涼拌汝州綠豆粉皮
汝州特產，還沒在別的地方看到過這個菜。小時候夏天媽媽經常做的涼菜。家裏辦喜事吃水席也是必出的涼菜。(*^▽^*)還原小時候的味道～用料綠豆超薄粉皮1包胡蘿蔔半根香菜適量姜水適量芝麻香油3-5滴芥末油（必備）3-5滴花椒油3...
蘭州傳統涼菜：涼拌豆芽粉絲
婆婆是蘭州人，她的祖奶奶以前在大户人家做丫鬟，生活特別有儀式感，婆婆做飯的很多講究和細節都是從祖奶奶那裏繼承下來的。今天和大家分享的是以前蘭州人寒食節和新年必備的一道涼菜——豆芽拌粉絲。寒食節做涼菜不動煙火...
涼拌綠豆涼粉
最近這天氣每天都是35度以上，做菜就是怎麼簡單怎麼來，今天在超市看到綠豆涼粉，買一塊，切一下調個汁就是一道清涼解暑的開胃菜。提前冰箱裏冷藏下，吃起來更爽口哦⊙∀⊙！用料綠豆涼粉1塊小葱1根大蒜頭2瓣鹽雞精生抽香醋白糖...
綠豆涼粉拌皮蛋
用料綠豆澱粉1勺水1勺+4勺蒜4瓣姜4片葱1根生抽2勺香油1勺花椒油半勺醋（綜合醋）3勺糖1勺鹽1/2tsb自制辣椒油1勺綠豆涼粉拌皮蛋的做法一勺綠豆澱粉用一勺水化開備用，鍋裏倒四勺水開火待鍋裏水燒至冒水珠（快滾開時）關小火倒入...
綠豆涼粉
美粉做的綠豆涼粉，方子我記錄在此分享給大家。用料綠豆澱粉50克水50克+300克綠豆涼粉的做法50克澱粉和50克水楔拌均勻.2.300克水倒入主鍋，10分鐘/100度/小勺.温度達到100度後,再5分鐘/100度/速度3,將澱粉攪拌均勻,從量...
拌綠豆豆皮
從山姆買的綠豆豆皮放了幾個月，想起來拿出來涼拌一下，沒想到又得到娃的肯定，想天天吃用料豆皮若干蒜蓉2瓣香菜少許生抽半勺鹽少量花椒粒10顆植物油少量拌綠豆豆皮的做法1、先用開水把幹豆皮泡10分鐘到半小時，然後瀝乾備用...
涼拌綠豆粉
用料綠豆粉2包涼拌綠豆粉的做法超市買的綠豆粉2包，切成條。蒜頭加油爆香關火，放入粉條，生抽，醋，鹽，小葱，小磨香麻油，還有老乾媽-辣三丁油辣椒，迅速拌勻。出鍋了，超好吃，夏天必備涼菜😊...
涼拌綠涼粉
昨天做的涼粉今天開吃啦！用料涼粉1塊香菜1根大蒜3瓣鹽少量油辣子1勺紅油2勺香醋2勺生抽1半勺白糖1勺麻油1勺涼白開適量涼拌綠涼粉的做法涼粉倒出模具切條切片都可以…想怎麼切就這麼切香菜切碎放上乾淨碗➕蒜沫➕糖➕...
拌綠豆涼粉
老媽的調料配方記錄下用料綠豆涼粉一碗糖香油醋蒜熟油海椒豆豉葱雞精味精老乾媽拌綠豆涼粉的做法把調料混和然後倒在涼粉頭上完成小貼士蒜泥可以開水加鹽調和...
綠豆涼皮
用料綠豆粉50克水350克(100+250)鹽2克綠豆涼皮的做法稱量好原料用100克水吧綠豆粉化開不沾塗層的奶鍋放入250克水以及鹽，大火燒開。中小一邊向開水中緩緩帶入綠豆澱粉水一邊颳着鍋底攪拌。不久就得到一團綠豆糊糊。倒...
綠豆涼粉 脱皮綠豆版
用料脱皮綠豆500g清水適量蒜末適量鹽適量生抽適量醬油適量辣椒油適量花生碎適量綠豆涼粉脱皮綠豆版的做法脱皮綠豆放置於冰箱內，冷藏泡發一晚泡好的綠豆濾水，加入適量清水，料理機打成豆漿狀（可以多打幾遍，出漿效果更好）打好...
汝州灌腸
小時候回外婆家過年，外婆家裏條件比奶奶家稍好，奶奶家節儉只有在外婆家能吃到豐富的菜品，其中就有灌腸。那時候還沒有火腿腸這種東東，所以它可是逢年過節才能吃到的呢。而且是我大姨夫親手做的，因為製作複雜所以產量不高，就...
涼拌綠豆粉皮（汝州特產）
來京之後鮮少能吃到家鄉的特色美食，過年的時候回來背了半箱綠豆粉皮，正好順手做來吃了。家鄉的特色粉皮，特別薄，涼水都可以泡開，我用手温水泡了一會，順便備料，圖不多，各位心領神會吧……用料粉皮一包葱絲適量黃瓜絲適量香菜一...
