台式小吃 芋棗球
這是一個非常地方傳統的台灣小點心把香香的芋泥炸成芋棗球會讓人一口接一口不能停的小點心~~用料蔬菜油2大湯匙芋頭750公克糖100公克太白粉5TableSpoon量匙最大的台式小吃芋棗球的做法把芋頭削皮切片拿去蒸鍋大火蒸一...
台式芋圓
忘不了這個味道，甜甜的甜湯配上糯糯軟軟的蓮子，紅豆和QQ的芋圓，各種本真的味道碰撞在一起是那麼和諧，暖心暖胃，口齒留香...讓我忘掉所有的痛苦和煩惱╯﹏╰...用料紫薯(蒸熟)100g紅薯(蒸熟)100g地瓜粉或者木薯粉40g台式芋圓...
台式小烤腸
記錄用料暢之味台灣烤腸配料一包精白肉五斤鹽兩勺半味精適量紅曲粉5g澱粉50g料酒50g台式小烤腸的做法切的肉好吃料跟水調好了加一塊揉肉水越多肉越嫩但是加多了腸表面會皺...
台灣夜市小吃《地瓜球》
叮咚！是下班回來的老北鼻手裡還提著一箱東西老北鼻：「同事從老家帶來的地瓜是家人自己種的哦～」「哇～這麼好」：我除了烤地瓜、地瓜粥⋯還能想到做什麼呢？想起在老家逛夜市時必買的小吃《地瓜球》外酥內Q嘴裡滿是地瓜味，好想...
毛線球黑糖紅棗麵包
這是第一次寫食譜，第一次自己搗鼓出來的配方，是自己喜歡的口感，借這個平台記錄下來，麻煩那些喜歡懟人的看客，請移玉步。歡迎大家互相交流意見，我只是一名小白，拜託啦🙏🏻用料麵粉300g幹酵母4g糖40g鹽5g牛奶150g雞蛋1只（50g）無...
芋泥球球
好吃的芋泥球球，無意間做出來的，分享給大家呀！本來是按照別的小姐姐的方子做了一點點改變做了芋泥，用來吃芋泥蛋糕，後來吃了一半，剩下的突然想換個吃法，就做了芋泥球球。用料荔浦芋頭300g（熟重）煉乳50+20g（不同步驟用）淡奶油50g...
台式芋圓甜湯
上次去台灣，對台灣九份的芋圓冰念念不忘，趕在過年之前，給家裏人做一份！用料紫薯500g芋頭500g南瓜500g木薯澱粉糖適量玉米澱粉少許台式芋圓甜湯的做法將紫薯、芋頭、南瓜分別切丁然後大火蒸爛蒸透，並全部搗成泥狀，趁熱倒入砂...
香芋球球
用料香芋球袋裝一袋香芋球球的做法過油炸就OK了火候自己控制金黃就可以了...
台灣宜蘭名產~蜜金棗
冬天~蜜金棗説來[愛買]做過~蜜金棗不過這已經好幾年前了當初沒拍照記錄今天有買到新鮮金棗再做一次材料:金棗1200g糖600g麥芽糖2大匙鹽1又1/4小匙水適量做法:金棗洗淨,去蒂頭蒂頭用刀劃上十字鍋中放水加鹽淹過金棗,水...
台式小香腸
用料豬肉1500克左右香腸調料包110克澱粉30克料酒30克清水90克鹽1勺羊場衣4根紅曲粉（調色用）可不加4克台式小香腸的做法豬肉肥瘦比例2：8，把肉攪碎攪拌均勻。（大約肥肉有400克）用的現成的香腸調料。放入全部調料繼續攪拌均勻，...
地瓜球（台式）
逛台灣夜市必買的熱門商品價格通常在1包203包50（台幣）左右這是原味無添加任何調粉&內陷用料紅薯（地瓜）300克木薯粉（地瓜粉）150克白砂糖（看你地瓜甜度調整）50-60克地瓜球（台式）的做法地瓜切小塊然後隔水蒸熟（圖中大塊.是要另...
豬五花台式炒麪（魔芋）
生酮訓練營最新一期馬上開始啦（為期30天）！完全免費！如果你是一名新酮學，自制力又比較差的，沒關係！酮君來教你怎麼正確的進行生酮飲食，監督你，鞭策你~帶你達到自己滿意的體型，找回自信。帶你突破平台期，後期低碳維持體重，加酮君微...
台式芋圓奶茶
用料紫薯1個紅薯1個芋頭1個紅茶適量糖適量台式芋圓奶茶的做法蒸好所以食材添加木薯粉每一樣揉成團，揉到能擀出細條狀，切粒，大小自己掌握！冷凍，多的可以裝保鮮袋，下次食用！鍋裏放入紅茶或者綠茶，糖一起小火炒！把所以糖炒化，顏色...
