《學徒麪包師》第十回：哈拉，猶太教的傳統麪包
“哈拉”作為猶太教的傳統宗教麪包，跟咱們過年準備的食物一樣，有很多講究，也藴含着不同的寓意。1、辮子的形狀，螺旋形的卷象徵上帝的降臨，他的仁慈和慷慨。2、辮子的不同數量有不同含義：12股象徵以色列12個支派，3股象徵真理...
《學徒麪包師》第十回：夏巴塔，麪包守護神還沒有出現
夏巴塔是極簡麪包的代表，配方中只有麪粉、鹽、酵母。因為配料單一，為了獲得更好的味道，在製作方法上採用波蘭酵頭或者意式酵頭法，通過長時間預發酵，讓麪包獲得多孔、鬆軟的口感並散發出濃濃的穀物香。這是一個含水量高達75...
廚房偷師記│第三十四回 爆炒青柿
春天來了枯草回青百花爭豔燕子歌唱那不如趁機也給自己一個欣欣向榮的向上力今天這道菜，食材極簡單，調味料也極簡單，廚房新手也能穩穩成功。它味道酸酸的，非常爽口、養眼，又下飯。試試看，讓它在平淡中刺激一下舌尖，把你從循規...
廚房偷師記│第三十二回 魚頭燉豆腐
寒冬炎夏暖春涼秋火鍋，永恆的旋律🍲🍲🍲用料都在步驟裏面很詳細有圖有文字廚房偷師記│第三十二回魚頭燉豆腐的做法食材準備：1.大魚頭兩個（單條魚重三斤半，估摸着魚頭大概半斤到六兩）。魚頭沖洗乾淨後，用涼水浸泡半小時，完全...
第十天
今天女兒發燒，鼻子不通氣，午睡時憋氣醒了用料❤️第十天的做法這個看着難看，吃起來棒！裏面有牛肉，西蘭花，豌豆番茄2點多才睡着，過了一會就憋氣醒了説餓了，做麪條的功夫睡着了簡單點小貼士希望快點好起來...
第十九天
昨天姨媽就來了一下下，居然就走了，我覺得我可能吃的不對，我這二天先把我姨媽哄回來要緊，減肥的小姐姐小妹妹你們加油，用料體重66.3第十九天的做法3月12日3月24日還是很明顯都是吃完晚飯拍的，，加油可以的...
廚房偷師記│第三十三回 蘿蔔蒸菜
湖北人的團圓飯桌上這是少不了的一道菜清甜可口絲連成線過年啦！谷悠悠在這裏祝大家，新年快樂，牛年大吉，闔家歡樂，幸福安康！新的一年，更加喜歡自己！大年初一，寫一道別樣的團圓菜，大魚大肉吃得膩味了，就做上一道這個菜，換換口，再接着...
廚房偷師記│第二十八回 青椒雞蛋餅
就是好吃、下飯，又很簡單。如果你是一個人，做一份青椒簡單，再來一個之前菜譜裏面的蘑菇雞蛋湯或者絲瓜蛋湯，就是一頓快速又營養的個人食呢！一個人吃飯，也要好好吃🍚🍳🥣❤️。一起做吧！食材準備：1.兩個螺絲椒，兩個雞蛋。2.半勺鹽...
廚房偷師記│第二十三回 尖椒皮蛋
又是一個🎓畢業季,高考之後,各奔東西,換一列車🚄,遇見新的人。老朋友，放心底，時常想起，偶爾聯繫。夏天，不吃點兒涼菜，實在説不過去，這幾天天氣熱的夜裏不開空調都睡不着，昨天的飯桌上，婆婆一下做了兩個涼菜，尖椒皮蛋，涼拌黃瓜絲...
廚房偷師記│第三十七回 南瓜素湯
不給糖🍬就搗蛋😝在外國的節日裏他是張牙舞爪可愛的南瓜君🎃在這裏他是鹹鹹甜甜美味的素湯羹這道菜色澤特別宜人，比起飯店裏面常做的大豐收上鍋蒸的做法，下口順暢不噎人，鹹味為主，隱約一點清淡的甜，這個甜吃起來好像是南瓜...
《學徒麪包師》第十一回：夏巴塔，中軸線的打卡人
繼連續三次不成功的“夏巴塔”之後，我斗膽做了第四次，沒想到居然能把“長得像拖鞋”一樣扁平的主食歐包，做成了飽滿的、鼓脹的，拿起來如雲朵般輕飄飄，外殼又很脆硬的可愛模樣。想起兒子小時候的繪本故事《雲朵麪包》，瞧這幾...
廚房偷師記│第三十九回 蓮藕煨脊骨
當你以為事情已走到絕境時就暫且當他無法還轉了吧當你以為事情已壞到極致時就權權去欣賞這極致吧你以為的以為很多時候都會在時間温柔的迴旋裏吐露新綠🍃……————————————————————🙋嗨，好久不見，是...
廚房偷師記│第三十六回 爆炒水果椒
紅綠黃是水果椒雖為椒科不免寡淡換人言之卻説清甜不要説自己太平常你有自己的味道只為着喜歡你的人特別是你自己盡情釋放星光和笑顏🌟😊因為漂亮的顏色，水果椒最常作為配菜，她吃起來不像螺絲椒、菜椒那樣有專屬辣椒的味...