涼拌大拉皮（綠豆粉皮）
無意間在賣豆腐那看到這個綠豆粉皮，1.5一卷，買回家涼拌嚐嚐，沒想到這個就是東北大拉皮的口感嘛😄用料綠豆粉皮1卷鹽克糖醬油醋大蒜黃瓜1根香油芝麻花生醬辣椒油涼拌大拉皮（綠豆粉皮）的做法一卷一卷的切條後加入黃瓜絲，大蒜...
綠豆/豌豆澱粉涼皮
綠豆澱粉跟豌豆澱粉做出來的稍微有點區別。綠豆澱粉做的有韌性，q彈，接近東北大拉皮的口感；豌豆澱粉比較柔和，市面上賣的絕大部分涼皮是豌豆澱粉這種口感。我用的綠豆澱粉是（新良牌），豌豆澱粉是（展藝牌）。用料綠豆澱粉或豌豆澱...
綠豆粉皮涼拌黃瓜
用料綠豆粉皮3張黃瓜1根鹽2克生抽2勺香油1勺糖1克芝麻醬2勺米醋2勺大蒜2瓣綠豆粉皮涼拌黃瓜的做法提前用40℃的温水把綠豆粉皮泡好黃瓜切絲，備用把黃瓜絲和綠豆粉皮拌在一起調製料汁，芝麻醬里加入一點白開水攪拌開，放入...
綠豆粉涼粉
清涼解暑用料綠豆粉適量水1：7（綠豆粉：水）綠豆粉涼粉的做法淘寶有售綠豆粉和水按1：7的比例，慢慢加水攪勻不停地攪拌，一個方向當心糊鍋，冒大泡就熟了倒入容器裏涼涼放點涼開水，與容器分離按自己喜好加入調料...
綠豆涼粉
涼粉，這個簡單到不能再簡單的東西，居然是每次宴客最受歡迎的菜之一😋材料只有兩個：綠豆澱粉和水。用料綠豆澱粉1杯水5-6杯綠豆涼粉的做法鍋裏放入1杯綠豆澱粉，然後倒入5杯水。喜歡口感軟一點的可以倒6杯。我通常用5.5杯。...
綠豆粉涼皮
用料糖適量大蒜兩個小瓣黃瓜半根胡蘿蔔半根綠豆粉皮半袋醬油適量醋適量綠豆粉涼皮的做法我買的老相識綠豆粉皮，先用温水過一遍，（你會看到上面飄層油，這説明不是工業的那種，是正規的食物發酵而成）再用熱水泡軟，我泡了兩三個小...
涼拌綠豆涼粉卷
清涼下火，這是我最喜歡吃的一道涼菜，可以當主食的。用料涼粉卷2卷香葱三根香菜適量蒜瓣3粒紅辣椒一個輔料，鹽，料酒，生抽，醋，糖，蔬之鮮，胡椒粉。糖，蔬之鮮，胡椒粉，香油。涼拌綠豆涼粉卷的做法準備食材，如圖蒜切沫，辣椒切碎，香葱香菜切...
撫州涼拌粉
夏日的愛❤️用料豬肉300胡蘿蔔100洋葱100辣椒300土豆100撫州米粉600撫州涼拌粉的做法把肥肉、肉皮熬油，原因是豬油香啊！熬油之後，鍋裏留一半的油。爆蒜、乾紅辣椒，把瘦肉（事先用鹽、醬油、料酒醃一下）放入青椒、土豆絲、胡蘿...
綠豆涼皮
去年夏天也做了各種涼皮，洗面的和不洗面的都有菜嘗試，就像黃瓜口味的涼皮有有做過。今年咱們換個口味，來做不用洗面的綠豆涼皮。用料綠豆1000克綠豆涼皮的做法先來泡綠豆，1000克綠豆加水泡一夜。泡過的綠豆會變鼓起來，撈出...
涼拌西瓜皮綠豆粉皮
夏季暑氣旺盛，西瓜是解暑佳品，但瓜皮也是佳餚！用料西瓜皮半個綠豆粉皮200克葱絲適量胡蘿蔔絲適量蒜蓉適量鹽適量香油適量涼拌西瓜皮綠豆粉皮的做法西瓜皮去紅去皮，留中間白色部分切片，不宜過薄放入盆中，撒鹽，拌勻淹至西瓜皮...
柳州涼拌粉
最正宗的柳州涼拌粉吃法用料西紅柿個水克花生克米粉克韭菜克豆芽把空心菜梗把辣椒幹米醋勺柳州涼拌粉的做法把花生炒香炒幹，涼冷才會脆。韭菜切段白灼後撈起涼冷把瘦肉切碎(五花肉更香！)西紅柿切碎，辣椒切碎。放油放辣椒...
涼拌綠豆粉皮
在炎熱的夏季，你是不是喜歡吃涼的，那就來碗涼拌綠豆粉皮來調節胃口，增加食慾吧，那味兒道保證你胃口大開，食慾大增。用料綠豆粉皮黃瓜麻醬海鮮醬油、醋蒜蓉、小葱辣椒醬、香油糖、鹽、芥末粉涼拌綠豆粉皮的做法準備綠豆粉皮...