孕婦快手餐之 鱈魚+雜蔬 食譜坊 孕婦食譜 2.31W 大中小設置文字大小 備料5分鐘烹飪10分鐘(期間煮好米飯) 用料 銀鱈魚 一塊 圓蘑菇 四個 胡蘿蔔 三分之一根 長茄子 兩根 孕婦快手餐之 鱈魚+雜蔬的做法 前晚放保險層解凍。操作前清水衝一下,用廚房紙巾吸乾水分。雙面撒粗鹽黑胡椒。醃製期間茄子、胡蘿蔔去皮,切塊。蘑菇一切四。 熱鍋後,加足量橄欖油。魚皮一面貼着鍋底煎,大火。厚度為一個拇指指節的鱈魚,約一分半鐘。其餘兩面橫切面各煎三四分鐘,中火。 煎魚期間擺盤。新鮮迷迭香(可不用),乾的西式香草(歐芹和意大利混合香料),鋪盤底。喜歡辣味可在出鍋後撒七味粉。 另一密封性好的小鍋放油,加雜蔬塊,加醬油,料酒,加蓋燜。到魚完成後,雜蔬也撒糖出鍋。 TAG標籤:孕婦 鱈魚 手餐 雜蔬 #