原味香腸煲仔飯

用料  

原味香腸煲仔飯的做法  

1. 大米清洗乾淨備用。

2. 砂鍋燒乾水份後，加入一勺豬油，把鍋底鍋壁都均勻塗抹上豬油。把大米加進來，倒入適量清水，大火煮沸轉中小火繼續煮5～8分鐘

3. 這個時候把香腸切片，貝貝瓜切塊，土豆切丁。

4. 把香腸片、粒粒腸、貝貝瓜和土豆丁分別馬在米飯上。蓋蓋繼續燜煮20～30分鐘

5. 現在來準備調料部分，另取一碗，碗中放兩勺生抽、一勺老抽、一勺香油、一勺白糖、三勺涼白開和1茶勺味好美黑白胡椒粉攪拌均勻備用

6. 30分鐘過後，砂鍋中加入調好的調料汁，再悶5分鐘即可出鍋

小貼士

我在砂鍋底部放了一塊隔熱板，全程隔火煲的。所以底部的鍋巴金黃金黃的。