精肉小炒
小炒肉是我來京後才知道的叫法，在我家，我們都把它喚作“精肉小炒”。精肉，就是瘦肉。小城肉攤，通常是兩根方柱子架上一根粗杆，用鐵鈎掛上一溜肉，大到半扇排骨整隻腿，小到幾兩瘦肉，那是補足斤兩的邊角料。這裏賣肉，不分位置，只問...
精品小酥肉
用料豬裏脊750g雞蛋一隻葱適量姜適量雞精適量醬油適量鹽適量澱粉適量香油適量胡椒粉適量韭菜適量精品小酥肉的做法1、將裏脊肉切成相對厚度、大小片；2、在容器內和葱沫、姜沫、雞蛋、醬油、鹽、澱粉、味精用手攪拌均勻...
黃精蛋炒飯
雞蛋兩顆，飯適量。鹽適量鹽用料11黃精蛋炒飯的做法把兩顆雞蛋分別打在兩個碗裏，打勻。再把飯放入其中一個裝着蛋液的碗裏。然後往鍋裏放油，把裹着蛋液的飯倒入鍋裏翻炒。過一會再把另一碗蛋液用勺子一勺一勺的往鍋裏的飯...
人間精品洋葱炒牛肉
用料洋葱、牛肉人間精品洋葱炒牛肉的做法牛肉加料酒和生粉醃一會兒會兒洋葱切絲大火炒牛肉，差不多了就放洋葱。別忘了放鹽。結束。ごゆっくりどうぞ...
精緻美味小炒羊肉片招待客人倍兒有面
要是在北京後海，這一盤子估計得二百多塊！自己動手三十塊錢就能搞定。朋友小酌、家人小聚，色香味俱佳，就是倍兒有面！可惜做的時候沒拍照。我就介紹一下，大家一起做起來，非常簡單。用料羊肉片400克香菜5～10根大葱半根圓葱小半個...
蘆筍炒牛肉（無味精）
蘆筍營養價值高，口感清爽、微甜。蘆筍與牛肉搭配多吃也不怕長肉。制過方法非常簡單。用料牛肉250克蘆筍1把料酒1/4勺蠔油1勺澱粉1勺生抽1勺姜3片蒜2瓣蘆筍炒牛肉（無味精）的做法準備所需要的食材。蘆筍去皮，薑切片，蒜切沫。...
精靈姐小清新檸檬炒飯😘
用料檸檬一片米飯隨便啦雞蛋人數等於個數鹽看着辦啦油隨意醬油隨你了葱兩根醋一勺精靈姐小清新檸檬炒飯😘的做法打雞蛋🥚，熱油，下鍋炒成炒蛋，蛋里加入適量鹽和糖！❤️將炒好的雞蛋🥚盛起來，不用放油，把米飯🍚放入鍋中炒熱，一直...
精製小肉丸
五花肉搭配祕製小料，雞蛋搭配高精麪粉，精剁1個半小時＋揉制30分鐘，小火炸制，還未炸制，肉已飄香！嘿嘿，無味精，專為我懷孕的老婆量身打造！用料五花肉1斤半蒜3小半雞蛋一個高精粉多半個雞蛋的量祕製小料（類似十三香）兩小勺鹽一小勺精...
精簡版炒牛肉的牛肉片
嫩用料牛肉克澱粉勺料酒勺生抽勺鹽精簡版炒牛肉的牛肉片的做法牛肉切片或者絲在清水裏揉捏出血水，在泡一會，至血水完全泡出攥幹水分加鹽，料酒，澱粉，抓出黏液，再加生抽，醃製十分鐘即可...
精美小炒
蝦仁的鮮與黃瓜的清新，相得益彰…用料大蝦仁250克黃瓜1根小烤腸2根胡蘿蔔0.5根辣椒1個精美小炒的做法黃瓜，胡蘿蔔，辣椒切菱形片，小烤腸切滾刀塊…蝦線處理好備用鍋熱後，加入油，七分熱，放入葱花翻炒，將胡蘿蔔辣椒烤腸放入鍋內，...
精選菜譜—TM6版小炒肉
用料五花肉，切0.5釐米厚片300克油10克新鮮青辣椒，選青尖椒，切斜片200克新鮮紅辣椒，選美人椒或小米椒，切斜片，可以省2支老乾媽風味豆豉20克生抽10克老抽10克精選菜譜—TM6版小炒肉的做法300克五花肉切薄片，50度清洗：五花肉，放入...
人間精品西芹炒牛肉
用料西芹、牛肉人間精品西芹炒牛肉的做法牛肉加料酒生粉醃一會兒。西芹切塊。牛肉大火炒。差不多了就放西芹。結束。哦別忘了放鹽。ごゆっくりどうぞ...
