託縣燉魚～特色菜
託縣辣椒麪兒，茴香面兒，鮮姜。料酒，醋，鹽。用料鯉魚一條（最好是黃河鯉魚）託縣燉魚～特色菜的做法魚收拾乾淨，切段待用。豬油燒熱放辣椒麪兒和茴香面兒和鮮姜（家裏沒有茴香面兒放的整的🤪）水開了放入魚段。倒料酒和醋。大火改中火...
鮎魚和茄子是絕配,東北特色的燉菜,鮎魚燉茄子
在東北有一句俗語説：“鮎魚燉茄子，撐死老爺子”，鮎魚燉茄子是東北傳統四大燉菜之一，是一道具有濃烈地方特色的東北燉菜，由此可見這道菜之美味。用新鮮的鮎魚和茄子一塊燉制，茄子屬於比較吸水而且吸油的蔬菜，而鮎魚正好是油多...
託縣粉湯
託縣粉湯是內蒙古呼和浩特市托克托縣的當地美食，精髓就在於當地的託縣辣椒和託縣豆腐。託縣辣椒香而不辣，託縣豆腐口感好易入味。我在飯店吃過後立刻被這個口味吸引，向託縣的同事求教後，終於自己也做成功啦～～(ง˃̀ꄃ˂́)...
大連特色～老闆魚燉白菜
老闆魚是海邊人很喜歡吃的一種海魚，全身軟骨無刺，富含膠質，口感滑嫩。但是老闆魚自帶有一種氨水味，很多人覺得這股味道很騷而不敢吃，其實將其放入開水裏氽燙一下或用清水浸泡一下再烹製就基本可以去掉騷味了。卻也有很多人...
玉林容縣|特色柚子皮釀
從小吃到大的一道美食，是廣西容縣沙田柚之鄉的特色菜用料柚子皮1個醬油2勺蠔油1勺鹽適量雞蛋1個澱粉適量葱3兩豬肉半斤油適量料酒適量玉林容縣|特色柚子皮釀的做法柚子皮削皮，切小塊後用熱水泡3-5次去苦味用小刀在柚子...
山西盂縣特色糊糊飯
聽説雨雪天氣跟糊糊飯最配哦！用料土豆2個豆角一斤鹽適量水一瓢麪粉一斤玉米麪適量蘸料食材:土豆擦一個芹菜一根西紅柿一個辣椒麪適量山西盂縣特色糊糊飯的做法起鍋開水，放土豆，鹽，煮10分鐘。(這個步驟忘記拍照了，下次補上)...
特色燉雞
用料雞半隻約300g姜4-5片鹽適量葱四段冰糖4-5塊香葉2片八角1顆桂皮少許幹山楂3-4片耗油2勺老抽1勺鹽適量特色燉雞的做法將所需食材切好備用鍋中加2勺油，將雞塊炒至微微變黃，加入葱薑桂皮香葉八角炒1分鐘加入耗油老抽冰...
薊縣特色釀豆角
記得我小時候，最喜歡去大姥姥家吃飯了，他們家每次都會有些新鮮菜，這道菜就是其中之一。到現在為止我只在薊縣吃到過，而且搜整個下廚房都沒有這道菜，不知道是不是我們薊縣的特色呢～用料扁豆肉餡食用油鹽醬油耗油十三香面薊縣...
民間特色菜醃菜燉豆腐
這是一道我家鄉的特色菜，在其他地方還沒有吃到過。對於味道，它就像臭豆腐一樣，聞着臭，吃着香，當然也有人不喜歡這個味。俗稱爛醃菜燉豆腐~用料爛醃菜一勺嫩豆腐1塊大蒜4瓣幹辣椒4個剁椒1勺生抽1勺油2勺民間特色菜醃菜燉豆...
海豐縣特色菜茶
汕尾市海豐縣每年正月十三家家户户都能吃到的燈茶用料魷魚晡2只蝦晡300克臘肉1塊冬菇20朵瑤柱100克臘腸2條瘦肉100克荷蘭豆300克菠菜2把包心菜1個蒜苗200克芹菜200克粉絲3把海豐縣特色菜茶的做法菠菜，包心菜，荷蘭豆，芹菜...
藤縣特色鯉魚煲豆菜
用料鯉魚1條姜幾片料酒1勺鹽適量醬油1勺白糖少數藤縣特色鯉魚煲豆菜的做法豆菜冼乾淨切段放油炒一下豆菜放水雞粉調味放點醬油煮開水放魚落一起煮煮熟加上少許蠔油就可以盛盤開吃了小貼士先把豆菜包半小時洗乾淨切好，...
濰縣特色菜——麻汁雜拌
用料食材：芝麻醬、食鹽、老抽、生抽、米醋、白糖、肉丸子、黃瓜🥒、西紅柿🍅、雞蛋、粉皮、木耳、腐竹濰縣特色菜——麻汁雜拌的做法腐竹用温水泡發，然後加入熱水中煮熟煮軟煮熟的腐竹撈出備用黃瓜切片，西紅柿也切成薄片...
鮮嫩的容縣特色竹筍釀
從小就喜歡吃各種釀，特別是竹筍釀；家常菜就不詳細寫用量了，都是根據自己需要調整用料竹筍適量陷料：肥瘦適量韭菜適量鹽少許糖2克生抽適量鮮嫩的容縣特色竹筍釀的做法竹筍焯水去澀味，我這種是比較大個的春筍，可以煮久一點過...
