炸花枝腳 食譜坊 夜宵食譜 2.7W 大中小設置文字大小 花枝也就是烏賊,這是一道下酒小菜。 用料 天婦羅粉 適量 七味粉 少許 花枝 6-7個 水 適量 酒 少許 鹽 少許 炸花枝腳的做法 把花枝處理乾淨,煮一鍋水,加入少許鹽和酒,煮開後放入花枝,將花枝煮熟,大約切開以後裏面變成白色的就好了。煮完以後撈出瀝乾水份。 碗中倒入適量天婦羅粉,慢慢加入水攪拌均勻,濃稠度大約是筷子上沾着麪糊能緩慢掉下來的樣子,不要調太稀。之後放入煮好瀝乾的花枝,裹上面糊。 炸鍋熱油至170度左右,放入裹好麪糊的花枝油炸,炸至外表金黃就好。 出鍋後稍稍瀝油,裝盤後撒上七味粉就好了。 TAG標籤:好吃 炸花枝腳 花枝 #