蒸火培魚
湘菜摯愛之一。蒸比較輕鬆，更愛大火爆炒，焦焦脆脆的口感（¯﹃¯）用料火培魚蒜辣椒豆豉醬油（生抽）醋糖油蒸火培魚的做法火培魚適量，水洗瀝乾放入小碗，淋上醬油（生抽）、鹽、一小點兒白醋和料酒、油，蒜粒、辣椒（乾的或新鮮都可）、豆豉。...
火腿蒸鰣魚
用料火腿絲鰣魚薑絲火腿汁料酒小葱植物油火腿蒸鰣魚的做法鰣魚處理乾淨不用去鱗以火腿汁、薑片、料酒醃製五到十分鐘鰣魚加薑絲、一部分火腿絲擺盤上鍋蒸，依火力大小時間不定，魚眼發白突起即可，提前三十秒到一分鐘撒上葱...
火腿蒸鯿魚
用料筍尖1個鯿魚1條火腿厚片1塊幹香菇4朵大葱2根小葱2根生薑1塊蒸魚豉油2-3勺蠔油1茶匙紹酒少許白糖純香麻油1茶匙胡椒粉少許火腿蒸鯿魚的做法1(準備)將火腿、筍切片，幹香菇泡發後也切片；將火腿片、筍片、香菇片氽燙至...
蒸魚～火腿蒸白參（can）魚
江裏的魚，每個地方叫法不同，別稱：翹嘴鮊、刁子魚、條魚、白魚、翹殼、白絲。用火腿把魚的鮮味吊出來，清而不淡，鮮的味道掉眉毛。用料火腿8小片白參（can）條1條太雕1兩鹽少許葱花少許薑絲2片蒸魚～火腿蒸白參（can）魚的做法洗淨，劃2...
豆豉辣椒蒸火培魚
火焙魚就是用細火焙烘加工的魚。它不像僵硬的乾魚、鹽漬的鹹魚，它焙得半乾半濕、外黃內鮮，這就兼備了活魚的鮮、乾魚的爽、鹹魚的味。火焙魚的做法也是五花八門，無論煎炒蒸氽都是開味的好菜。豆豉蒸既好吃又簡單。用料火...
清蒸火焙魚
用料用量自行增減火焙魚200克青辣椒5－6根油、鹽適量雞精少量白醋3－5滴清蒸火焙魚的做法做好才拍圖……乾的火焙魚清水泡3－5分鐘，撈出去頭裝碗，青辣椒切圈鋪在火焙魚上面，加油、鹽、雞精，上鍋蒸10－15分鐘！出鍋加白醋！喜歡酸的多...
火腿蒸甲魚
甲魚具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。也可降低血膽固醇，對高血壓、冠心病有一定的輔助療效。用料甲魚1只（一般在2斤左右為最佳）生薑絲適量黃酒少許金華火腿絲適量鹽少許火腿蒸甲魚的做法將甲魚翻過身...
火腿蒸鱸魚
用料鱸魚1條火腿50g姜5片葱10根油20克料酒2勺小葱10根鹽10克火腿蒸鱸魚的做法先將魚洗淨待用準備所需的材料，火腿切薄片，建議選火腿中上方火腿鱸魚建議開十字刀取少量鹽均勻塗抹魚身，刀切口也需要細抹，醃製10分鐘待用把醃...
豉蒸火培魚
用料火焙魚若干條豆豉3勺料酒1勺鹽1克油3克幹辣椒粉2勺豉蒸火培魚的做法火焙魚洗淨，沸水燙開，瀝乾裝碗，加油、鹽、豆豉、幹辣椒粉拌勻，蒸20分鐘...
蒸魚－火腿鮑魚蒸桂魚(鱸魚）－減脂增肌期可吃
魚和鮑魚都是高蛋白低脂肪的食物，很適合減肥減脂期吃！不用放鹽，只需幾片火腿就行，這是雙人份，不要吃皮，只吃魚肉，150克魚肉＋1－2個鮑魚（可換成100克蝦或花蛤等貝殼類），很耐思！眉毛都鮮的掉下來了！主要是方便又好吃，還不發胖，大家一定要...
重慶火鍋魚火鍋魚培訓加盟【圖文】
美蛙魚頭髮源地是四川，要學正宗的美蛙魚頭技術還是到發源地學最好，【成都上善佳餐飲】，真實，可靠，知名餐飲品牌，實體店學習，親身體驗創業式培訓。搜一下就知道！無需加盟費，完全獲取成熟經驗和全套核心技術！用料高湯適量生薑片適...
火腿蒸鱈魚
火腿蒸鱈魚，我這次用的方火腿，也用過午餐肉，都很好。火腿吸收了魚肉的鮮美，有人表示火腿比魚肉更好吃。用料方火腿（或午餐肉）鱈魚葱、姜、料酒鹽、蒸魚豉油、白胡椒粉乾紅辣椒火腿蒸鱈魚的做法首先是蒸烤箱的準備工作。把水...
