自制豆燜飯

豆燜飯其實跟各種炒飯類的做法相似，只是多了在鍋中燜一燜的步驟，所以大家感興趣可以試一試。材料易找，做法簡便，好吃到不會累覺不愛，做飯小白居家必備之良品。

用料  

自制豆燜飯的做法  

1. 首先，將米飯煮好，放涼。

2. 將豌豆剝好，土豆，胡蘿蔔，臘肉，臘腸切丁狀

3. 胡蘿蔔丁，土豆丁，豌豆放水煮到半熟

4. 將臘肉，臘腸等肉類放鍋中炒熟

5. 將炒好的肉類，煮半熟的蔬菜丁類混合在鍋中翻炒，再倒入米飯與之混合，加入適量調味料，最後再將炒好的飯留在鍋中燜5——10分鐘即可。

小貼士

1. 米飯不能煮的太軟，要有一些顆粒感（道理就跟蛋炒飯要隔夜飯是一個道理）
2. 蔬菜類的可以依自己喜好選擇，我喜歡吃土豆所以放的土豆比較多（文中雖説了胡蘿蔔丁，但我實際沒放，只是給大家一個參考選擇）
3. 肉類也一樣，根據自己喜好選擇醃肉，臘腸或是火腿之類