顏值爆表水晶球慕斯蛋糕

捧在手裏的愛
每年，媽媽生日我都會做一款蛋糕。
因為，家人喜歡吃慕斯。
所以，做了一款捧在手心裏的慕斯球蛋糕。
我把這款好看又好吃的慕斯球蛋糕分享給大家。
慕斯球與裝飾我也儘可能分享給大家，聲明：淘寶店鋪不是我開的，只是覺得還不錯才分享的。步驟會有介紹網址
炎炎夏日，一款酸奶慕斯最適合不過了，搭配奶香濃郁的淡奶油，冰涼的酸奶在嘴裏慢慢化開，輕盈酸甜的口感，吃了會感覺到那是滿滿幸福的味道！

用料  

顏值爆表水晶球慕斯蛋糕的做法  

1. 我買的是20cm空心球 8寸蛋糕
   用水清冼，擦乾淨等待備用
   方便大家去購買淘寶網址如下：
   
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2. 用自己喜歡的餅乾切模，做蛋糕裝飾備用

3. 用6寸的戚風蛋糕，分3層切片或者是烤一盤蛋糕卷，用圓切模切三片，我做的蛋糕卷有點厚，是做蛋糕盒子多下的材料，正好切了2片做慕斯蛋糕。

4. 把自己喜歡的水果切模開始裝入慕斯球中，自己可以發揮想像力哦

5. 切片之後，擺出自己喜歡的造型。
   儘可能切薄片，太厚的話會下滑。

6. 倒入做好的酸奶慕斯糊：我用的是8寸慕斯糊的用量，蛋糕坯：可以用6寸的戚風切片或是蛋糕卷用金盤28x28或者是烤箱自帶的烤盤都是可以的，一般我都是用烤自帶的，多餘的用料可做水果盒子，根據自己需求吧。

7. 酸奶慕斯：1⃣️將稱好的鐵塔淡奶油與細砂糖混合均勻放入盆中，用電動打蛋器順時針旋轉打發至5分發（像酸奶狀)放入冰箱冷藏備用。2⃣️將吉利丁剪成小片，放入冷水中泡軟。備註：吉利丁（冬天用冷水泡)（夏天用冰水泡）3⃣️將泡軟的吉利丁片連同水一起隔水加熱，直到 吉利丁片融化，變成吉利丁液。4⃣️把吉利丁液倒入酸奶，用手抽攪拌均勻即可放入檸檬汁調味。此時，酸奶糊會很稀，放入冰箱冷藏片刻，至到酸奶糊有一定的稠糊狀。

8. 酸奶糊具有一定的稠狀，加入冷藏備用的鐵塔淡奶油用軟刮刀攪拌均勻，倒入裝好的慕斯球中，分次加入三分之一。(一層慕斯液，一層蛋糕坯，再三分之二的慕斯液，第二層蛋糕坯，把剩餘的慕斯液蓋過第三層蛋糕坯。總之，蛋糕坯不要露在外面。

9. 冷藏四個小時或在冰箱冷藏一天，撒上防潮可可糖粉，發揮想象力進行插花裝飾。因為，是做水晶球捧花，所以不做淋面裝飾！用可可粉進行裝飾會比較好看，有點像土壤。

10. 裝飾好的水晶球如圖非常美觀。

11. 捧在手裏的水晶球很適合送女友，送給最愛你的人。
    為了表達對母親的愛，我做了這款蛋糕送給最親愛的母親，希望你永遠像那盛開的玖瑰那麼美麗，並且祝福你永遠健康長壽。
    有喜歡的童鞋可以發揮你的想象力，製作一款表達愛的禮物吧。
    捧在手裏的不僅僅是美味蛋糕，是愛的禮物！

12. 愛的禮物－水晶球慕斯蛋糕

小貼士

這款蛋糕會滾來滾去，需要下面墊個底。
下面可用雙面膠固定在蛋糕墊託上或者用墊絲固定住進行包裝。