桂林幹米粉的泡發
桂林米粉有乾濕兩種。濕的是現做的，這種米粉不易久放，放久了易壞變味，放冰櫃會變碎。現做現吃才能吃出口感。幹米粉就不同了要泡，根據個人時間需要，泡製的時間有不同，方法有三種，口感最好的還是第三種，冷水泡，非常彈滑不同米粉...
桂林螺螄粉
很多人都喜歡吃螺螄粉，但是你們可以不出家門就吃上一碗螺螄粉嗎？沒吃過的廚友不要着急，我教你們做。記得給五星好評哦😘用料米粉125克腐竹一包油菜若干金針菇一把酸筍一袋配菜一袋花生一袋高湯一袋香醋一袋紅油可選桂林...
桂林米粉(幹撈粉)
廣西桂林的風景好，美食也數不勝數，廣西的三大粉，柳州螺螄粉、南寧老友粉和桂林米粉，米粉經常吃，但似乎總是吃不膩。作為一個“北漂”一族，每天重複着同樣的事情，心累時，卻總懷念着家鄉的風景、山水，還有那一碗心心念唸的桂林米...
炒桂林米粉
用料桂林米粉400克炒桂林米粉的做法桂林米粉，買了3元青菜隨意搭配，家裏只有幾根芥蘭葉子，上！芥蘭菜梗比較硬，先焯水煮熟撈出瀝水切碎。私房臘腸😍🥰好好吃鍋中加少許油，倒入臘腸，小火慢慢煎至兩面變色熟透把臘腸移到旁邊，中間...
廣西桂林米粉
用料米粉（我用的是幹米粉，需要提前煮熟）200克高湯適量酸筍適量酸豆角適量豌豆脆20克香菜適量牛肉乾（可換成自己喜歡吃的肉類）15克自己喜歡吃的青菜或其他食物均可少許雞蛋一個辣椒油適量（不喜勿➕）廣西桂林米粉的做法1.青菜...
如何用乾粉泡發常德米粉
作為一個常德人，離開家鄉之後，最想念的就是每天早上的那一碗粉。蓋碼什麼都好説，關鍵是米粉難得。本文就主要介紹一下，如何用幹米粉泡發常德米粉的粉。這個發現是作者做了多次實驗得出的結果，受到了另一位菜譜作者的啟發，然...
紅燒扣肉炒桂林米粉
亂入的自創料理，沒煮過桂林米粉，也是第一次買，不知道怎麼煮，有去上網查一查原來大致上是煮滷汁拌吃，我只好用最簡單隨便的烹調方法了，用罐頭紅燒扣肉去燜炒原來這樣做很好吃很搭配用料桂林米粉1包紅燒扣肉1罐包菜（切粗絲）1/4...
番茄湯魚+桂林米粉
某天在餐館吃到番茄魚，感覺湯汁放了太多番茄醬，後來在網上遇到了菜譜，就來了興致，第一次決定下廚做魚。用料米粉350g西紅柿1個葱1根姜9片少刺的魚1條白菜5片番茄湯魚+桂林米粉的做法1.煮一鍋開水，並放入幾塊薑片，西紅柿切片...
瘦肉湯米粉（桂林米粉版）
在市集上買了螺獅粉，除了湯底之外，最喜歡的，就是米粉，滑嫩的口感又不乏勁道，極為特別。但是配菜以及價格就覺得不太理想、所以在淘寶上買了桂林米粉，自己加工做個早餐湯粉，也是極好的。（本法參照廣式米粉做法）圖片用的上次自制...
湖南米粉 滷粉 桂林雲南米粉 江西拌粉 螺螄粉
我是湖南人，對米粉特別喜愛。現在隨着螺螄粉的興起，大家也開始愛它，但現在螺螄粉總是不發貨，而自己做米粉卻總是不得要領。為了給和我一樣深處外地的朋友們回味家鄉美食，以及推廣米粉，豐富大家的人生，我已為此醖釀許久。米粉...
桂林米粉（幹拌滷粉）
之前去陽朔小住半個月，十點自然醒，起牀洗漱好就要去吃一碗米粉，每天如此，總是吃不厭，回家以後無比懷念這個味道，但家附近就是沒有正宗的前幾天半夜餓的不行，特別想吃粉，迷迷糊糊的在淘寶下了單，買來米粉和各種配料，抱着僥倖心理...
桂林米粉的做法及配方-桂林米粉培訓教程
桂林米粉是非常好吃的一種特色小吃，一般是吃幹撈粉以後再喝一碗湯。當然有的地方也是湯放入粉裏面一起喝。今天給大家詳細介紹下正宗桂林米粉的做法吧。桂林米粉主要就是滷水熬製，滷水製作具體教程文章上面的視頻有非常...
