滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）
用料鴨貨（鴨脖鴨翅鴨鎖骨等等）2斤香葉3-4片桂皮指甲大小一塊花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4個薑片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10個＋白酒100g水500g魚豆腐土豆腐竹豆皮等素菜滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）的...
懶人版冬瓜鴨頭湯
冬瓜有利尿清熱化痰解渴等功效以前在家夏天的時候很喜歡喝媽媽燉的冬瓜鴨頭湯今天突然很想喝一口老公還説鴨頭可以吃？我想説鴨頭下面那個不知道叫什麼學名的部位（下顎？)超超超好吃的好嘛因為是做飯新手又沒什麼時間就只...
祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨脖）
用料八角、檸檬片、桂皮、花椒、香葉、陳皮、白芷二兩白酒適量鹽適量鴨頭2斤鴨舌4兩醬油三勺老抽一勺姜一個葱、蒜三根、三半糖一勺喜歡辣的放幹辣椒2兩味林（可放可不放）一勺香油適量祕製鴨頭、鴨舌（超過周黑鴨、絕味鴨...
幹鍋辣鴨頭–配菜隨意
想放什麼配菜自己説了算😍加點鴨腸、鴨舌、鴨翅都是不錯的好多人都是先炸後滷，我喜歡先滷後炸，這樣比較有味道！自己做過再不去外邊吃了！用料鴨頭【加了幾個鴨舌頭】9個洋葱、芹菜、土豆、藕片【配菜隨自己喜歡】香菜葱姜...
滷水雞爪鴨頭之類
簡單的潮州滷水做法！用料高湯100克葱姜各50克桂皮40克草果40克八角30克肉蔻15克甘草10克豆蔻10克南姜100了沙姜15克白芷5克香葉5克大茴5可丁香10克毛狗10克百里香10了老抽10克鹽5克冰糖100克雞粉20克耗油25克滷水雞爪...
薰鴨頭鴨脖
作為武夷山人，是愛吃辣的😄來這裏你會發現，幾乎每家每户多多少少都會有自制辣椒醬，炒的菜都是紅紅火火滴…薰鵝是武夷山美食之一，當然～要買到正宗的嵐谷薰鵝才是最好吃的……作為本地人，我也吃過很多不滿意的😂此菜譜適合鴨...
麻辣香鴨頭
用料大鴨頭9只葱根薑片蒜瓣豆瓣醬火鍋底料濃湯寶生抽勺老抽勺料酒勺鹽克冰糖八角個香葉片桂皮塊茴香克花椒粒麻椒幹辣椒個草果白寇白芷啤酒🍺1瓶麻辣香鴨頭的做法菜場買的鴨頭，一袋9個將鴨頭洗淨（擠鼻子，連着擠幾遍換水...
照燒鴨翅鴨頭
一盤鴨貨就啤酒看電視劇是不是很幸福用料鴨中翅12只鴨頭6只啤酒1瓶雞蛋6個藕1節腐竹4根葱薑辣椒適量生抽老抽耗油鹽糖適量香料適量照燒鴨翅鴨頭的做法準備好食材，鴨貨提前過水煮5分鐘洗淨，雞蛋煮熟剝皮。葱姜墊底放鴨貨...
紅燜豬手鴨頭煲
用砂鍋滷煮比用炒鍋熬煮更能讓豬手的膠質流出，突然想吃鴨頭，就買來幾個一同滷起了。用料鴨頭3個豬手1斤半雞蛋5個姜大葱少許葱花少許大蒜6瓣香葉小兩片八角兩個桂皮少許花椒少許黃冰糖少量生抽3勺蠔油1小勺紅燜豬手鴨頭...
爆香鴨頭
女兒生日，愁着煮些什麼菜好呢，就想，不然弄個鴨頭吧，做好上桌，得到超多好評，喜歡吃香的你一定要試試哦！用料鴨頭1kg花椒或者花椒油少許孜然粉適量香料：八角桂皮香葉少許生抽老抽各1勺蒜頭1個姜少許香菜小米辣根據自己吃辣的程...
鴨脖好吃嗎 萊雙喜麻辣鴨頭的做法視頻
鴨脖好吃嗎萊雙喜麻辣鴨頭的做法視頻怎麼做萊雙喜鴨脖子好吃,如何做鴨脖子好吃，怎麼做鴨脖子好吃,如何做鴨脖子好吃的學習教程？今天來為大家帶福利來啦，今天為大家分享一些怎麼做鴨脖子好吃,如何做鴨脖子好吃的學習教程，...
麻辣鴨頭
豪吉作弊包，廚藝即刻開掛以下製作用到豪吉麻辣川香汁，豪吉雞精用料鴨頭8只草果1個香葉適量八角2個桂皮1塊花椒適量大蒜適量生薑適量幹辣椒一把豪吉麻辣川香汁適量豪吉雞精1勺蠔油2勺生抽、老抽適量料酒適量麻辣鴨頭的做...
