中看不中吃的水信玄餅

第一次聽到有一款點心叫水信玄餅時
就覺得這餅的名字咋這麼好聽
此餅據説只有6~9月有售
還必須在三十分鐘內吃完
因為超過時間將會融化
聽聞吃過的人説
吃起來的口感入口即化！

當我看到它的時候


這不就是中國著名小吃
白涼粉麼
説的那麼神乎其神
只能説他們會包裝

8月9日就是七夕了
也想不到能送什麼

那就自己做一顆水信玄餅
以表愛慕之心吧

用天山上泉水
加以玉露瓊脂
配上灣裏葡萄
溶塊台灣黑糖
泡顆寧夏枸杞
再泡朵婺源皇菊
裝逼利器水信玄餅就橫空出世了

用料  

中看不中吃的水信玄餅的做法  

1. 葡萄真是灣裏的，相比新疆葡萄，灣裏葡萄有股回憶的味道，甜中帶酸有葡萄味，現在的葡萄很難吃到小時候的葡萄味道。
   白涼粉買的是老字號宇峯牌，性價比超優。用菊花代替常規的櫻花，夏日來臨吃吃清新淡雅的味道，降降火潤潤喉。

2. 葡萄去皮，枸杞和菊花泡水備用。根據容器的大小煮白涼粉，我用了8克白涼粉，250ML的水，水信玄餅形似水滴，所以涼粉不能太濃，這樣就會偏硬，沒有軟趴趴的質感。

3. 菊花、枸杞泡開後，瀝水放進容器中，葡萄亦是，另外一個我直接做透明水信。

4. 白涼粉混合煮開後，倒入容器內，降温後冷藏一個小時即可。

5. 冷藏後脱模裝盤，一道zhuangbility利器出爐，如果你問我味道如何，鄭重地告訴你，白涼粉的味道，搭配紅糖就和重慶冰粉一個味，顏值高了些而已

6. 枸杞在內
   清心明目

7. 淋上煉乳別有一番滋味在心頭

8. 菊花的清新味道，很有嚼頭

小貼士

要軟軟的才有質感，太硬了跟冰塊有啥區別。