教你實現多芒小丸子自由

五月是芒果的季節，吃芒果正好。

我第一次吃多芒小丸子是在許留山，一小碗就要30多塊錢，自己在家做，想做多少做多少，做一大碗當飯吃都沒問題！

用料  

教你實現多芒小丸子自由的做法  

1. 一個大芒果，把沒核的一半劃十字切成芒果花，取比較好看的果肉待用，其餘部分和剩下的一半芒果放到榨汁機裏。

2. 加200ml椰汁或者50ml椰漿➕150ml牛奶都可以，跟芒果一起倒入榨汁機打成糊狀，蓋保鮮膜冷藏至想要的温度。

3. 下面來做小圓子，如果不想自己搓就直接在超市買一袋。

4. 糯米粉加少量開水攪成比較乾的絮狀，用開水燙麪比較軟，容易捏。

5. 等不燙手了就上手揉成光滑的糯米麪團，揉好的麪糰不粘手，如果覺得粘手是水加多了，分次少量在表面撒點乾粉再揉就好了。

6. 大面團捏長，分成小劑子，再把每個劑子滾長滾細，切成一小個一小個的。

7. 再分別搓圓就行了，一個個搓或者一堆一起滾都行。吃不完的小圓子密封好放冰箱冷凍一個月沒問題。

8. 開水下鍋，煮到浮起之後再煮兩分鐘，撈出來放冷水裏攪合攪合，既能防粘又能讓口感更Q彈。

9. 取出冷卻好的芒果糊，一半放芒果塊，一半放小丸子，多芒小丸子就完成了！一大碗足夠吃了！