愛吃魚的小姑娘,從小我就很喜歡吃魚,基本對魚沒有抗拒力,除了腥味很重的不喜歡,但一般來説海魚比淡水魚好吃😋
用料
油 | 5克 |
鹽 | 3克 |
姜 | 6片 |
蒜頭 | 2瓣 |
料酒 | 2勺 |
香煎海魚的做法
先把魚清洗乾淨,吸乾水份,裹上一層生粉(裹生粉一是魚沒那麼容易碎,二是煎好的魚顏色好看美觀)然後燒熱鍋,放油和鹽下去『放鹽也是為了魚不那麼容易碎』再把魚放下去大火煎幾分鐘,再轉小火幾分鐘,然後灑點料酒再關火,涼一下再翻轉另一邊煎
兩邊煎完後,色澤金黃金黃的,關火等幾分鐘,在打芡汁上去,就可以,要是嫌麻煩的話,也可以不用放芡汁,直接煎好就裝碟子吃,是不是很簡單呢?哈哈