瘦肉桂林米粉-早餐
用料菜椒沙河粉肉葱蒜花椒瘦肉桂林米粉-早餐的做法各種配材切好，因為是早餐粉的配菜，量不要太多鍋入油燒温放花椒，入瘦肉翻炒，放入醬油、醋瘦肉差不多熟時放入菜椒混合翻炒，加入蒜炒熟後起鍋裝入碗中備用燒開水下沙河粉，沙...
解饞拌米粉（假裝是桂林米粉🌞)
想吃桂林米粉，但又吃不到，滷水也沒有，解饞拌米粉來一份吧，假裝桂林米粉用料米粉適量豆角適量油辣椒2勺菜碼子1份醋適量解饞拌米粉（假裝是桂林米粉🌞)的做法米粉過水煮熟撈出分到碗裏，加新鮮蔬菜也過水煮熟撈出炒一下你愛吃...
幹桂林米粉的泡發方法
由於疫情困在美國，很想吃米粉解饞。桂林米粉、老友粉、螺螄粉。。。。。。鮮米粉沒有賣，乾粉泡發吧！嘗試了好幾種方法，這個方法成功率最高，跟鮮米粉的味道最接近。用料乾粉一包水適量幹桂林米粉的泡發方法的做法類似這樣的...
山水緣桂林米粉製作
廣州這邊天氣忽冷忽熱，最近天氣稍微熱點。沒什麼胃口吃飯，於是就學着山水緣桂林米粉的做法，做了一份桂林米粉來吃，味道還是挺不錯的。以下推薦各位小廚師們做一做，在夏日炎炎的時候，做上一碗桂林米粉，還是挺不錯的哈。更多桂...
桂林米糕
小時候學校門口的記憶，想起做這個米糕（小學門口叫馬蹄糕）。成本很低，儘量找可以買到的材料，以前小時候吃的時候是像一個蘑菇🍄🍄🍄樣的，用木頭的圓筒蒸出來的。一次做成功，不上火而且好吃，糯糯的，很Q哦！歡迎大家嘗試🍭🍭🍭用料...
桂林炒粉
桂林路邊攤味道的炒粉，至於發源地嘛布吉島用料河粉（切粉）200-300克瘦豬肉適量雞蛋1個胡蘿蔔（可選項）小半根青菜（生菜、油麥菜、菜花什麼的都可以）適量酸辣椒（紅色朝天椒那種酸辣椒）5-6根酸豆角2根酸蘿蔔小半塊蒜瓣2瓣蠔油1大勺...
乾粉泡發
是不是經常聽説“哎呀湯裏粉絲又爛了”“咦米線煮了20分鐘還不熟一定是假貨”“粉皮吃水，湯汁都沒啦”？我家泡發乾粉用的是飯店做法，適用於粉絲、粉條、粉皮、米粉、米線，煮出來不軟不粘，爽滑彈牙。不敢像有些人那樣自信的...
幹拌桂林米粉
沒米了，找到一包桂林米粉用料米粉一包酸筍克酸豆角克牛肉250克胡蘿蔔2根洋葱1個生薑半頭米酒2勺桂皮1塊八角2個花椒15粒生抽耗油蘑菇精鹽幹拌桂林米粉的做法先做紅燒牛肉，選肥瘦相間牛肉切塊，用生薑八角桂皮水涼水下鍋焯...
桂林鮮米粉
用料桂林鮮米粉1碗開水1200cc桂林鮮米粉的做法打開桂林鮮米粉，倒入600cc開水攪拌將開水倒掉。倒入滷水、滷肉，根據個人喜好加入配料，攪拌均勻後食用。小貼士開水一定要燒開。...
桂林米粉加滷汁製作
拔完智齒第一頓正兒八經的飯！！網上買的筍尖今天到了！！！我就琢麼着給自己整點兒好吃的！！！！説實話和我以前學校門口那個桂林米粉的滷汁味道還是不一樣，但是也不錯了！用料米粉克酸筍克洋葱豬肉蒜醬油豆瓣醬青菜桂林米粉加滷汁製作的...
桂林米粉
自己DIY做了很多次的，發現下廚房還沒有菜譜，就分享上來啦，我做的分量是2人份用料米粉適量酸豆角適量滷水2勺鹽2小勺雞蛋2個海底撈火鍋底料1/3包丸子烤腸肥牛適量桂林米粉的做法偷個懶，米粉煮熟撈出備用，如圖所示海底撈底料...
桂林滷粉（煮米粉訣竅）
某人去桂林讀書，回來之後一直想着那的滷粉，上海這邊基本吃不到，我無奈之下，去了萬能的某寶，買了材料，回來自己做，其實都是現成的材料，煮一下米粉就可以了用料米粉酸豆角酸筍花生米炸黃豆鍋燒滷水桂林滷粉（煮米粉訣竅）的做法以前...
桂林米粉
在家就能做桂林米粉用料米粉500克酸筍500克滷水500克葱5根桂林米粉的做法1、泡粉2、煮粉3、撈粉小貼士桂林幹米粉泡粉方法...