的螺螄粉，就是所有春節美食中的一股清流！這裏主要介紹炒螺絲粉：用料袋裝螺螄粉一袋柳州最好吃的...
柳州雜菜
柳州，柳江地區紅白喜事宴席受歡迎的常見菜用料木耳五花肉腐竹粉絲幹筍韭菜醬油，油鹽柳州雜菜的做法把韭菜切段準備木耳泡開洗淨備用腐竹泡開，長條側切備用幹筍泡開，五花肉切條。粉絲泡開，切段。（做菜時圖片沒及時拍照，使用了...
柳州炒粉
一人份。用料瘦肉一兩蒜米一小瓣胡蘿蔔半兩白菜或者包菜一片豆芽半兩柳州切粉半斤泡椒一根酸豆角一根紅油一瓢根耗油半瓢根生抽一瓢根鹽2克雞粉1克葱花一瓢根柳州炒粉的做法肉切片，蒜米拍蓉，胡蘿蔔和白菜切絲，泡椒酸豆角...
正宗柳州螺螄粉
有幸在廣西停留3年加辣加臭才是螺螄粉的靈魂用料米粉120克酸筍一包腐竹一包酸豆角一包花生一包醋一包辣椒油一包螺螄一包木耳一包水400克生菜可有可無滷鴨腳1只正宗柳州螺螄粉的做法買好現成的一大包螺螄粉看大家喜歡...
軟糯香甜流心艾粑粑【廣西柳州傳統點心】清明特供
清明時節吃艾粑粑應該是柳州人的傳統習俗。我們這邊比較簡單，都是芝麻花生餡，好吃的艾粑粑當然🉐有真艾葉了。現在很多人會用艾汁或粉代替，雖然更美了，但就沒有那種感覺了。春季做上一份艾粑粑，踏青的好點心❤用料【艾粑粑...
柳州螺螄粉的正確煮法
柳州螺螄粉無疑是現在風靡全國的當紅地方小吃，其快餐袋裝螺螄粉更是讓無數人嚐到了這種欲罷不能的美味。然鵝我看到很多人不會煮螺螄粉，甚至一些大V抖音評測都錯誤指導，導致很多人購買了袋裝螺螄粉後覺得湯味不錯，就是粉...
柳州酸筍酸豆角炒飯
在螺獅粉先生家買了帶配菜的套裝，結果發現螺獅粉套裝內的配菜就已經足夠多啦，額外的配菜吃不完怎麼辦呢，於是就想到了炒飯，沒想到居然這麼好吃！用料酸筍70g或按口味增減酸豆角60g或按口味增減雞蛋三個午餐肉一小盒生抽一小...
柳州炒螺
用料石螺一斤酸筍二兩紫蘇一小撮生薑一小塊泡椒三個小米辣三個蒜瓣四個沙姜一個八角一個醬油適量蠔油適量鹽適量油適量米酒適量水澱粉一點點柳州炒螺的做法螺螄洗淨剪尾，焯一次水（記得放點姜和酒）。薑切片，蒜去皮，紫蘇洗幹...
柳州風味 &烤箱版烤魚🐠
喜歡吃烤魚，但是附近都找不到能讓自己滿意的烤魚店，後來根據自己多年的吃貨經驗，自己動手做烤魚。味道一級棒，我喜歡吃烤魚配菜，哈哈，量就有點多咯，你們做的時候可以按照自己的量來拿捏😜用料羅飛魚/草魚1條（兩斤左右）瘦肉沫醃...
廣西柳州酸筍
用料酸筍克純淨水廣西柳州酸筍的做法將酸筍剝殼，洗淨切塊，放入洗淨乾燥無油的瓶中，倒入純淨水蓋過筍滿至瓶口封緊瓶口（要用純淨水，不能用自來水，冷卻的開水也不行，沒有礦物質，不要加鹽，不然就不會酸了。注意瓶子不能有油）...
