春日飯糰

春日裏去踏青不需要來點顏色清新的飯團嘛？

用料  

春日飯糰的做法  

1. 米飯煮熟晾涼，糖醋汁加鹽一起和米飯拌勻。主要是為了給米飯調味，不然太淡不好吃。但是千萬不要用醬油喲，因為米飯染成醬油色的話顏色就不夠清新啦。

2. 蠶豆水煮至酥軟，火腿腸放入料理機打碎，取一般米飯，加入蠶豆和火腿腸拌勻，捏成形。

3. 胡蘿蔔去皮放入料理機打碎，和另一半米飯拌勻，取適量米飯放在掌心然後壓平，在中間放上肉鬆，再在肉鬆上蓋一點米飯，捏成形即可。

小貼士

米飯煮得黏稠一點會比較好捏成形，但是也會很粘手，這時可以藉助保鮮膜來捏飯糰。即米飯鋪在保鮮膜上，再捏成形，非常方便。