煎平魚 食譜坊 煎 9.96K 大中小設置文字大小 今年平魚特別多，又便宜又鮮香，老熬着吃有點膩，煎着吃也挺香 用料 鯧魚 3條 克 勺 煎平魚的做法 鮮平魚去內臟去腮洗淨，打十字花刀，加葱姜沫，鹽，料酒，湯，香油，胡椒粉醃製半小時 把醃料去除，沾一層面粉，沾全蛋液，中小火煎10分鐘左右，擺盤 乾淨鍋少油把葱絲蒜片炒香，加料酒，鹽，糖，胡椒粉，香油，一點水，煮開澆在魚上 小貼士吃完覺得還不錯才想起來傳成菜譜的，所以只有最後成品圖，煎到幹香，裏邊肉也不老，汁應該再少點，我這個有點多 TAG標籤：好吃 平魚 煎平魚 #