【正宗】柳州螺螄粉的做法配方詳細教程
正宗柳州螺螄粉的做法，螺螄粉具有鮮、酸、辣、爽等特點，“不吃螺螄粉，三天上房揭瓦”。下面為大家一一揭開舌尖上的螺螄粉的神祕面紗，讓您在加也可以做出一碗正宗的柳州螺螄粉，圓你螺螄粉夢！用料螺螄500克豬筒骨500克雞骨架...
柳州螺螄粉製作祕籍
一碗美味的螺螄粉在於它的湯水以及配料，在夏日許多人都很少胃口吃飯，一碗螺螄粉的出現就剛好解決了我們温飽的問題。今日我們就來製作一碗簡單的螺螄粉。用料螺螄克酸筍適量辣椒油適量腐竹適量花生適量米粉克柳州螺螄粉...
釀豆腐包（柳州特色美食）
釀豆腐包是柳州傳統的特色美食，逢年過節，家家户户都會釀豆腐包寓意“團圓多福”。各家有各家的味道，萬變不離其宗，主要材料都是豆腐包，豬肉，糯米，荔浦芋（或香芋）然後依各家口味可以加入香菇，木耳，蝦米，馬蹄，香葱白，也有加花生碎的，把...
柳州蘿蔔酸🌶
親姐傳授此菜譜❤️人人喜歡的甜口蘿蔔酸用料蘿蔔2根鹽適量白醋適量白糖或冰糖適量小米辣🌶2個柳州蘿蔔酸🌶的做法把蘿蔔洗淨切片，在切好的蘿蔔上撒白糖或冰糖，糖可以撒多點，然後攪拌均勻。待糖把蘿蔔醃出水，幾乎淹沒蘿蔔後...
柳州脆皮手撕雞的製作方法配料教程
正宗柳州實體店手撕雞脆皮手撕雞教程，皮脆肉香，肉嫩爽滑，市場目前賣到二十多三十多一斤都都有。那個肉吃起來是非常有嚼勁的，皮也非常的q彈用料三黃雞1只葱20克姜30克祕製手撕雞粉30克花生適量白芝麻適量香油30克柳州脆皮...
柳州炒螺螄粉怎麼做才好吃！愛上螺告訴你喲！
你可曾來過柳州，你可曾吃過柳州螺螄粉！你吃過柳州螺螄粉，但是你可曾吃過柳州炒螺螄粉！你吃過炒螺螄，但是你可曾自己炒過螺螄粉呢！今天就讓小螺帶你一起來製作美味的炒螺螄粉吧！用料幹米粉120G醬包32G腐竹35G花生10G酸筍32G豆...
停不下筷子的柳州涼拌粉做法
對於我而言，夏季必備美食涼拌粉是一定不能缺席的。用料肉末50克空心菜梗10根韭菜30克豆芽一小把西紅柿5個米粉500克花生米15克郫縣豆瓣醬2勺蒜末50克食用油30克生抽2勺蠔油2勺米醋4勺番茄沙司4勺食用鹽10克停不下筷子...
柳州螺螄粉懶人必備喲
這個是直接在網上現買的袋裝螺螄粉，地面的配料都已經做好了，不用自己，懶人一個，大家不要嫌棄喲!用料幹米粉100g醬包1包花生1包榨菜豆角1包酸筍1包腐竹1包辣椒油1包柳州螺螄粉懶人必備喲的做法第一步先把螺螄粉米粉用沸水...
柳州沖泡型螺螄粉製做
柳州螺螄粉在現代越來越受到吃貨的歡迎，味道鮮美，“鮮、辣、酸、爽、燙”的口感，時常讓人慾罷不能用料沖泡型螺螄粉1盒柳州沖泡型螺螄粉製做的做法撕開包裝，放入米粉，用開水沖泡浸泡約8分鐘把水濾掉再加入沸水泡3分鐘打開...
廣西柳州特色美食
用料生抽鹽胡椒粉蠔油白糖十三香料酒廣西柳州特色美食的做法前腿肉，7瘦3肥，洗淨切塊放料理機打成肉末馬蹄切丁，千萬別切太碎紅葱頭切碎切好的肉末加入葱頭碎，蠔油，生抽，鹽，白糖，胡椒粉，十三香，料酒，玉米澱粉，這些調料沒有一個準確...