廚房偷師記│第十八回 藕腸=藕帶
請注意⚠️你想念的時鮮已上線！😊藕腸是先生家裏的方言俗稱，如果去市面上買，你就要找“藕帶”啦。自從有了盒馬，每年的這個時候，先生都要專程開車跑一趟，就為了買這個東東。上週末去的晚了些，撲了個空。銷售人員説今天賣完了，明...
廚房偷師記│第二十九回 湯揪片+原味香煎餅
真心，是一鍋濃湯，好喝不上頭，也像祕製醬，使各種關係，變得美妙。❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️這本是我的拿手項目，現在婆婆學會了，比我做得更好。大廚果然是大廚，徒兒甘拜下風。湯揪片+原味香煎餅，不怕吃不飽～❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️...
廚房偷師記│第十九回 紅燒辣子雞
大吉大利，今晚吃雞。只有菜譜，沒有故事，😝😝😝。用料土雞半隻約一斤半螺絲椒2個乾紅椒3個桂皮八角生薑適量鹽1勺蜂蜜或白糖1湯勺小葱1根生抽1湯勺老抽1/2湯勺廚房偷師記│第十九回紅燒辣子雞的做法食材準備：土雞半隻淨重...
廚房偷師記│第三十回 臘魚，致敬冬天
這麼快就要進臘月了呢，要説冬天，還是要多吃肉哇！只有冬天才能吃到的美味是什麼？一感受到冷空氣，最常問的問題：“媽，現在是不是能做臘魚了？”哈哈哈，要知道，這臘魚，是我最初捏着鼻子都不要吃的（此處用了誇張的手法），真就是開始吃不慣...
廚房偷師記│第十三回 自由自在地滷煮吧！
——你的滷煮你做主抱着二寶回家，路過小區門口的祕製養生豬蹄攤，二寶竟直勾勾地盯着那鍋裏的肉，完全沒有預兆的地來了句：“好香呀！”好吧！我承認，我也想吃滷肉了！不放心吃外面的？那麼找一個週末，自由自在地，滷煮吧！因為做一頓滷煮...
廚房偷師記│第三十一回 嘿，愛吃白菜嗎
三九四九冰上走，我大西北的小夥伴們，棉衣棉褲棉帽子，臘肉火鍋湯麪條，配齊了嘿~~冬天，全中國尤其是北方寒冷地區，最常吃的莫過於蘿蔔和白菜了。尤其是白菜，火鍋裏配着，不管是顏值還是口感，都是可愛的存在。除了下火鍋，常見的做法...
廚房偷師記│第十七回 是粽子呀
包粽子幾乎是我們家每個端午都會做的事情，非常有打卡的意味，它記載着這一年就要走到了中間，標誌着這一年即將進入炎夏。婆婆包的粽子，非常漂亮，有着尖尖的角，內裏緊實，精緻又好吃。也曾問過為什麼不包成四角形的，吃貨們紛紛地...
每日朝食記之第十七篇（讓人回味的蘿蔔絲餅😋）
更新36、Day37...用料蘿蔔雞蛋每日朝食記之第十七篇（讓人回味的蘿蔔絲餅😋）的做法Day36秋梨銀耳羹➕蘿蔔絲餅➕網紋瓜🍈球➕白煮蛋🤓蘿蔔絲餅：白蘿蔔半根、蝦仁隨意（也可不放）、葱花適量、雞蛋一個、麪粉量根據蘿蔔絲來放（...
廚房偷師記│第三十五回 蛋香甜餅
冬去春來夏不遠夜開始變短晝開始變長有的人會為了一頓早餐頭一天早早鑽進被窩第二天跟着晨光起牀怎樣生活不過又是一道選擇題🥛🍞❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥣🍳早餐你都會吃些什麼呢？今天寫一道全家老少都愛吃的蛋香甜餅，它外皮焦脆...
廚房偷師記│第十二回 醪糟雞蛋……糕？
先來分享一個開心的事情，我終於入手了想買一年多的雪平鍋！！！打開它的那一刻，哇，心情簡直是要飛起來。雖然已經預知它的美貌了，可是看到它實際的樣子，實在比我預期的更加讓人心動。嗯~~~心動的感覺，一年多的忍耐和等待，值了。等...
廚房偷師記│第二十二回 紅油蘿蔔乾
（一盤小菜，為姐姐們乘風破浪打Call，奧利給～）談笑有紅油，往來有白丁。大家好，我是紅油蘿蔔乾。對這道菜的愛，差不多和油炸花生米一個意味兒。它大概是飯桌上那一道自顧自的存在，太樸素，太平常，又太不可或缺。因為吃吃這、吃吃那後...
廚房偷師記│第三十八回 素炒陽幹豇豆
人還是盡力地活着不要覺得什麼事情都可以拖表面是拖延時間實際是拖延自己❤️❤️❤️❤️❤️昨日立秋，今天秋雨就鄭重登場，不知道在晨睡中的什麼時候開始，現在正午已過，嘩啦啦的節奏整齊而急促。出門前，玄關掛着的超大日曆，還停在七...