自制紅豆沙餡（簡單易做）
紅豆沙餡是用紅豆加糖製作的一種餡料，做法簡單，用途廣泛，在烘焙時很多點心會用到，紅豆沙也可以用來包包子如豆沙包，月餅，粽子等。紅豆沙餡雖然做法簡單，但是要做出既好看有好吃的豆沙，就要注意些地方，比如紅豆打成豆沙泥的時候...
鹹粽子和甜粽子（內附分豆沙餡小技巧）
端午節快到了，包了很好吃的粽子，把配料記錄下來明年還做。配方主要參考小高姐的兩種粽子配方。用料粽葉（總共）50*4最後一包沒用完糯米（甜一半、鹹一半）2kg紅豆沙600g綠豆150g花生400g小米150g麥仁150g蜜棗250g五花肉625g幹...
日式紅豆包（含紅豆沙餡做法）
全家都可以吃的一款麪包，自己做的紅豆沙也不甜，很健康～用料紅豆500克水800克糖隨便以上製作的紅豆沙餡麪包體中種麪糰：高筋麪粉175克水120克乾酵母1克主麪糰：高筋麪粉105克細砂糖45克鹽3克水25克乾酵母2克全蛋液25克黃油25...
豆沙卷，零基礎也能成功
以下用量，2個人大概能吃兩三頓。用料中筋麪粉400克白糖20克温水200克酵母4克豆沙80-100克豆沙卷，零基礎也能成功的做法準備一個碗，倒入200g温水，水温低於手温。加4g酵母，攪勻。400g白麪+20g白糖，拌勻。將酵母水慢慢倒入到面...
手撕豆沙吐司（純手工）
用料高筋麪粉265克雞蛋1個酵母3克牛奶120克（和雞蛋總重170克）黃油30克鹽1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司（純手工）的做法除黃油外，所有材料混合，先液體後固體攪拌成絮狀揉到光滑麪糰加入室温軟化的黃油揉到黃油完全吸收，可以用...
自制紅豆沙餡（小美）
2022/4/30，上海封控滿月。繼上次做了紅豆沙南瓜餅後，決定再做一次。這次提前浸泡了，但是紅豆不夠了疫情買不到，就加了剩下的一點紅腰豆，加起來156克好像。做出來沒有紅豆沙細膩，但是也很不錯。用了薑汁紅糖。仕麼時候能解封...
紅豆沙陳皮小圓子
最近一個月悉尼已經被倫敦附身，每天早上醒來看窗外都有種“特麼好不想上班啊能請假嗎這種天氣誰特麼想起牀”的心情，但誠實的我到目前為止也就是想想而已。。。冷雨天當然要來點暖暖的食物，心情不好當然要吃點甜食，那麼心...
咩咩羊|豆沙小羊麪包
發現小朋友好像更偏愛有造型的麪包，今天給閨女做個她最愛的咩咩羊麪包，可愛又好吃！用料高筋麪粉200克黃油20克酵母3克鹽3克細砂糖30克牛奶80克雞蛋1個煉乳10克咩咩羊|豆沙小羊麪包的做法提前準備好需要的食材食材都放入B...
紅豆沙牛乳茶（小美版）
用料紅豆80克大米20克冰糖15克水650克牛奶250克紅豆沙牛乳茶（小美版）的做法紅豆不用提前浸泡除了牛奶，所有材料放入主鍋，30分鐘/120度/速度1倒入牛奶，1分鐘/速度10無論是趁熱喝還是冰鎮後喝，口感都一級棒！...
彩色豆沙小饅頭（Funburnt XS）
用料中筋麪粉400g水200g酵母4g細砂糖15g豆沙適量紫薯粉適量彩色豆沙小饅頭（FunbuXS）的做法把除去紫薯粉的其他材料倒入和麪機（水不要一次性放完，根據麪粉吸水情況加減）選擇和麪功能進行和麪（時間僅供參考）和成光滑麪糰即可面...
豆沙卷麪包（烤箱烤豆沙卷麪包，超級簡單哦~）
上次沒有用完的豆沙，今天就拿來做豆沙卷麪包吧，甜甜的，帶點奶香的味道。用料高筋麪粉400克黃油25克酵母4克雞蛋1個鹽2克糖20克牛奶170克豆沙餡適量豆沙卷麪包（烤箱烤豆沙卷麪包，超級簡單哦~）的做法材料：高筋麪粉400克，黃油25...
蛋黃酥 豆沙餡兒
酥酥的外皮，甜甜的豆沙心，好次～用料酥皮低筋粉75克黃油37克油皮高筋粉63克低筋粉87克砂糖12克水50克黃油67克蛋黃酥豆沙餡兒的做法黃油和低筋粉混合，攪拌揉成光滑的麪糰，就是酥皮，放一邊用保鮮膜蓋住油皮的材料混合，攪拌揉成...
一發小餐包（豆沙餡兒）
百變造型的小餐包，今天做的豆沙餡兒！用料高筋麪粉300克冰牛奶➕雞蛋205克白糖40克鮮酵母15克鹽1/2茶匙黃油30克裝飾蛋液少許裝飾芝麻少許一發小餐包（豆沙餡兒）的做法將高筋麪粉300克、冰牛奶➕雞蛋205克、白糖40克、鮮酵...
