香辣農家小炒雞
🌶此菜的特點是、辣、香、重口味、不使用任何大料、讓雞肉充滿濃郁的酒香味和大蒜青椒大葱的味道！感謝觀看！喜歡的收藏、不喜勿噴！🧡感興趣的，大家可以嘗試做一下。💛歡迎小夥伴去老闆那裏吃，店名【飯界特色新疆炒米粉】，地...
十分鐘下飯菜～金錢蛋•辣椒炒雞蛋•農家小炒
小謝一直對瀟湘閣的“金錢蛋”念念不忘，這道菜就孝敬領導了。用料雞蛋兩個人四個雞蛋夠了青筍一根，或者別的配菜小米椒隨意，或者別的辣椒杭椒隨意，或者別的辣椒大蒜適量生抽適量蠔油適量雞精適量鹽，白糖適量，白糖提鮮十分鐘...
農家炒雞
用料雞半隻青椒一個姜半片鹽少許蒜兩瓣老抽兩勺料酒少許葱一根豆瓣醬一大勺蠔油一勺白糖少許花椒少許農家炒雞的做法雞肉斬成小塊，過水控幹，放入鹽、料酒、老抽、葱、生薑拌勻醃製半小時，期間攪拌；青椒切塊備用；醃製好的雞...
【下飯菜】辣椒炒肉新吃飯-農家小炒肉 一碗香
每道菜都有讓你記憶起一個人或者一個故事這也許就是美味的魅力吧不管隔了多久那個味道就會讓你想起來這道菜讓我想起小時侯在灶台旁看奶奶做飯的情景。這個算是小時候的味道童年記憶那時候簡單滿足滿屋的香氣讓人食慾...
農家炒雞丁
用料雞大腿1個 青椒1根 蒜3瓣姜1塊 雞蛋1個 幹辣椒5根生抽1大勺 澱粉1小勺 蠔油1/2大勺糖1小勺 鹽適量 料酒1/2大勺農家炒雞丁的做法雞大腿剔骨雞腿肉去皮切丁雞丁倒入料酒、蛋清、鹽、澱粉...
農家小炒豆角
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料豆角200g肉末80g小米辣20g青椒40g生薑10g大蒜10g食用油10g蠔油10g生抽10g鹽1g白糖2g農家小炒豆角的做法豆角用開水焯2分鐘後撈出。油鍋燒熱，倒入薑末和蒜末，翻炒出香味。接着...
農家小炒肉or辣椒炒肉
下廚房現有的“農家小炒肉”或者“辣椒炒肉”菜譜，從賣相看，辣椒都不夠辣爽，肉片不夠幹香，鑊氣不夠足，以致上載的作品都更像是“青椒肉絲”。原因出在步驟。前幾天去了湖南，收集了很多餐館、本地人的做法，綜合出的這道小炒肉...
農家小炒
好吃不長肉的菜！用料海鮮菇1包雞蛋3個木耳適量西紅柿1個葱香菜2根生抽適量蠔油適量農家小炒的做法葱葉和香菜切段準備蒜小米辣葱白切碎海香菇木耳棹水擰乾水分，雞蛋炒好備用！西紅柿切小塊爆香炒西紅柿加入木耳海鮮菇翻炒...
麻辣鮮香農家小炒肉（獨家）
改良版的農家小炒肉用料農家豬肉1斤蒜苗4根白洋葱半個姜2片蒜瓣4瓣青尖辣椒2個紅尖辣椒1個紅燒醬油1勺生抽3勺玉米澱粉1勺鮮花椒油1勺白豆乾2片麻辣鮮香農家小炒肉（獨家）的做法準備食材，肉片用玉米澱粉，白胡椒面，生抽，紅燒...
農家小炒鴨
用料仔鴨胸脯肉青紅椒姜蒜頭泡椒小葱各少許調料雞精生抽蠔油料酒紅薯粉十三香香油各適量農家小炒鴨的做法鴨肉切片，青紅椒，姜，蒜頭，泡椒，葱白切成粒，葱葉切成葱花鴨肉放生抽，蠔油，雞精，料酒，紅薯粉醃製15分鐘鍋內油燒至6成熱下...
農家酒炒雞
農家酒炒雞是一種農家燜雞的方法特點主要是酒香味濃用料小筍雞1000g農家米酒（40度）400g幹椒10g葱，姜蒜各10g鹽5g醬油15g農家麪醬10g味精5g草果面，胡椒粉5g辣椒麪10g農家酒炒雞的做法1.雞肉砍成拇指大小的塊。雞肉加入農家...
農家小雞
大學食堂最愛的，不能吃辣也要一邊吸氣一邊吃的農家小雞～加了菌菇類一起燒～用料翅根10個蒜3瓣姜2片葱4段大料2個冰糖適量桂皮1塊生抽2勺老抽2勺耗油1勺料酒5勺薑蓉1小勺茶樹菇一小把香菇6朵啤酒1罐青椒2個農家小雞的做法...
