低脂素菜卷,無需揉麪手不沾面,十分鐘一鍋簡單又好吃,給肉都不換
在北方的日常主食裏,吃餡兒佔了很大一部分,其中以包子,餃子,餡兒餅等最為常見,也有很多人喜歡蒸制的麪食,蒸餃,肉龍……我今天分享的也是一道蒸制面食,我叫它素菜卷,用胡蘿蔔,雞蛋,木耳,白菜做的餡料,一點肉都不放,吃起來卻比肉還香,而且這次依舊是懶人做法,買三塊錢的餃子皮,連揉麪的功夫都省了,一家三口都沒吃完……調個餡兒,簡單一包一蒸,不到十分鐘就能出一鍋,真是又簡單快捷又好吃,以菜為主,低油低脂,就算是減肥吃也不用有心理負擔。
用料
主料:餃子皮 | 適量 |
胡蘿蔔 | 1根 |
白菜 | 半顆 |
木耳 | 5朵 |
雞蛋 | 2個 |
調料:十三香 | 1小勺 |
味極鮮 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
食用油 | 稍多 |
香油 | 少量 |
低脂素菜卷,無需揉麪手不沾面,十分鐘一鍋簡單又好吃,給肉都不換的做法
準備食材,胡蘿蔔去皮切成細絲,加入少許鹽抓勻醃製一會兒,醃出水分,白菜切碎,木耳泡發
鍋中倒入適量油,燒熱倒入蛋液,用筷子迅速攪碎,雞蛋液凝固即可關火
胡蘿蔔絲和白菜碎攥幹水分放入盆中,木耳切碎,炒好的雞蛋碎全部放入盆中,加入稍多食用油,鹽,十三香,味極鮮,蠔油,香油進行調味
攪拌均勻,餡料就製作完成了
買來的餃子皮比較厚,需要擀薄一些,包入適量餡料,從一端捲起來,再把兩側向中間收,一個素菜卷就包好了
全部包好,擺入蒸盤,蒸箱選擇温度100度,時間10分鐘
注意:用蒸鍋開鍋後轉中小火,蒸10分鐘蒸熟出鍋,蒸好的素菜卷晶瑩剔透,有點腸粉的感覺,看着就有食慾
蘸上喜歡的餡料,無敵了,趕快試試吧~