東坡紅燒肉
大口吃肉的感覺很爽用料五花肉500克姜5片八角2個冰糖20克料酒10勺生抽5勺（酌情添加代替鹽）老抽5勺（酌情增減好上色）葱1根桂皮1塊香葉4片片東坡紅燒肉的做法整塊五花肉冷水入鍋放料酒，生薑加熱焯水，去浮沫，沸騰後面取出切4*4c...
古法簡易紅燒肉（東坡肉），江南味
本人山城人士，昨晚睡前翻微博看到一篇杭幫菜的紅燒肉博文，從未去過江浙滬，看着眼饞得很，於是今天親自嘗試一番～用料五花肉2斤左右老抽3勺姜4片冰糖3/4小碗，隨意放的料酒一瓶預備生抽2/3小碗古法簡易紅燒肉（東坡肉），江南味的做...
紅燒東坡燜肉
用料五花肉豆腐乾尖椒幹辣椒山楂幹/幹橘皮葱薑蒜料酒李錦記紅燒汁，老抽紅燒東坡燜肉的做法五花肉清洗過後放入鍋中，加水黃酒花椒薑片大火燒開將肉撈出切塊（肉塊大一些，燒的時候鮮味物質流失得少）放入熱鍋中小火煸炒（可加油...
腐乳東坡肉(紅燒肉)
肥而不膩、香糯可口、入口即化！用料五花肉750克老薑1塊大葱適量啤酒1瓶(600ml)大料(大茴香)3個冰糖適量玫瑰腐乳汁3勺老抽少許生抽少許腐乳東坡肉(紅燒肉)的做法一斤半左右五花肉，切小塊，用開水焯一下，涼水洗淨五花肉放入...
以東坡之名-東坡肉
東坡肉屬於浙菜系，成品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉選料很講究，要選擇皮豬肉為主要原料，豬肉要選擇肥瘦相間的，先焯水定型後再切方塊烹製，特點是使用紹興黃酒為主要燉煮材料，小火長時間慢燉，味...
【東坡肉】
在吃肉之前，你可知道東坡肉的故事？東坡肉還有個名字叫“回贈肉”，是蘇東坡當年和浙江百姓們共同抵抗災害所誕生的回贈美食，為了表達感激和紀念勇氣的一道菜。傳説難以考究來源，但食物於人情的力量卻可以流傳千百年。放在今...
小美紅燒肉東坡肉
轉載用料清水克小美紅燒肉東坡肉的做法東坡肉小貼士好吃的紅燒肉的方子黑豬五花肉500克切成3✖️3釐米，25克生抽，5克老抽，50克料酒，80克啤酒，25~30克冰糖，生薑少許，40分鐘/120度/反轉／速度1...
不用油鍋炒糖色的東坡肉（紅燒肉）
每次用油鍋炒糖色，總覺得不夠健康，一個是本身三層肉就會出油，再一個糖色意味着糖已焦化，決定試着不下油鍋直接燉煮，簡單，除了色澤不夠紅亮外，薄皮嫩肉，味醇汁甜，酥而不膩，香濃軟糯。用料三層肉750克料酒適量冰糖適量八角1個桂皮...
【東坡豆腐】蘇東坡的方法燒豆腐，賽過東坡肉！
蘇東坡是古代名人中很會吃東西的一位，東坡肉據説就是來自於他的廚藝。今天這道東坡豆腐，是《宋宴》一書作者依據古籍記載還原出的經典做法：以葱油煎老豆腐，加入一種浙江特產堅果（也可用其他堅果代替）炒的醬，非常入味，同時又帶...
紅燒東坡肉
用料五花肉克薑片冰糖克老抽勺蒜瓣葱根生抽勺料酒勺紅燒東坡肉的做法五花肉煎微焦放老抽炒香放水燜起來另一邊放葱薑蒜花椒爆香白糖炒開放到旁邊的悶鍋，接着放生抽鹽五香粉雞精快悶乾的時候勾芡這個汁拌飯特別好吃，可以...
紅燒肉-東坡肉燒法
想吃紅燒肉了.好饞.家裏還有一瓶花雕酒正好用料五花肉500克老抽1勺生抽2勺料酒2勺葱3根姜3片冰糖90克花雕酒4-5勺紅燒肉-東坡肉燒法的做法肉洗乾淨焯水.裏面可放兩勺料酒準備調料.花雕酒就是隨便在超市買的切好的生薑...
東坡紅燒肉（小肉丁）
饞杭州的東坡肉，甜而不膩。節約時間，（東坡味）紅燒肉伺候！用料五花肉500克姜2片八角半個冰糖一塊老抽1勺生抽1勺糖10克料酒5勺桂圓肉5粒東坡紅燒肉（小肉丁）的做法備菜過程沒拍照：1、水燒開，煮肉15分鐘後撈起，切成肉丁備用；2、肉丁...