田螺燜鴨頭腳
用料薑片5片田螺2斤花椒20粒豆瓣醬2勺生抽2勺香葉6片八角1個香菜3根葱5根雞精1勺耗油1勺酸筍20克田螺燜鴨頭腳的做法酸筍炒幹後泡油後放田螺爆炒後鴨頭腳放水慢慢燜...
抖音百萬點讚的衢州鴨頭
博主2w買的祕籍，隨手整理記用料鴨貨十斤香葉片香菜籽黃梔子丁香草果個甘草孜然積殼香砂砂仁小茴香草寇良姜山楂毛桃八角個桂皮塊白芷肉蔻豬筒骨2個雞架2只豬皮500克生薑白糖250克辣椒100克花椒10g抖音百萬點讚的衢州鴨...
麻辣鴨頭～我愛家常菜
喜歡啃鴨頭，但總覺得外面買的太辣，再就是擔心不衞生。自己試着做了幾次，口感很好，跟某味鴨頭也差不了太多，最重要的是吃着乾淨放心。煮好後別急着吃，一定要冷藏一夜，更入味。用料鴨頭7只冰糖適量薑片4片葱3段八角2個花椒1小...
鴨頭竹筍湯
鮮甜用料筍克鴨頭竹筍湯的做法鴨頭。竹筍洗乾淨後冷水下鍋煮。一定要冷水煮。不然會苦...
幹鍋辣鴨頭培訓-幹鍋辣鴨頭主要學什麼
幹鍋辣鴨頭培訓課程，選料精細、考究。其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。幹鍋鴨頭味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮。其口味風味...
衢州鴨頭味/周黑鴨味鴨心
用料八角1個幹辣椒一大把花椒一大把老抽適量勺生抽適量勺姜中等大小一塊桂皮一小塊香葉兩小片白芷兩小片小茴香一小撮大蒜3瓣柱侯醬1勺咖喱粉1勺冰糖一大塊（小雞蛋）鹽適量胡椒粉一小撮麻辣鮮一小撮鴨心一斤衢州鴨頭味/...
四川樂山滷味鴨頭
地道樂山滷味用料鴨頭50個四川樂山滷味鴨頭的做法撩去血水後，導入滷水鍋裏燒開後，中火滷一個小時左右撈起來放涼後拌入紅油辣椒，蒜蓉，花椒油，一點香菜就可以了...
欣和 6月香 醬香鴨頭
用料鴨頭8只生抽3勺老抽2勺冰糖30克鹽3克花椒20粒料酒2勺香葉1片八角1個欣和6月香醬香鴨頭的做法鴨頭焯水油鍋翻炒鍋裏香料煮開放入鴨頭，醬油料酒等煮開加豆瓣醬嘗下味道，不夠再加點收滷子可以吃了...
幹鍋麻辣鴨頭--超詳細圖解
謹以此菜譜送給姐姐和閨蜜，讓幹鍋鴨頭變得家常無比。感謝網上前輩們的無圖菜譜。多家借鑑學習後，組成了我的菜譜。關於口味：麻辣程度按按個人喜好可增加減少麻椒和幹辣椒用量。幹辣椒推薦使用只香微辣的品種。喜歡超辣再...
自制麻辣鴨頭
女孩子雖然一直都愛美要減肥但是對於鴨頭鴨脖卻沒有絲毫抵抗力……為了吃的更放心，所以我要動手自己製作畢竟自己做的又便宜又安全，哈哈哈微微的辣味，我家姑娘也可以接受，上次滷了一鍋鴨頭，得到了家人一致的認可，也為了紀念...
鴨頭清洗
我們一家人都特別喜歡吃鴨頭，鴨頭配啤酒，什麼煩惱都沒有，哈哈。但是我們從來不在外面吃鴨頭，因為，鴨頭很髒，裏面可能有鼻涕，瘀血，瀝青，，，人家飯店不可能給你把鴨頭洗那麼幹淨的。我總結出來一套洗鴨頭的流程，分享給大家。用料鴨頭...
筍乾鴨頭湯
秋天風高物燥，容易耗盡人津液，會出現不同程度的反應如嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥、大便乾枯等症狀。在一年中，冬、春、夏三季是吃鮮筍的最佳時節。秋季吃筍乾為妙，由於筍乾低糖、低脂含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌...
酥炸鴨頭
用料鴨頭三個老抽少許大蒜6瓣小米辣六個啤酒半瓶二鍋頭少許蠔油少許澱粉適量酥炸鴨頭的做法砍好的鴨頭洗淨，撒下澱粉拌勻，靜等五分鐘中火起鍋燒油，等油六分熱，放入鴨頭改小火慢炸，炸至金黃色撈出起鍋燒油放入大蒜小米辣，隨...