怪味酸咖。
想必看到這個名字，很多朋友都會覺得奇怪吧。😄😄簡單講就是酸奶跟咖啡兑一兑，出來了一杯便便一樣的東西。想都不敢想這兩樣東西在一塊會碰撞出什麼火花，就是“怪”了。趕緊嚐嚐吧😏。用料酸奶(最好是純甄，安慕希之類稠一...
怪味炒肉
昨天家裏沒有材料，只翻出來一小塊梅花肉，隨便炒了個肉片。準備方便，下鍋只要三五分鐘，味道也很和諧。第一次寫菜譜，一是能夠把好的配方記錄下來，再是和大家分享一下。用料梅花肉200g大蒜一瓣薑末少許料酒少許油少許香醋少許...
怪味豆腐絲～酸甜辣
用料豆腐皮2張辣椒2個蒜6瓣花椒30粒左右糖1勺（平時家用勺）醋4勺（平時家用勺）香菜2根怪味豆腐絲～酸甜辣的做法第一步：豆腐絲切細絲，香菜切段，放在盆中備用。第二部：準備1個幹辣椒，30粒花椒，6瓣蒜切碎備用。第三部：取碗一支，放1勺白...
怪味土豆
貧窮料理的第N彈來了，超好吃的怪味土豆，我敢打賭你沒有吃過這土豆真的很怪，怪什麼？怪好吃的做法很簡單，難的是配料放心吧，我來教你~用料土豆醬汁白糖30g水100ml老抽一勺生抽一勺白糖50g乾料芝麻適量花生適量單山蘸水適量花...
怪味咖喱飯
用料咖喱塊6土豆1青椒2胡蘿蔔1香菇8辣椒2大蒜3怪味咖喱飯的做法蒜爆鍋放土豆、胡蘿蔔，炒前用熱水焯一下放香菇、辣椒、青椒等待炒熟放入咖喱關火讓咖喱融化攪拌均勻...
怪味果汁？
用料桃子蘋果車釐子杏子怪味果汁？的做法桃子，車釐子，蘋果，杏子，去核。進榨汁機榨成果汁。...
怪味苦瓜
用料苦瓜姜蒜末芝麻醬豆豉精鹽雞精醬油白糖醋辣椒油花椒油香油植物油怪味苦瓜的做法苦瓜洗淨，去瓜瓤，切條放入沸水鍋內煮至斷生，撈出控幹水分，加精鹽、雞精、香油拌勻，盛入盤中鍋置旺火上，倒油燒熱，放入豆豉炒酥，盛出，剁成蓉，加...
怪味雞絲
這“怪味兒汁”得拿芝麻醬用拿芝麻油融了，拌出來才能又香又勻，醋和辣椒油也得來點兒，濃厚的底味穩了，味覺就得來點層次感，一點點酸一點點辣，各不壓味兒，舌尖放禮花。用料雞胸肉1塊黃瓜1根葱段3段薑片3片花椒1小把八角1個芝麻...
【怪味】酸甜烤排骨
酸甜排骨都是炒的，可是用烤箱烤的會怎麼樣呢？用料排骨500克紅腐乳半塊蠔油一掃料酒半勺陳醋半勺番茄醬一勺沙茶醬一小勺蒜蓉辣椒醬一小勺姜蒜適量蜂蜜一大勺【怪味】酸甜烤排骨的做法排骨洗淨砍塊，去除血水撈出後濾幹，放...
我家奇奇怪怪口味的中式咖喱面
我們家我弟超喜歡吃的咖喱🌹用料百夢多咖喱1盒掛麪2.5把幹香菇2把洋葱1個土豆1個雞胸肉1塊純牛奶1盒花生醬適量黑胡椒適量蠔油適量蘋果醋適量料酒適量鹽適量食用油適量我家奇奇怪怪口味的中式咖喱面的做法準備好食材，...
怪味鴨
簡單又美味的怪味鴨，屢試不爽用料鴨1只幹辣椒適量姜適量蒜適量白糖100克醋10勺花椒適量怪味鴨的做法滷鴨一隻過油撈出備用（喜歡有嚼勁就可以多過一下）調汁備用:白糖二兩，醋淹過白糖鍋內留底油，放入葱、姜、蒜、花椒、海椒...
怪味八爪魚，酸甜帶點辣
以前去逛了雙流的奧特萊斯就喜歡去喬一喬吃幹鍋，每次必點他們家的怪炒八爪魚。好幾年沒逛那邊了，太遠。所以自己研究下復刻他們家的這道菜解饞這次其實我的八爪魚買少了，所以看起來烏冬面成了主角，有點搞笑😂😂但是味道是...