紫薯、山藥月餅（豆沙、棗泥餡）
想到沉睡很久的冰皮月餅模具，突然想如果不做冰皮也可以做別的月餅，紫薯和山藥就是很好的食材，又很美味，是個不錯的選擇。用料鐵棍山藥一根長紫薯一個自制棗泥、豆沙餡適量煉乳少許紫薯、山藥月餅（豆沙、棗泥餡）的做法首先處...
芋圓紅豆沙（3-5人份）
母親節甜品大放送--自制媲美甜品店的芋圓紅豆沙。適合做給自己的親人朋友吃，增進感情。新浪微博：@桃子喵娘娘微信號：tzmniangniang用料紅豆100g白砂糖或冰糖30g木薯澱粉（分成三份）180g（3*60g）芋頭120g紅薯120g紫薯120g芋圓紅...
鮮肉粽和豆沙粽
一年一次的大型工程！用料粽葉片糯米2000克五花肉800克蠔油2勺生抽5勺老抽3勺料酒2勺腐乳3塊五香粉1勺薑蓉1勺瑤柱25粒花生200克幹香菇25朵豆沙9份鮮肉粽和豆沙粽的做法五花肉洗淨切小塊；準備調味料；隔夜醃漬五花肉；花生、...
酥酥酥的蛋黃酥和豆沙酥
皮的量是20個蛋黃酥和12個豆沙酥的量哦。因為不喜甜已經減了很多了……用料油皮：中筋麪粉300克黃油110克糖50克水110克油酥：低筋麪粉240克黃油120克餡料：鹹蛋黃20個豆沙適量豆沙：紅豆400克水沒過紅豆很多很多裝飾：蛋黃液2...
豆沙餡的豬豬包麪包機版
兒子在學校吃中午飯的時候哭了，老師問他，他説想媽媽了！我們已經兩週沒見你，我也很想寶貝，突然想起有一次在網站上看到可愛的豬豬包，試着做了！還挺不錯的！豆沙是自己做的哦，健康！用料自制豆沙大概400克中筋麪粉220克酵母2克水80m...
自制豆沙—麪包機
自從走上烘焙這條路以後，無論甜品還是蛋糕，只要喜歡的，第一念頭就是自己動手做，無論成品如何，都會全部滅光光，只因為無添加。甜品裏有很多用到豆沙的，據説市面上的豆沙太甜了，那咱就自己做，比例什麼的總會忘記，今天就建個菜譜記...
純素美食｜自制紅豆沙
本食譜參考自，感謝廚友分享💐疫情期間很多食材都需要自己動手，第一次做紅豆沙，非常成功，甜度可以自己調整，而且保證純素（沒有白砂糖和豬油），非常贊哦😄【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油...
自制低脂低油豆沙餡
用來包粽子的豆沙餡，突然想記錄一下照片拍的不全用料紅豆適量零卡糖適量花生油適量水適量自制低脂低油豆沙餡的做法嫌麻煩直接開水泡，接着電壓力鍋我用的豆蹄鍵，煮好的紅豆，（借別人的圖）後面用的電壓力鍋開蓋炒制的，放零卡糖...
超簡單 紅豆沙小圓子
用料紅豆100克水600克糖看情況糯米小圓子（兩人份）糯米粉50克水40克超簡單紅豆沙小圓子的做法100克紅豆不用泡，洗淨後放入破壁機，加600克水，按米糊鍵鍋裏放冷水，水燒開50克糯米粉+40克水，揉團，搓長，揪成一顆顆，搓圓小圓子放入鍋...
奶香濃郁,鬆軟可口的紅豆沙牛奶哈斯麪包
紅豆沙牛奶哈斯麪包--鬆軟帶點嚼勁的麪包，加上甜糯細膩的紅豆沙，奶香濃郁，香甜鬆軟，做法簡單，趕快動起手來試試吧。用料麪糰材料：高筋麪粉250克細砂糖25克奶粉15克牛奶185克酵母3克黃油20克鹽2克夾心：低糖紅豆沙180克掃面：牛...
家庭版南瓜餅（豆沙餡）
海星喜歡吃南瓜，媽媽喜歡豆沙，我喜歡糯嘰嘰的糕點，正好豆沙餡南瓜餅用料糯米粉適量南瓜適量白砂糖適量豆沙餡適量麪包糠適量食用油適量家庭版南瓜餅（豆沙餡）的做法將南瓜蒸熟壓成泥，碗中倒入糯米粉，白糖，少量多次加入南瓜泥，還...
巨好吃的健康美味艾草青團紅豆沙青團柔軟甜糯
好朋友心血來潮要做艾草青團，説幹就幹，咱倆到後面小樹林裏採了很多艾草葉。這個方子是我經過幾次反覆試驗都是成功的，成品顏色漂亮，味道軟糯，特別好吃。相比較之前把艾草汁揉在麪糰裏再蒸顏色會更好看哦。青團好吃，但是比較...