紅魚乾燉肉·海南特色菜
紅魚乾燉肉是海南的特色菜之一。在海南西部地區，乾貨紅魚是過年過節送禮佳品，紅魚也是南海特有的底層魚類，肉質厚，味道好，營養豐富。紅魚乾和豬肉燉煮的時候，魚肉的鮮味混合了豬肉的香味，尤其誘人。用料紅魚乾1只黑豬前腿肉5...
河南特色：煎倭瓜託(嫩南瓜託)
用料嫩南瓜(倭瓜)適量葱適量姜適量藿香(可不放)適量雞蛋一個麪粉適量鹽適量調料(十三香)適量花生油適量青椒(可不放)適量河南特色：煎倭瓜託(嫩南瓜託)的做法嫩南瓜洗淨。用擦絲器擦成細絲，紅辣椒切碎、藿香切碎、葱切葱...
玉林容縣| 特色菜竹筍釀
竹筍釀是我們玉林容縣比較地道的一道美食了，工序很多，但很看季節，一年也就這個時候才能吃上，超級美味～用料竹筍20條豬肉500克韭菜250克香菜3根（可加可不加）油5克鹽5克醬油3勺蠔油2勺米酒適量腐乳1塊胡椒粉2克（祛濕效果）蒜米5瓣...
白洋澱特色鹹菜燉小蝦波魚
白洋澱冰窟窿裏砸出來的小蝦波魚用料姜6片鹹菜（芥菜）300克小蝦波魚（小蝦小魚）500克醬油2勺老抽2勺葱1根大蒜5瓣白糖30克大料1個（5瓣）料酒3勺白酒1勺幹辣椒2個醋3勺雞精1勺大豆醬2勺水適量白洋澱特色鹹菜燉小蝦波魚的做法活...
特色酸菜魚
用料酸菜克草魚1條蛋白個澱粉3勺白胡椒粉1勺薑片4片花椒20粒蒜4瓣幹辣椒3克特色酸菜魚的做法小料，生薑，香菜，八角葱花，幹辣椒，蒜瓣把魚切成片，魚骨切成小段，備用，將魚片醃製，料酒，白胡椒粉，鹽，生粉，雞蛋青，酸菜，洗乾淨，備用放入豆芽，做...
特色燉肉
天冷了，快自己動手燉一鍋肉解解饞吧😆用料豬肉2000克葱2根姜10片蒜10瓣大料8個肉蔻1個桂皮1塊冰糖30克生抽2勺老抽1勺白酒6勺醬豆腐4塊鹽30克花生油20克特色燉肉的做法豬肉切塊洗淨鍋中加水，放入豬肉焯水焯水後用熱水洗...
河南特色美食：煎倭瓜託(嫩南瓜託)
用料倭瓜(嫩南瓜)適量藿香(可不放)適量十香菜(可不放)適量葱適量姜適量香菜(可不放)適量辣椒(可不放)適量雞蛋一個河南特色美食：煎倭瓜託(嫩南瓜託)的做法(倭瓜)嫩南瓜洗淨。藿香、十香菜、香菜、葱、姜、辣椒等洗淨控...
美味特色碗（盤）託
山西面食很出名，其中蕎麪碗託幾乎人人喜愛，疫情中，因由外地回駐地太原，自覺遵守小區管理，居家自我隔離14天，有閒，於是嘗試做了這個好吃吃，分享大家，僅供參考用料蕎麪與白麪比例1:1鹽少許五香粉少許水適量美味特色碗（盤）託的做法...
託縣特色燉魚
用料鯉魚3大條葱3根醋2小勺醬油1勺姜10片料酒5勺鹽適量託縣辣椒3勺白砂糖1小勺茴香3勺花椒粒2勺蒜10瓣託縣特色燉魚的做法將魚洗淨切開用鹽分別醃製入味葱薑蒜備好加入醃製攪拌均勻加料酒鍋燒熱，加胡麻油，豬油，注意⚠️，是...
蒸甜米（山東曹縣特色蒸碗）
用料糯米一碗蜜棗適量紅糖（或白砂糖）適量玫瑰醬適量蘋果兩到三個蒸甜米（山東曹縣特色蒸碗）的做法糯米一碗，淘洗乾淨加適量水，大火煮開，水開轉小火，煮至糯米稍微有點硬心（米不要太硬，太硬了容易發乾）關火控水把控好水的糯米放入盆...
朝鮮族特色【辣白菜燉鮁魚】
解鎖又一米飯🍚殺手呀！用酸了的辣白菜來燉鮁魚辣白菜比鮁魚還好吃想到電視劇[一起用餐吧]主人翁吃到美食的情節當食物進入嘴裏的瞬間微微燙嘴又感受到美味的同時所展現的幸福與滿足感的表情沒錯~就是這種感覺～你懂嗎？一...
天津特色——給肉都不換的銀魚（面魚）蛋託
妹妹前幾天出院了，下午妹夫回家買回來的新鮮面魚，説給我們做好吃的😃做完給我帶了一盒拿回家，我家小姐姐超愛的👍説沒吃夠！還讓姨夫給做😂所以特意學了寫個菜譜記錄一下用料新鮮面魚500克雞蛋2－3個葱花5克鹽5克（依據自家吃...