怪味豬手
不放鹽，不放鹽，不放鹽，重要的事情講3次！最後試味如果不夠鹹就放南乳汁。比例：豬手1斤：酸梅1粒：南乳1塊如此類推用料豬手1只鹽淹的酸梅（大）3顆南乳3塊姜蒜適量冰糖100克蠔油4匙羹陳皮4分一片怪味豬手的做法豬手飛水姜起鍋炒香再...
怪味胡豆，怪味豌豆，恩恩廚房
我用的新鮮胡豆，如果是幹胡豆，需要提前泡一晚上，用料新鮮胡豆，如果是幹胡豆需要泡一晚上一斤，具體吃多少看自己了糖，鹽，辣椒麪，花椒麪根據自己口味增減怪味胡豆，怪味豌豆，恩恩廚房的做法如果是幹胡豆需要泡一晚上，把新鮮胡豆煮一...
甜酸鹹辣麻-五味雜陳的怪味雞翅
之前看@大師的菜視頻學了個怪味雞片，覺得不難，就山寨一下。正好上次做椒麻雞有雞翅，還是用雞翅來做。用料雞翅萵筍甜酸鹹辣麻-五味雜陳的怪味雞翅的做法原料：雞翅，萵筍雞翅洗乾淨備用，燒開水，水裏加鹽、葱、姜、香葉、八角...
怪味油菜
用料油菜n棵蒜2瓣孜然2勺鹽適量油適量怪味油菜的做法鍋裏下油加蒜和孜然爆香下油菜幫稍稍炒熟下油菜葉翻炒均勻加鹽炒熟出鍋...
怪味花生🥜（傳統非咖喱版本）
用料花生500克糖克鹽克孜然粉勺花椒粉勺辣椒粉勺麪粉克玉米粉少許雞蛋1個十三香少許白芝麻100克怪味花生🥜（傳統非咖喱版本）的做法花生用水清洗乾淨，濾幹水份。加一個雞蛋再加麪粉、孜然粉、鹽、花椒粉、十三香拌均勻。...
怪味醬
過年大魚大肉，想吃清爽滴，夏天也想吃爽口滴，豆瓣醬太鹹，就這麼吃，我個人喜歡的塞😁😁用料海天豆瓣醬或者六月香豆瓣醬，麻醬，醋，水怪味醬的做法麻醬適量，豆瓣醬適量放少許醋（喜歡吃醋的多放點）加水調小貼士不要一次性加好多水，慢慢...
怪味蝦
用料糖克孜然粉適量胡椒粉適量辣椒粉適量料酒適量麪粉適量鮮蝦15只白芝麻適量葱適量怪味蝦的做法鮮蝦洗淨，去頭，開背，去兩側蝦線加入料酒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、白糖、醃製十五分鐘鍋內倒入適量油，油熱將蝦煎制變色、...
怪味雞塊
很多年以前，在一個朋友家吃過一次，依稀記得以姜蒜為主，當時覺得很不錯的味道。突然想起自己在此基礎上創意一把。用料姜塊3-4塊獨蒜5-6塊雞腿雞翅各1青辣椒4-6根紅辣椒2-4根檸檬半隻生抽適量保寧醋適量白糖適量大葱4-6段...
怪味烤魚
特別喜歡吃鳴記烤魚，怪味的，酸甜鹹辣，夠滋味。用料金鯧魚1條藕片1節木耳10朵金針菇0.5把青椒1個洋葱0.25個怪味烤魚醬0.25袋鹽3克雞精1勺糖30克醬油1勺十三香0.5勺怪味烤魚的做法金鯧魚洗淨，切好，用鹽雞精澱粉十三香醃製，圓...
怪味雞
用料雞隨意幹辣椒4個花椒5粒老抽1/5勺鹽一丁點冰糖6顆怪味雞的做法熱鍋冷油放冰糖融化加入焯過水的雞肉（我是用的雞湯裏的雞肉，因為不愛喝湯吃肉所以挑出來的）雞肉上色，幹辣椒剪段、花椒撒幾粒，加老抽上色，最後撒點鹽出鍋，開...
怪味花生
用料花生500克雞蛋一個澱粉1勺孜然粉一小勺辣椒粉一小勺鹽5克胡椒粉3剋剋十三香1小勺熟芝麻適量水100克糖80克怪味花生的做法花生米加入雞蛋澱粉攪拌均勻備用碗中加入各種調料備用起鍋燒油油温五成下入花生炸制金黃酥...
怪味豆
原本想做芥末花生，結果變成了怪味豆用料花生200克花椒粉0.5勺鹽3克雞蛋1個麪粉適量玉米澱粉適量青芥末1勺怪味豆的做法看配料你們可能看出來了，其實我想做芥末花生於是我就把花生洗淨，放一個雞蛋，加些鹽，擠上一些芥末哦，還...
巧克力/竹炭/咖啡/奇奇怪怪味曲奇及配方延伸
◆2020-9-30◆圖片來自網絡◆這裏説一下哦，我寫的這幾種製作過程，是為了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單為了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，就...