炒飯精
用料米飯1碗雞蛋2個炒飯精的做法豬油加熱放入剩飯翻炒，可按口味加入香菇丁、胡蘿蔔丁、香腸等快出鍋時加入提前炒好的雞蛋、葱花，另起鍋爆炒韭菜牛肉絲（我喜歡自己切成很薄的絲加料酒、薑絲、椒鹽、糖、胡椒粉稍醃片刻）放...
辣白菜炒肉（精簡版）
簡單易行，關鍵是味道👍🏻用料瘦肉（或五花肉）400g葱段、生薑、大蒜適量辣白菜250g辣白菜炒肉（精簡版）的做法葱薑蒜切片或絲，辣白菜切成小段，瘦肉切片鍋內放油，油熱後放入葱、姜、蒜爆香，然後放入瘦肉大火煸炒至發白加入辣白菜中...
小美味精
今天又看到美粉發的文章説到味精，本人對味精真的很抗拒，吃完嘴巴里都是味精和味道，整理了一下之前學過的小美做法，有需要的小夥伴做起來，改變不了別人，我們學會改變自己❤️用料蝦皮80g幹香菇40g小美味精的做法香菇用小美3個5...
小美~雞精
用料雞肉600克水800克小美~雞精的做法雞肉洗淨，如圖入鍋加蓋烘培紙，70分鐘/V/速度1即成...
小美滴雞精
滴雞精是採用隔水蒸滴的方式，把雞精一滴一滴的提煉出來，將雞肉中的蛋白質水解為多肽、無任何添加物，營養價值高，有身體所需的氨基酸、蛋白質，且分子小更利於身體吸收，是最好的營養補給品小美做滴雞精很簡單哦，不用再去買冷凍...
芽菜炒精肉
平淡中的田園風味用料綠豆芽300g韭菜50g豬瘦肉100g姜少許生抽少許老抽少許花椒粉少許木耳2朵油2勺鹽少許芽菜炒精肉的做法食材準備：綠豆芽掐頭去尾浸泡2小時，豬肉切絲，韭菜切段，木耳切絲、姜切絲……炒：熱鍋加油2勺、加入...
精油炒蝦
簡單一炒蝦很入味用料蝦精油糖鹽葱姜杭椒味精精油炒蝦的做法蝦修剪洗淨待用熱鍋熱油下葱姜椒煸炒出香蝦入鍋快炒加糖鹽味精起鍋裝盤...
精品炒雞
你是否和我一樣愛吃炒雞，又不單單只是雞塊，那麼就來試試我這道精品炒雞吧！用料雞腿3個雞翅8個雞胗8個雞肝若干土豆兩個青椒、洋葱若干葱薑蒜適量幹辣椒若干郫縣豆瓣醬兩大勺白糖適量啤酒一聽老抽適量料酒兩大勺精品炒雞...
春天小作精必吃香椿炒蛋
用料香椿1把雞蛋3個油克鹽克春天小作精必吃香椿炒蛋的做法水裏加鹽泡香椿10分鐘再放鍋裏煮煮到變成綠色撈出來切小小段放到雞蛋裏攪勻放點美極鮮熱油下鍋煎就很春天...
蒜薹炒肉（精準版）
用料蒜薹200克蠔油10克生抽10克玉米澱粉（醃肉）2克料酒（醃肉）4克生抽（醃肉）4克肉90克熱水120克糖5克蒜薹炒肉（精準版）的做法豬肉切條，加2克澱粉，4克料酒，4克生抽醃製20分鐘。調醬汁：加120克熱水，10克生抽，10克蠔油，5克糖熱鍋涼油下豬...
精氣神黑豬肉絲炒餅
用料黑豬肉250洋葱半個油菜250g鹽少許耗油少許醬油少許小葱50g蒜4瓣精氣神黑豬肉絲炒餅的做法豬肉切絲，油菜切塊，小葱切末，洋葱切丁。豬肉需要醃製一下，微量鹽，料酒，白胡椒，抓勻。然後幹澱粉一勺上漿。醃製5分鐘備用。熱鍋，加...
精選食譜—TM5版小炒肉
用料五花肉350克油25g獨蒜拍碎2個二荊條150g小米辣2支仔姜20g豆豉1湯匙生抽1湯匙老抽1/2湯匙精選食譜—TM5版小炒肉的做法把350g五花肉切薄片(冷凍一下，會比較好切)，我們這邊菜市場可以幫忙切。將五花肉放網兜，網兜入主...
超簡單的香乾炒肉，不用放一點味精和雞精
湖南辣椒炒肉名不虛傳，但是香乾炒肉也是一絕，香乾要選取那種厚厚的香乾配料可以用青椒，我老婆想吃四川的大紅椒，我就選取的大紅椒！湘川搭配下面把做法上載一下，非常簡單，一學就會，趕緊一起來做用料豬肉500克大紅椒1個葱段3段...