土豆絲炒麪皮

最近做美食累倒了
所以做些簡單的飯菜 ^_^
在外賣小攤吃過的炒麪皮味道棒棒的
今天看下廚房還沒有方子
所以就自擬了方法上來分享
互補嘛！

結果為了拍照面皮炒過了
不過味道也不錯喔✌
第一次髮菜譜，不喜勿噴喔！
謝謝大家朵朵鼓勵
不要打消人家積極性喔😁

用料  

土豆絲炒麪皮的做法  

1. 麪皮用水浸泡軟透，大約20~30分鐘，瀝乾水備用

2. 土豆削皮擦絲，用清水投淨澱粉瀝乾水分備用

3. 葱切片，蒜切末，備用

4. 過入油，熱後放入葱片爆香，

5. 放入土豆絲翻炒

6. 倒入2湯匙生抽，1/2湯匙，蠔油適量，鹽適量翻炒均勻

7. 放如麪皮，加入適量水繼續翻炒

8. 放入蒜末和雞精翻炒均勻即可

9. 出鍋乘盤

小貼士

1.前面放麪皮之前土豆絲炒熟喔，後面放入麪皮之後翻炒均勻就可以了，時間久了就會變黏，我就是光顧着拍照炒久了
2.方子大約是2-3個人的飯量，僅供參考喔！