農家小炒肉
超級下飯的小炒肉…每次都忍不住多吃一碗米飯…用料青椒8個五花肉1小塊蒜少許六月鮮豆瓣醬1勺農家小炒肉的做法簡單的食材。五花肉放入鍋中，加姜葱料酒煮煮制筷子能輕鬆戳入肉中。大蒜剁碎。辣椒切好煮好的肉晾涼後切...
辣椒炒肉/農家小炒肉
辣椒炒肉也是最典型的湘菜，人人會炒，但是炒好不易。選好辣椒很重要，試來試去，覺得還是杭椒好。另外，非常抵制任何勾芡的做法，喜歡清爽的。用料豬肉400克杭椒15個蒜1頭老抽1勺辣椒炒肉/農家小炒肉的做法杭椒，豬肉，蒜瓣備好。豬...
辣椒炒肉（農家一碗香）
湘菜超級下飯的一款！！！用料螺絲椒7個五花肉250克大蒜3瓣雞蛋2個鹽適量克生抽1勺耗油1勺油適量辣椒炒肉（農家一碗香）的做法五花肉切片，螺絲椒拍扁去蒂和芯切斜刀（用水把辣椒籽衝一下，太辣了，再晾乾），大蒜切沫，雞蛋打散。熱鍋倒油，開...
農家小炒肉
用料蒜瓣五花肉克豆豉勺醬油勺料酒勺辣椒2個洋葱1個農家小炒肉的做法鍋中放油放入薑片蒜瓣，倒入切好的五花肉翻炒加入辣椒洋葱翻炒，放入鹽豆瓣醬成品...
辣椒炒肉（農家小炒肉）
2017.4.22之前在宿舍做過一次辣椒炒肉，覺得肉吃起來有點老，於是今天想試試醃製的方法，先把肉醃一下，果然肉超出來超級嫩，炒的最好吃的一次小炒肉，也得到了室友們的一致好評，都説明天還要吃，還説飯煮少了。正好明天我還要上午...
農家素小炒
用料雞蛋2個豆芽350克350克韭菜200克醋一勺醬油少許香油適量鹽5克雞精1勺葱少許蠔油1勺農家素小炒的做法炒雞蛋裝盤備用熱油下豆芽倒醋翻炒至豆芽變色下韭菜放鹽放蠔油放醬油翻炒兩下倒入雞精翻兩下倒入雞蛋炒勻出鍋...
農家柴火飯菜：辣椒炒肉（農家小炒肉）
辣椒炒肉，有的餐館也稱為農家小炒肉，是湘菜的代表菜之一，我哥家不吃味精，所以用了生抽來增鮮，裏面的油湯用來拌飯，隨隨便便就可以幹掉兩碗～順便囉嗦一句，湘菜館裏的辣椒炒肉可以加入切成片的蒜頭，但真的是不放大葱和生薑的！！！用料...
農家小炒雞
算是江西做法。要做得成功，最重要的部分是雞要切碎，以及要有醋畫龍點睛。辣椒的選擇可以調整，能吃辣就用米椒，不能吃辣的話杭椒也可以，但不要用青椒。如果要好看，可以青紅色辣椒各用一點。喜歡吃豆豉的話也可以加點豆豉，但如...
農家小混炒
口味偏辣很好的下飯下酒菜用料五花肉200g雞蛋兩顆野蒜幾苗大蒜兩瓣老乾媽一勺幹辣椒四五顆櫻桃西紅柿若干顆牛奶50g醬油適量鹽適量白糖適量農家小混炒的做法出鍋圖雞蛋擺盤...
炒雞香的農家姜葱炒雞
位於鶴山和佛山高明交接的古勞茶山，擁有亮麗風景，天然山泉水等獨特優勢，吸引了不少遊玩的愛好者，爬山之餘，當然要品嚐當地農莊的特色菜——茶山炒雞，醃製好的走地雞，然後放姜、葱、下鍋爆炒，那個香字非能言語所能形容。其實，姜...
辣椒炒肉，農家小炒肉
五花肉和青椒大概一比一的量用料五花肉/豬瘦肉根據個人適量青椒根據個人食量蒜3瓣鹽1勺料酒1勺老油0.5勺生抽1勺姜3片辣椒炒肉，農家小炒肉的做法肉切片，加料酒拌勻，備用姜切絲，備用辣椒斜着切，備用蒜切碎，備用鍋里加油燒熱（...
湘食記|農家小炒肉(辣椒炒肉)
農家小炒肉，又名辣椒炒肉，是最能反應一個湘菜廚師水平的菜。所以去湘菜館，可以通過辣椒炒肉來判斷是否為正宗湘菜。對於在湖南長大的孩子來説，媽媽做的辣椒炒肉一定會是最好吃，記憶最深刻的。我們家孩子也超愛吃這個菜，到哪...
雞蛋小炒肉🌶️一口香一碗香農家菜
用料瘦肉克大蒜瓣葱根薑片香菜根小米辣青椒雞蛋幹辣椒段雞蛋小炒肉🌶️一口香一碗香農家菜的做法準備小米辣切段、青椒切斷，薑片，蒜瓣，大葱段，幹辣椒段。瘦肉切絲，可適量加入一些肥肉。雞蛋攪拌均勻，加鹽，入鍋炒熟，盛出備用。放...