比榨菜還好吃的輕漬兒菜
兒菜，四川多用來泡泡菜，這次換個做法，殺水醃製後口感特別爽脆，鹹鮮口，略帶麻辣酸甜，真的比榨菜還好吃。這個吃法是我羣裏的一個朋友帶來的，去年在羣裏被狂刷屏，如此簡單的小菜為何有這麼大的魔力，試試就知道了。同樣的方法醃蘿...
白味增蘆筍一夜漬（春日輕食）
“不吃蘆筍好像春天白過了。”在歐洲春季的代表食材就屬蘆筍了，尤其在法餐和意餐裏面。這次是日式的吃法，3分鐘食譜，2樣食材：白味增和蘆筍，再等上一晚，就可吃到。白味增的風味和蘆筍的鮮甜組合絕妙。一根蘆筍一般分三段，最嫩...
【無印良品輕料理】芝麻香漬烤南瓜
用烤箱加熱過的南瓜分外甘甜，堪比甜點。西洋醋的酸味若隱若現，清淡爽口。如果您愛吃南瓜，那可千萬不要錯過這道美味。用料材料（4人份）南瓜（帶皮）200g橄欖油2大勺大蒜1瓣迷迭香（新鮮）1棵焙煎白芝麻1大勺焙煎黑芝麻2大勺白葡萄酒...
小美·輕輕鬆鬆五分鐘搞定的 老乾媽土豆絲，夠味兒
這土豆是徹底吃出花了，各種口味各種做啊。酸辣，魚香，老乾媽，咖喱，湯類。土豆真的是萬能食材👍用料土豆切絲兩個中型蒜3-5瓣油5-7克老乾媽1湯勺醋10克生抽5-10克小米辣兩個小美·輕輕鬆鬆五分鐘搞定的老乾媽土豆絲，夠味兒的...
和菓子——鹿兒島特產輕羹
軽羹（かるかん）是來自日本鹿兒島縣的一種和菓子，在日本是很受歡迎的點心。鹿児島の郷土料理「かるかん」轉自：步驟翻譯有稍許改動以便理解用料紅薯100g粘米粉100g蛋白2個砂糖50g水適量和菓子——鹿兒島特產輕羹的做法把蛋...
香椿拌蛋皮兒 （春日輕食）
又到了吃香椿的季節，那種沁人心脾的清香味道，真的令人無法抗拒啊！😋吃膩了香椿炒雞蛋，今天做了個涼拌的，口感相當的好，而且顏色也漂亮哦～用料香椿一把雞蛋一個鹽少許醋、白糖1:1蒸魚豉油（或味極鮮）一湯匙香油少許色拉油（攤雞蛋...
輕脂菠菜雞蛋蝦餡兒餅
媽媽做的這道菠菜雞蛋大蝦🍤餡兒餅簡直無敵超級好吃！少油，低脂，健康，無負擔減肥的都可以吃只要不暴飲暴食完全不用擔心輕鬆無負擔真的是太好吃了一頓飯吃了兩張大餡兒餅！哈哈哈😄來，我們做起來！用料菠菜1把雞蛋3個鹽適量麪粉...
糖漬蜜杏-拯救你的超酸杏兒
以為老師自創的方法，在她家吃過以後必須回家做一次，然後分享菜譜給到大家，因為實在是太美味了！為了這個菜譜特地買的很酸的杏兒，如果家裏買的杏兒沒有翻沙，很酸，那做這個正好合適，吃起來酸甜爽口，汁水也是酸酸甜甜加點冰水，不要...
醋醃彩椒，蒸滋味輕鬆享/醃漬甜椒，層疊出美味
用料500克水700克綜合甜椒(如：紅椒、青椒、黃椒等)100克特級初榨橄欖油35克白葡萄酒醋1茶匙孜然粉或3小撮胡椒粉3小撮鹽醋醃彩椒，蒸滋味輕鬆享/醃漬甜椒，層疊出美味的做法1將水放入主鍋，以5分/Varoma/速度1煮開。同時，將彩...
輕鬆搞定一夜漬(醃包菜的簡單做法)
醃菜的口感比普通的炒菜好在參差細密：黃瓜爽，包菜脆，蘿蔔韌。可以配白粥，夾饅頭，炒飯……配一切。不過要數清粥鹹菜的搭配最佳，粥厚潤白濃，與醃菜的味濃爽滑對比強烈。晚上利用白天做菜剩下的邊角料，做個簡單快捷的一夜漬。一...
吃點兒啥-快手菜-鹽漬蘿蔔
用料鹽適量蘿蔔一根吃點兒啥-快手菜-鹽漬蘿蔔的做法蘿蔔切片，一層蘿蔔一層鹽放到容器中，壓實。我用的一夜漬的玻璃碗。放置一小時左右壓出水份，即可食用。吃不完可以繼續放着。蘿蔔我用的家裏有的沙窩蘿蔔，可以吃蘿蔔心，用...
三文魚漬黃瓜輕卡酸奶醬三明治
輕卡酸奶醬汁酸甜清爽，漬黃瓜有點脆，新鮮肥美的三文魚腩組合，沒辦法不好吃的超強組合用料歐包/法棍等一人份三文魚腩（厚切）5-6片黃瓜半根鹽少許輕卡酸奶醬（安心小醬）希臘酸奶（自制）2-3大勺第戎黃芥末醬1勺0卡糖適量三文魚漬黃...
