媽媽做的辣椒油
老媽經常在家做的，萬能辣椒油用料大蒜4～5瓣鹽少許，一點點就好香醋1勺辣椒麪自己定白芝麻適量小葱兩根生抽2勺耗油1勺食用油適量多一點媽媽做的辣椒油的做法碗底放辣椒麪，白芝麻（這裏放的是生芝麻，熟芝麻更好），有芝麻椒鹽的話...
姑媽辣椒醬
用料牛角辣椒10斤蒜頭1斤姜1斤大麥粉4斤精煉油3斤海天醬油3瓶450ml豆豉適量鹽適量糖適量味精適量姑媽辣椒醬的做法辣椒，蒜頭，姜吹乾水分切碎，用鹽醃一天放入燒開後晾涼的精煉油中，加入大麥粉，醬油拌勻，加入鹽，糖，味精，豆豉等裝...
媽媽的味道之一剁辣椒
用料新鮮紅螺絲椒500克(1斤)蒜4瓣鹽適量雞精適量生抽適量食用油適量媽媽的味道之一剁辣椒的做法新鮮紅辣椒，洗乾淨，去蒂，晾乾或者廚房紙擦乾(要完全晾乾，不能有一點水)準備4，5瓣新鮮蒜戴上一次性手套🤲，不然手會火辣辣的。...
龍媽媽辣椒🌶️拌皮蛋
用料皮蛋2個龍媽媽辣椒醬🌶️2勺香葱酌量香菜酌量龍媽媽辣椒🌶️拌皮蛋的做法皮蛋去殼切塊香葱、香菜洗淨切粒...
辣椒炒雞（媽媽的味道）
原來在家都是吃媽媽做的辣子雞，移居温州後，想念媽媽燒的辣子雞，只能自己動手了。用料整雞一隻或半隻小米椒適量螺絲椒（青椒）適量葱適量蒜6-8瓣（多點好吃）姜4片花椒適量香葉2片生抽適量老抽適量料酒適量蠔油適量糖一點點鹽一...
媽媽的祕製虎皮辣椒
生活在異國他鄉最喜歡吃媽媽做的虎皮辣椒，就向媽媽學習做了這道菜，而且這個越放越好吃呢，做好後可以放到冷藏。有時候吃稀飯時，這個菜也可以拿來當鹹菜呢。用料辣椒油鹽葱醬油醋媽媽的祕製虎皮辣椒的做法辣椒洗乾淨，用刀拍...
媽媽的味道——小米辣椒醬
家裏的小朋友一點點辣都吃不了。我雖然不是特別能吃辣，但是有時候也饞這一口。昨天菜場看到小米辣才4.5一斤，果斷買了2斤，沒想到做出來簡直太好吃了。很像小時候的味道。小時候家裏窮，媽媽經常會做辣椒醬，加在饅頭裏，天吶嚕...
（媽媽祕籍）炒辣椒
用料線青椒大的10個鹽克薑片蒜半頭西紅柿大的1個葱榨鍋土豆大的1個（媽媽祕籍）炒辣椒的做法特別辣的細細的青椒，買大約十個，洗淨，切成細細的圓圈，土豆切絲，蒜多一點，準備葱花，少量姜，花椒，還有洗淨一個大西紅柿熱油加少量花椒，葱姜...
媽媽的味道——醃辣椒
需要鍋具：一隻炒鍋，兩個空黃豆醬瓶（大）難易程度：超簡單製作時間：兩天
媽媽的私房菜——醃辣椒。超簡單超快手，非常非常適合早飯吃，就麪條，佐粥，油條…都是完美搭配，清清爽爽，一點都不油膩。特別適合要早起做飯的媽媽們，有了這道小...
老媽醃辣椒
今年回國去朋友家吃飯，朋友的媽媽拿出她親手醃漬的辣椒，我這個無辣不歡的人，當時就被感動到不行，太好吃了，吃完還拿了一盒回巴黎，越吃越香，決定向朋友媽媽請教，於是有了這個媽媽口述我整理的配方，希望大家也能喜歡這個配方用料...
自制辣椒醬--媽媽的味道
用料紅辣椒2斤西紅柿2斤蒜5頭大醬300克鹽50克白醋100克糖80克自制辣椒醬--媽媽的味道的做法喜歡有點辣味的就選用紅尖椒，喜歡吃不辣的就用紅柿子椒，西紅柿我用的是草莓柿子，有小時候的味道，做出來的辣醬味道也棒棒噠！辣椒...
媽媽種的辣椒-來泡個辣椒圈吧
媽媽種的辣椒開始收成了摘了不少回來泡起來裏面用到的姜和紫蘇都是來自媽媽之手用料辣椒你喜歡醬油看着來蒜頭2個紫蘇看着來姜看着來白糖適量媽媽種的辣椒-來泡個辣椒圈吧的做法辣椒洗淨控幹水分切圈姜切碎蒜頭切碎瓶...