Q彈紅薯球枱灣夜市小吃
紅薯球是台灣夜市小吃，食材健康且容易買到，是家裏可以常備的小零食。大多數紅薯小點心都是用油炸或者油煎，當天做必須當天吃，不然口感就不好了。今天這個配方是用烤箱烤，特別加入木薯粉調節口感。烤箱烤好之後可以直接吃，是...
台式鹹點芋稞巧-小美版
因為想家，所以今天的深夜食堂就做了記憶中的味道...這是小美版的，也可以不用小美鹹香味道，吃完口齒留香，還想再吃⚠️記得不要吃熱的，要放涼再吃！用料芋頭塊(1cm立方體)250克芋頭絲/籖250克糯米粉350克再來米粉(粘米粉)150克...
台灣夜市小吃～台式炸豬排
這是一道簡單又親民的道地台灣小吃料理！醃肉➡️沾粉➡️再炸就好啦✅是不是粉簡單啊(*^▽^*)用料豬里肌肉（厚）5片地瓜粉（顆粒）適量胡椒鹽（炸後灑）適量《醃肉汁》：醬油3大勺白胡椒粉1小勺五香粉1小勺料酒3大勺糖2大勺蒜頭（拍碎）6瓣...
台式豆棗（清粥好朋友）
在台灣很多清粥小菜都會配上一疊橘紅色塊狀的小菜也可以配饅頭或是單吃因為市面上賣的豆棗在這找不到思鄉嘴饞的我只能很用力的挖食譜來解解饞用料素肉絲（肉條）乾燥50克糖45克麥芽糖80克白芝麻適量水100克醬油1勺鹽少許...
【紅棗牛軋球】堅果奶棗
奶味紅棗堅果，其實就是牛軋糖的另類吃法，用熱化的棉花糖，拌入花生後整形壓實切塊，就是牛軋糖；用熱化的棉花糖夾在兩塊餅乾中間，就成了牛軋餅乾；現在把它裹在紅棗外面，即成美味奶香棗子，特別是紅棗核被堅果替換，吃一個口腔中充滿...
台灣夜市熱門小吃地瓜球
逛夜市的時候一定要買一包..然後回家還要再帶一包給我爸爸一起..這是我從小就愛吃到大的..也是每個台灣人的回憶...作法其實不難...今天就來分享給大家這是追劇良伴啊..哈哈用料紅薯400克糖80克蕃薯粉150克水2克台灣...
台灣夜市小吃-台式炸雞排
用料去皮雞腿肉4只地瓜粉約200克香蒜粉1.5大勺胡椒粉1茶匙《調味》：五香粉1/4茶匙蒜末10瓣海鹽1/2茶匙料酒2大勺醬油2大勺糖2茶匙水2大勺台灣夜市小吃-台式炸雞排的做法1️⃣10瓣大蒜🧄剁成末我其實抓了一把大蒜，數了一數...
台式芋圓紫薯西米露
圖為紫薯芋圓糖水，給大家發個西米露食譜，嗜食椰奶的話可嚐嚐！不喜歡蕃薯的話，可換成芋頭或者兩種口味一起煮都行！用料芋圓：紫薯150克蕃薯粉PotatoStarch60克太白粉15克開水60ml+/-白糖1.5大匙椰奶西米露：紫薯300克西米70克開...
台式芋圓（燙麪法）
跟一羣吃貨朋友們嘗試過幾種做法，發現還是要用燙麪做出來的柔軟有韌性。如果全用乾麪，會比較硬。方子裏的量做出來會比較多，可以按比例增減。用料熟芋頭500克木薯粉1100克木薯粉2150克水1100克水250克白砂糖50克台式芋圓...
枱球蛋糕
熱愛枱球的少年們，一起吶喊“大力出奇跡“非常適合翻糖新手的一款蛋糕。用料奶油蛋糕八寸一個枱球翻糖膏克19克枱球蛋糕的做法稱量好19克的翻糖膏，然後調色揉勻，搓成圓球后插在木棍上沒有泡沫板可以插在家裏的蔬菜上等待...
芋粿巧（台式古早味）
早期台灣鄉村年節常見的傳統小吃，材料通常由自家種植的稻米與芋頭和香蕉葉或竹葉等原料製作而成用料芋頭丁800克玉米油3大勺鹽3克白胡椒粉少許砂糖10克油葱酥3大勺蝦米、臘肉自由選擇素食可不加醬油3大勺五香粉少許水（1...
台灣小吃＂拉絲地瓜球＂
台灣必吃街邊小吃——地瓜球，是將地瓜蒸熟壓成泥，加入地瓜粉或糯米粉，將它揉成圓球用油炸，拉絲地瓜球是在這個基礎上再包入芝士，口感更豐富。酥脆軟糯拉絲的地瓜球，簡單易做，絕對能成為大小朋友的最愛小吃之一。用料地瓜(紅...