冬至甜圓(也就是紅糖餈粑) 食譜坊 冬至食譜 1.35W 大中小設置文字大小 在潮汕冬至必不可少的甜圓,按我們那裏的説法,吃了甜圓又大一歲了 用料 糯米粉 1斤 開水 適量 紅糖 適量(按個人口味添加) 冬至甜圓(也就是紅糖餈粑)的做法 糯米粉1斤倒進去,留點粉粘手用,一點一點的加入開水,用筷子攪拌開,儘量和硬一點,再揪成一個個小劑子揉成圓 紅糖加水煮開後把揉好的全部倒下去煮開,不時攪拌一下,待全部浮起就好了 用開水揉的口感很Q彈 小貼士剛開始揉麪的時候,水不要一下加太多 TAG標籤:餈粑 甜圓 紅糖 冬至 #