（媽媽牌）炸辣椒炒臘肉
用料臘肉若干塊炸辣椒若干個鹽若干克油若干克（媽媽牌）炸辣椒炒臘肉的做法鍋燒熱，中小火，把炸辣椒放入鍋中幹炒炒至深色，盛出多些油，放油炒滷五花肉放入炸辣椒一起炒，放若干鹽，口味偏淡可不放酸辣可口，美味...
媽媽牌辣椒油
用料辣椒麪1斤白芝麻半斤玉米油200克媽媽牌辣椒油的做法小火拌炒，哈哈加了媽媽牌辣椒的拌黃瓜，好好吃喲...
媽媽味涼拌辣椒油
用料幹辣椒碎0.5薑末1蒜末1孜然粒0.5生抽適量鹽適量醋一丟丟花椒粉適量椒鹽粉適量香菜碎適量小葱段適量醬油適量植物油適量媽媽味涼拌辣椒油的做法底料部分:熱鍋下油，轉小火下入薑末蒜末幹辣椒碎孜然粒比例1:1:0.5:0.5...
熟油辣椒（媽媽的味道）
要説到川菜的魂，就不得不説辣椒了。常聽外地人説，你們川菜的特點就是“辣”。每每聽此，我都會糾正他們説，不對，我們是“香辣”。為什麼這麼説呢。其實不難發現，正宗的川菜一端上桌，大家首先的反應應當是“好香啊”，而不是“好...
媽媽種的辣椒之夏日快手辣椒葉蛋花湯
媽媽種的辣椒跟我們説要把辣椒摘完因為她打算剷掉了所以今天去摘了辣椒順便摘了一餐辣椒葉滾個蛋花湯用料辣椒葉適量雞蛋3個鹽適量姜1片蒜2瓣媽媽種的辣椒之夏日快手辣椒葉蛋花湯的做法辣椒葉洗乾淨控水雞蛋打散水裏...
酸甜燒辣椒-媽媽的味道
已經不記得是什麼時候第一次吃到媽媽做的這道菜了，我媽本來是個不太會做飯的人，但是唯獨這道菜讓我記憶中多了一道美味佳餚！醋的酸、紅椒的微甜能打開我們的味蕾，讓我們食慾大開，只想叫一聲“老媽，再來碗米飯”！用料紅椒3-5...
媽媽牌的超辣三巴辣椒醬
這是媽媽煮棒棒的三巴辣椒蝦的祕訣(∪´>‿<`)用料幹辣椒1kg大蒜5-6個食油600-700ml水少許媽媽牌的超辣三巴辣椒醬的做法把幹辣椒浸水長達8-12小時，直到辣椒泡發為止。泡發的時候，把大蒜剁成泥。把辣椒瀝乾，然後與蒜泥放...
舅媽家的辣椒油花椒油和芝麻油
花椒和辣椒都是頭年新鮮的曬乾了再磨成粉才香才好吃辣椒要小米椒和二荊條一起才好吃再加一點花椒和炒熟碾破的芝麻會更香紅花椒是漢源花椒和茂汶花椒最好茂汶花椒的籽兒小炒菜吃會太碎了比較適合做成花椒粉芝麻粉不能...
自制油辣椒—來自媽媽的味道
作為遠在山東讀書的黔妹每次從家裏帶去的媽媽親手熬製的油辣椒無疑是我最大的精神寄託了多少瓶老乾媽都無法替代的油辣椒每吃一口都是味蕾深處來自家鄉來自媽媽的深情用料餈粑辣椒一斤半左右玫瑰大頭菜一斤左右五花肉...
媽媽的味道辣椒醬🌶
爸爸是湖南人，媽媽是廣東人。於是有了這份雖然不正宗但卻充滿了愛的辣椒醬。🌶用料大蒜2個小米辣500g鹽60g白酒30毫升姜按需媽媽的味道辣椒醬🌶的做法小米辣500g洗淨去頭，用紙吸乾或晾乾表面水分。切成小段，放入攪拌機攪...
媽媽辣椒醬
經常在一家賣菜的攤子買菜，姐姐就送了一大筐焉兒了的紅椒。我的辣椒醬不用熬。用料鹽450克姜60克糖40克辣椒1300克蒜300克媽媽辣椒醬的做法辣椒洗乾淨晾乾我用的手拉的工具，就切成斷斷大概這樣粗細，粗一點炒菜也很棒的一...
媽媽牌辣椒油紅油，傳給你們
辣椒油，四川人家家必備，是涼菜和吃麪條、酸辣粉等的靈魂。大學畢業後離家，每次做辣椒油都是在媽媽的口授之下進行，可總是沒有她做的香。這次，她在我家親自做。記錄下來，傳給你們了。PS.大料食材和辣椒麪的圖片忘拍了，做到一...
牛肉辣椒醬（媽媽版）
記得最初拿到大學寢室一罐老媽做的牛肉辣椒醬，大家那幾天幾乎都只吃饅頭配辣醬，自己做的時候才發現做起來好麻煩，切記所有材料都要自己切不要用料理機，老媽説味道會不一樣。用料牛肉一斤四兩辣椒三斤葱伴侶醬一罐大蒜三頭...