解決櫻桃蘿蔔 漬漬漬
買了一盒櫻桃蘿蔔，實在吃不完。也就色拉拌拌，擺盤湊色彩用。剩餘的嘛，趕緊漬起來…用料櫻桃蘿蔔鹽一丟丟白砂糖喜好白醋喜好解決櫻桃蘿蔔漬漬漬的做法如圖，櫻桃蘿蔔愛怎麼切怎麼切。小衣分了：1.切薄片，日後拌色拉照樣可用。...
【清香輕體】小豆沫兒
用料黃豆150克白菜4顆鹽少許雞精半勺姜2片【清香輕體】小豆沫兒的做法白菜洗淨備用。白菜擦刀切成絲兒黃豆下鍋煮20分鐘。放入破壁機，加水只需要手動按住打磨一分鐘。到處磨好的豆子，慮掉豆漿，剩下豆沫兒。豆漿晚上可以...
懶人醋漬彩椒，不炸不煎，輕食伴侶
簡單易做，營養豐富，彩椒本身自帶甜味，溶入醋和芝麻香味，無論單食還是西餐配菜都很出彩。用料彩椒1磅壽司醋2勺生抽2勺芝麻油1勺熟芝麻1茶匙懶人醋漬彩椒，不炸不煎，輕食伴侶的做法調醋汁備用：2勺生抽+2勺壽司醋+1勺芝麻油+1茶...
【無印良品輕料理】糖漬大長檸檬與胡蘿蔔
Café&MealMUJI的檸檬，都是產自廣島縣的大長檸檬。這種檸檬在運輸過程中不使用任何防腐劑與防黴劑，所以果皮也可以用在菜裏。這道菜充分利用了檸檬皮的清香，讓人一動口就停不下來。用料材料（2人份）胡蘿蔔1大根（300g）白葡...
夏日輕漬蘆筍（pickled asparagus）
梅雨之後是炎夏，需要一點小酸爽來拯救胃口。只要放置10分鐘就能食用，這個快手漬物絕對是夏日的恩物。配好以後可以丟各種自己喜愛的蔬菜醃漬，比如小蘿蔔，黃瓜，嫩姜，等等等等。用料白葡萄酒醋（可用其他醋代替）250ml細砂糖75克...
輕爽佐餐淺漬小菜
淺漬，是味道比較清淡的開胃菜，用減鹽醬油，一點點酸甜做陪襯，更大限度地享受蔬菜本來的味道，佐餐食用非常清爽。用料胡蘿蔔一段捲心菜100克水果青瓜一根小番茄4粒鹽1/2茶勺米醋3茶勺糖1茶勺輕鹽醬油1/2茶勺小米椒一個輕爽佐...
糖漬橙皮丁（超級省事兒去皮法）
【糖漬橙皮丁】橙皮丁是烘培愛好者很喜歡的一種原料，不管是製作麪包還是蛋糕，有了橙皮丁絕對是點睛之筆，泡茶喝也很好，可以化積食。這個冬天愛上了榨橙汁，順便就攢橙皮做糖漬橙皮丁，每次吃橙子把橙皮積攢下來，辛苦去皮也都只...
來碟榨菜就粥——醃兒菜（一夜漬）
以往不識兒菜已致從不出現在家裏的餐桌上，某次實在選不出綠色蔬菜，便拎了一顆回家。吼吼，我咋就錯過了如此美味佳餚，於是一到春天我便逢兒菜必買。兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨...
輕鹽輕油的漬菜粉
有一種家鄉情懷，叫東北酸菜。身在南方，雖然身邊很多人吃不慣，但是也不妨礙我對它的喜愛。用料酸菜250克五花肉150克紅薯粉條100克大葱5克姜3克醬油適量鹽3克雞精少許輕鹽輕油的漬菜粉的做法冷水下紅薯粉條，水開煮至8分熟，...
鹽漬黃瓜紐（口輕的首選）
沒有秋風起，哪有秋葉黃。不囤菜，不積酸菜，再不醃個小鹹菜，怎麼展示我們迎接秋天的儀式感，怎麼對得起接下來的漫漫冬季。來吧，醃漬小黃瓜，走起。用料黃瓜紐5斤鹽500克鹽漬黃瓜紐（口輕的首選）的做法黃瓜洗淨。去掉花和根部。放到...
被女兒👧讚歎！輕輕鬆鬆搞定的美食牛肉麪
用料牛肉四片西紅柿一小隻麪條一人份生抽一勺鹽少許煮雞蛋一個青菜一顆葱少許蒜3瓣被女兒👧讚歎！輕輕鬆鬆搞定的美食牛肉麪的做法女兒有些發燒🤒️不舒服，幾分鐘搞定的美食！……先將葱，蒜切末，放碗裏，倒入一勺生抽，兩勺醋，鹽，香...
地道東北風味美食-酸菜粉絲（漬菜粉兒）
東北酸菜，又稱漬菜。在北方的冬天，家家漬酸菜，酸菜吃法多多，漬菜粉兒就應運而生啦。如果你會自己醃酸菜，家裏還有地道紅薯粉絲，那就更好咯。春餅絕配，立春必備呦！用料酸菜500克粉絲1把薑片葱根生抽勺鹽克豬肉50克大料1個乾紅...
漬兒菜
微酸脆口的醃漬小菜，永遠是放在大魚大肉旁邊的解膩小配角用料兒菜1-數棵鹽鹽是總菜重的千分之2-4石頭數個漬兒菜的做法劈開每個小菜頭留心清洗小縫隙，可以用小號羊毛油漆刷當清潔工具晾乾水份，切成相同大小加鹽，拌勻壓上...