紫薯紅棗蓮子羹【寶寶輔食】
如果孩子喜歡吃帶點甜味的,你們就稍微加點砂糖或者是零卡糖進去,甜滋滋的特別美了。
而且它大人孩子都能喝的,潤肺生津還能補充水分,尤其現在也快到夏天了,這種滋潤小甜羹,必須得安排上了!
用料
牛奶 | 150克 |
紫薯 | 80克 |
蓮子 | 20克 |
紅棗 | 8顆 |
枸杞 | 5克 |
銀耳 | 5克 |
紫薯紅棗蓮子羹【寶寶輔食】的做法
蓮子提前浸泡一夜,銀耳提前5分鐘泡上就可以了。家裏沒有蓮子的話,也可以不放哈。或者平時做銀耳羹,有什麼喜歡的搭配,也可以加在裏面。
泡好的銀耳放入鍋中,加上蓮子、清水。等到水沸之後,轉成中小火,慢慢煮出膠質來。我用的這個本草銀耳,它出膠是更快的,煮差不多20分鐘左右就行。
*這裏補一個熱知識:銀耳能否出膠和出膠速度,都是由銀耳本身的品質決定的。高品質銀耳富含多糖和水溶性膳食纖維,出膠時間也就更短,所以姐妹們也要根據自家銀耳出膠情況,適當的增減熬煮時間。在煮銀耳的這段時間,可以先來給紅棗去核,然後給紫薯也都切成小丁。
把紅棗、紫薯丁都放入鍋中,煮到紫薯丁變得軟爛就行了。
在鍋中加入牛奶、枸杞,再次煮沸。
*我用的枸杞是品質比較好的,帶有微微的甜味,如果擔心家裏枸杞發苦,煮出來效果不夠理想的話,也可以用酸甜的果乾代替。最後給銀耳羹盛出來裝碗,就能喝了。