超簡單的香煎火培魚
這道菜簡直不能更簡單了，整個過程不超過五分鐘。火培魚是湖南人從小吃大的，這次朋友送了一些自己從河裏釣的火培魚過來，加點辣椒大蒜就成，因為是河魚，肉吃起來一絲一絲的，口感特別好。用料魚30條剁椒1勺醬油半勺大蒜葉4根超...
火腿蒸鰻魚
鰻魚素有“水中軟黃金”的美稱，所以，我基本上一至兩週會給寶寶安排吃一次鰻魚~~做法我基本上是這一種，就是豆豉加火腿蒸，既最大限度的保留了營養，也讓鰻魚和火腿的鮮味相結合，蒸出來的鰻魚又香又軟，鮮美的眉毛都要掉下來了~...
湘蒸火培魚
火培魚是湖南特有傳統做法，有自己的歷史、文化和風俗習慣，也是毛主席愛的美食之一。貌似只有在湖南，或正宗的湘菜館子才能吃到。冬天，懶得炒菜，把冰箱裏的火培魚拿出來，做一道【湘蒸火培魚】。很簡單，放上調料，蒸就可以了。香...
火腿蒸青魚
用料活殺湖魚（我用的是青魚）金華火腿片葱姜鹽料酒火腿蒸青魚的做法青魚洗淨對半剖開，加入2茶勺料酒,在背上劃上幾刀(約2-3釐米的口子)，裏外均抹上細鹽，放置15-20分鐘加些切成段的葱白和切成絲的姜,並在每個切口均夾上片成...
火鍋魚配方火鍋魚魚火鍋做法魚火鍋培訓【圖文】
用料魚1條大葱5根姜5片火鍋魚配方火鍋魚魚火鍋做法魚火鍋培訓【圖文】的做法蓮藕削皮，粉絲提前泡軟，芹菜、白蘿蔔洗乾淨；油麥菜扯開泡水洗好；玉米、胡蘿蔔洗乾淨；花菜泡水，葱切斷姜、蒜切片、蓮藕、胡蘿蔔切片，玉米斬段，芹菜...
湘菜 蒸火培魚
用料幹火培魚（小魚仔）45條左右幹辣椒粉1勺幹紫蘇適量蒸魚豉油1勺湘菜蒸火培魚的做法先用水將魚沖洗一下洗完後後瀝乾水分均勻的擺在碗中然後加入食用油（茶油更好沒有用其他油也一樣）放鹽味精蒸魚豉油翻拌均勻調味，再在上面...
湘味火培魚~魚嫩子
媽媽給我包了一大袋子乾魚嫩子❤️讓我在異國也能吃到地道的家裏的味道用料火培魚辣椒粉豆豉蠔油鹽湘味火培魚~魚嫩子的做法火培魚是舅媽薰好的我用的現成的哈哈😄把魚用水淘洗一遍去掉不乾淨的渣子熱油小火放入火培魚...
幹香火培魚
用料小乾魚蒜薹，小米辣姜蒜，味精，雞精，白糖，香油，生抽，陳醋幹香火培魚的做法味型：鹹鮮技法：小炒製作：1先將小乾魚用水泡10分鐘，蒜薹切段，小米辣切丁。2鍋內放入油，油温燒四、五成左右，將小乾魚下鍋過油，瀝乾油。3鍋留底油，下姜蒜炒香，...
火腿蒸魚
用料魚條火腿片火腿蒸魚的做法魚洗淨瀝乾放入盤中，加上火腿片、薑片、葱結，蒸魚豉油，開蒸。...
香辣火培魚
湘妹子應該沒有不愛火培魚的吧？！蒸着吃，炒着吃，就着新鮮出爐的米飯🍚，熱氣騰騰。這道香辣火培魚，上手簡單，味道香辣鹹鮮，十分下飯！用料火培魚5條左右青紅椒各2個薑末適量蒜末適量生抽少許蠔油少許白糖少許葱白5－6段菜籽油適量清...
辣椒火培魚
作為廣東人的我時常為吃什麼菜而感到發愁，今天吃什麼！明天吃什麼！甚至做出來的才清淡的自己都沒胃口吃，後來認識了生在湖南的老公，發現湖南菜很好吃，很下飯！這道火培魚的做法獻給各位湖南老鄉。用料火培魚半斤—8兩隨意紅線...
成都魚火鍋培訓【圖文】
用料魚1條鹽5克成都魚火鍋培訓【圖文】的做法酸菜(泡青菜)，在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。將酸菜中的水分用手攥幹，切成細絲待用;野山椒剁碎。炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，放入薑片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。...
火腿蒸鱖魚
用料火腿鱖魚火腿蒸鱖魚的做法鱖魚洗淨，劃刀口，嵌入火腿片，放料酒、葱姜、鹽、豉油，上鍋蒸熟。...