🐷紅燒東坡肉🐷
入口即化💛肥而不膩💙用料五花肉適量姜6-8片冰糖10-15顆老抽1勺葱5-6根生抽2-3勺料酒3-5勺鹽1勺蜂蜜適量🐷紅燒東坡肉🐷的做法五花肉洗淨後切塊備用鍋燒開水，水開後關火，將肉塊（皮朝下）放入開水中，浸泡8-10分鐘撈出處理好...
【東坡肉】
東坡肉，據歷史記載，蘇東坡當年剛貶到黃州時，發現豬肉不受人垂青。感歎“黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮”的同時，也只能親自動手烹飪了來吃。他烹飪出來的紅燒肉，只在黃州當地有名。後到了杭州，這個菜才有了響...
紅燒肉（東坡）
用料五花肉1克薑片八角個冰糖克老抽勺蒜瓣紅燒肉（東坡）的做法如下如上...
紅燒肉東坡肉
用料五花肉3兩香葉2片姜4片葱4分之一根八角1個桂皮1小塊老抽勺生抽勺花雕酒500ml冰糖克紅燒肉東坡肉的做法五花肉切塊焯水所有配料加焯好的五花肉放一塊，開鍋煮1小時一個小時後小貼士1，燒紅燒肉不用加水，2，生抽：老抽=2：13，黃...
紅燒肉（東坡肉）
紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜餚。提起紅燒肉（東坡肉），大家自然不能忘記那位將吃紅燒肉事業推向高峯的人－－蘇東坡。“黃州好豬肉，價錢如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮。慢着火，少着水，火候足時它自美。每日早來打一...
廣式東坡肉（紅燒肉）
用料五花肉250克生抽3勺老抽1勺冰糖10克姜5片葱1根八角3個幹葱5個蒜6瓣香葉3片桂皮1塊廣式東坡肉（紅燒肉）的做法配料把豬皮放鍋裏燙一下，能去騷燜煮20分鐘將生薑蒜葱放進鍋裏炒至兩邊略金黃炒好的肉放進砂鍋裏，將桂皮、八...
東坡肉/紅燒肉
東坡肉，簡單的可以理解為紅燒肉的升級版，其實最重要的是黃酒，恩，是的。就像紅燜牛尾巴一樣，最重要的是裏面的黃酒。度度度作為一個一滴酒也喝不了的人，廚房裏一般會備着黃酒，料酒，白酒和白蘭地。每一種酒做出來的菜味道是真心...
COW私廚的紅燒東坡肉
五花肉令人又愛又恨，喜歡的人慾罷不能，不喜歡的人聞風喪膽！把五花肉做成江浙名菜東坡肉，甜蜜香滑的口感，入口即化，毫無肥膩感，老少皆宜用料主料:五花肉500克配料:桂皮1塊香葉2片八角1個蒜頭5粒葱白隨意洋葱1個紅尖椒(菜椒)別...
史上最快速 紅燒肉/東坡肉
因為，真的很討厭把整個人生都貢獻在廚房裏，所以，我嚐遍百法，最終發現，什麼上色，什麼先什麼後都不重要，重要的是，豬肉新鮮！用料五花肉500克生抽50克醋20克糖40克話梅5顆花椒5粒或者不放八角1個生薑2片水500毫升或者1.5馬克杯史...
紅燒東坡肉
純素食材，肥而不膩，色香味俱全用料齊善素東坡肉1包西蘭花1朵油、齊善齋蠔油、生抽、老抽、鹽姜、八角、水澱粉紅燒東坡肉的做法把準備好的食材洗淨，素東坡肉切塊，西蘭花切小朵，姜切沫備用。西蘭花下鍋用沸水灼燙2-3分鐘撈...
東坡肉（紅燒肉）
軟而不爛，肥而不膩。這次因為少了炒糖色這一步，肉色不夠紅亮，味道上差別不大，如果對賣相要求不高的話，可以自行調整。用料三層肉2斤葱3顆姜1塊八角1個桂皮1小塊糖3勺生抽適量老抽適量醋少許福建老酒適量鹽適量味精適量油少...
家常東坡肉，紅燒肉，五花肉製作。
肥而不膩，入口即化。配料為什麼説適量呢，大家就根據平時做菜去放，就可以。多少根據肉的多少來用。我也是估摸放的。用料五花肉適量冰糖幾顆老抽適量生抽適量姜幾片葱適量料酒適量小辣椒適量可不放八角適量香葉適量片水適...
東坡肉
東坡肉這樣做，醬汁濃郁，酥爛入味還不膩，酥爛噴香，膠質感十足，色澤紅亮，入口噴香而不膩。更多菜譜歡迎在公眾號和小程序裏搜索：顏派生活用料帶皮五花肉550克小葱一小把約50克花雕酒80ml生抽50ml老抽5毫升冰糖80克紅棗6顆姜6片...